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Petite philosophie de la fermentation
durée : 00:29:04 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - A la fois pratique et philosophie de vie, la fermentation a le vent en poupe. Comment expliquer ce regain d'intérêt qui se traduit aujourd'hui par une mise en valeur des bactéries et autres moisissures? Le débat est ouvert. - réalisation : Taïssia Froidure
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By France Culture
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durée : 00:29:04 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - A la fois pratique et philosophie de vie, la fermentation a le vent en poupe. Comment expliquer ce regain d'intérêt qui se traduit aujourd'hui par une mise en valeur des bactéries et autres moisissures? Le débat est ouvert. - réalisation : Taïssia Froidure
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