Il dialogo con la gente contadina di Revelli incomincia con la primavera del 1941.
Testimonianze di cultura contadina, la pianura, la collina, la montagna, le Langhe: la fame, il lavoro infantile, l'immigrazione, la convivenza tra partigiani e nazi fascisti.
E poi l'abbandono delle montagne, l'avvento di un nuovo mondo: l'industria, i grandi allevamenti, il turismo che figura il paesaggio, nei racconti dei 270 intervistati da Revelli.
La Pianura: Testimonianze di vita contadina
Giovanni Forzano, nato a Margarita, classe 1887, contadino
Ero di una famiglia povera, padre, madre, tre sorelle e io, una sorella era da serventa e io da servitore [...]
Per noi l’America era come l’Italia.
Io ho cominciato a lavorare in campagna, e mia moglie faceva la serva alla padrona.
Siamo stati solo tre anni, là non s’era da fare risorse.
Tornati con quattromila lire di risparmio abbiamo comprato un po’ di terra, abbiamo ripreso a lavorare giorno e notte.
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