Birrificio del Forte è tra i migliori birrifici italiani per qualità del progetto e capacità di produrre birre di grande carattere, con una chiara identità. Chiocciola nella Guida alle Birre d'Italia di Slow Food, il birrificio toscano riesce a coniugare birre che rispettano le tradizioni brassicole con quelle sperimentali e di forte impatto territoriale.

Il birrificio di Vito Pagnotta è un esempio virtuoso per quanto riguarda la definizione di birrificio agricolo. Serrocroce non si è convertito verso la birra agricola, ma ha fatto il processo inverso: è un'azienda agricola di terza generazione che ha aperto al proprio interno un birrificio artigianale. Scopriamo con Vito i segreti della sua creatura.

Giampaolo Sangiorgi, il Monarca della birra artigianale italiana, ci parla del Birrificio Lambrate, del suo impegno in Unionbirrai e delle strategie per risollevare le sorti dei piccoli birrifici indipendenti italiani.

Il birrificio LoverBeer, nel riconoscimento della Chiocciola nella Guida alle Birre d'Italia di Slow Food Editore, viene così descritto: "LoverBeer ha scritto e continua a scrivere alcune delle pagine più belle di questo settore, contribuendo a dettare canoni e toccando vette qualitative in grado di far parlare un po' tutto il mondo".

Appuntamento molto stimolante in compagnia di Enrico Dosoli e Lorenzo Scardoni del Birrificio Menaresta. Parliamo dei progetti del birrificio brianzolo, con particolare attenzione a Caution Barrication Area e Sidreria Formenti, assaggiando alcuni dei prodotti più importanti realizzati in quel di Carate Brianza.

Officine Alkemiche Spirits Co. è un nuovo progetto, dalle radici antiche, che intende promuovere l'utilizzo di materie prime del territorio campano nei distillati.

Riccardo Franzosi, fondatore e birraio del Birrificio Montegioco, è portavoce della birra artigianale del territorio nel mondo.

Il birraio cilentano non la manda mai a dire. Con lui parliamo di territorio, di lieviti e di come sono cambiate le cose nel mondo della birra in questo periodo di pandemia.

Chiacchierata con Francesco Ranzani per parlare della relazione tra birra artigianale e social dating.

Chiacchierata con Morgan sulle interazioni tra la birra artigianale e l'arte, con intermezzi musicali liberamente ispirati dalle birre in degustazione.