Pinot & Pixel - der Podcast für die neue Trinkkultur

Was für ein Spaß! Interview mit meinem guten Freund und Mentor Marcus Wieschhoff im Studio der FH Burgenland. Es geht um Storytelling, Herausforderungen und Nutzen des Masterstudiums (welches ich erst durchlaufen habe und mittlerweile darin unterrichten darf), besondere Wege in den Wein und die Story zu Pinot.

Marcus Wieschhoff (https://www.linkedin.com/in/marcus-wieschhoff-13775310b/)

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Unser Weg zum Wein

(00:08:19) Mögliche Werdegänge mit dem Master

(00:18:23) Modernes Marketing mit Blockchain und Co.

(00:24:01) Use Cases für die Weinbranche

(00:31:10) Die Wirkung von Storytelling

(00:35:07) Die Pinot-Story

(00:40:09) Herausforderungen im Master

Nicht vom Intro verwirren lassen! Die Auflösung gibt's im kompakten 37-Minuten-Weekly-Update mit künstlerischen Größen wie Wincent Weiss, Thomas Anders, Marcus Bülow und Michael Lutschounig. Dazu Neues zu Unterwasserchampagner, dem Mehrwegsystem, Fine Wine Diebstahl und Neuseelands Erfolgskurs.

Was für eine seltsame Folge. In Japan hat eine Brauerei einen Hafen rot eingefärbt, Portwein fliegt jetzt ins All, Drohnen tanzen am Himmel von Bordeaux und der freakigste Cocktail der Welt hat einen mumifizierten, menschlichen Fusszeh drin. Und zu allem Überfluss machen die Geissens nun auch noch Wein.

Diese Woche mal wieder aus zwei Zeitzonen. Lukas heute ohne Bild, dafür mit mehr Input. Spannende Folge zum Mehrwegsystem, der Trinkgeldkultur und einem verrückten TikTok-Trend, wie man mit Bier braun wird.

Die hitzigste Folge aller bisherigen. Und ein soooo wichtiges Thema! Warum immer mehr Menschen keinen Alkohol trinken, besonders aus der Generation Z. Warum wir umdenken sollten, was studieren und arbeiten angeht im Vergleich zu unseren Eltern. Und was jetzt für mich wichtig ist... alles in dieser Episode.

Wer den Weinteil überspringen mag, kann gern direkt zu Minute 19:00 skippen. Wenn der erste Teil als Hinführung auch großen Sinn macht.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/)

Shownotes:

(00:00:00) Wie sich unser Trinkverhalten ändert

(00:14:54) Was sich dadurch in der Hotel- und Gastrobranche verändert

(00:18:58) Wieso wir alle unser Denken hinsichtlich Abschlüssen und Erfolg ändern sollten

Das Weekly Update dieses Mal mit einigen Krachern: ein Restaurant, dass mich nur ohne Parfum reinlässt, Wein mit Gold Treatment, Bier aus Abwasser und Englischer Schaumwein, der Champagner schlägt. Dazu beantworten wir die Frage, wie es dem Tequila geht und wieso Argentiniens Weine aus 2022 so genial werden.

Alexander Gottschalk (https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Wie interviewe ich Menschen, wenn ich Respekt davor habe

(00:05:48) kein Parfum im Restaurant

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/06/london-sushi-restaurant-bans-perfume/

(00:12:35) Netflix eröffnet Restaurant

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/06/netflix-opens-its-first-restaurant/

(00:15:37) Argentinien mit super Weinjahr 2022

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/06/argentinas-2023-harvest-the-year-everyone-wants-to-taste/

https://www.wineenthusiast.com/culture/industry-news/argentina-smallest-grape-harvests/

(00:20:16) Wein mit Goldbehandlung

https://www.falstaff.com/de/news/nanotechnologie-mit-goldpartikeln-zu-besserem-wein

(00:26:06) Wie geht's dem Tequila?

https://www.theiwsr.com/what-are-tequilas-prospects-outside-of-the-us/

Zwei Gastro-Highlights zu Tequila:

https://www.meininger.de/spirituosen/handel/interview-aromas-mexico

https://www.meininger.de/gastronomie/trends/taco-meets-tequila-wie-die-suderman-bar-das-mexico-feeling-feiert

(00:36:11) Bill Gates und das Abwasserbier

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/06/bill-gates-wastewater-beer-could-be-as-disruptive-as-microsoft/

Studie zu Bier-Wasserverbrauch:

https://www.ifo.de/DocDL/ifosd_2010_18_4.pdf

(00:41:35) English Sparkling schlägt Champagner

https://www.thedrinksbusiness.com/2023/06/the-judgement-of-reims-chapel-down-goes-to-champagne-and-wins-taste-test/

(00:45:30) Celeb Corner: Top Marketing Funnel von Rod Stewart

https://mailchi.mp/849adacec6d2/q5sqcqzw42

(00:50:26) Celeb Corner: Wie die Marke Miraval entstand (MUST READ)

https://www.vanityfair.com/hollywood/2023/06/brad-pitt-angelina-jolie-miraval-rose-divorce

What is more important than hard skills? Of course: human skills, or as some people call it - soft skills! And there is no better place on earth than finding kind and generous people for interviews on this exact topic than the VeeCon in the U.S. I still can't believe that they all gifted me some minutes of their valuable time to answer my question. Here's what they said on: "What is your favourite soft skill as an entrepreneur and why?".

Ein letztes Mal Bordeaux. Versprochen. Und auch nur weil es immer abstruser wird. Dazu eine kranke Meldung aus der Gastro und die eventuelle Lösung für unser Glasproblem im Weinbereich. Den Abschluss machen Brad und The Rock mit ihren Spirits. Have fun.