Scopriamo i segreti del birrificio sardo Barley, dalle parole di Nicola Perra, il birraio che più di altri ha creduto nelle Italian Grape Ale, prima che si chiamassero in questo modo.

Nel 2015, le Italian Grape Ale furono inserite nell'elenco degli stili brassicoli riconosciuti dall'organizzazione statunitense. Questo riconoscimento sembra vacillare, nella revisione in corso. Approfondiamo la conoscenza delle IGA, e le sue evoluzioni recenti, dalla viva voce di Gianriccardo Corbo, nostro ambasciatore nel BJCP.

l Birrificio Opperbacco ha sede a Notaresco (TE), in Abruzzo. Dalla sua nascita, nel 2009, questo birrificio ha avuto molte evoluzioni produttive, grazie alla dinamicità di Luigi Recchiuti, il suo fondatore e birraio. Nell'intervista scopriamo le caratteristiche delle sue birre, parlando di fermentazioni spontanee, lieviti autoctoni e luppoli.

Birra dall’anno è l’annuale concorso organizzato da Unionbirrai, che dal 2005 premia le migliori birre e il miglior birrificio artigianale d’Italia. Simone Monetti, segretario nazionale di Unionbirrai, ci presenta tutte le novità della sedicesima edizione.

Degustazione della birra gastronomica Opera e del sigaro Toscanello XXL Blend 3, in compagnia di Teo Musso (Baladin) e Terry Nesti (Sigaro Toscano).

Pino Adinolfi è l'oste di Botteghelle 65 a Salerno, salumeria storica con sala degustazione. Scopriamo, in compagnia di Pino, questo luogo unico per gli amanti del cibo di qualità e della ricerca del piacere a tavola.

Opera è la nuova creatura di Birra Baladin, pensata e prodotta per essere abbinata al cibo. Ingrediente caratterizzante è l'aceto di malto, realizzato in collaborazione con Andrea Bezzecchi di Acetaia San Giacomo.
Teo Musso ci racconta la genesi di Opera, le finalità del progetto e il lungo lavoro che c'è dietro questa birra.

Cos'è la Piacevolezza?
Una filosofia di vita!