Ronaldo Rossi (@chefronaldorossi) é chef de cozinha autodidata, professor e consultor na área de gastronomia. Autor do livro Ronaldo Rossi - Botecando e Harmonizando.

A Carla Fiorito é jornalista formada pela PUC-SP, mestre de cerimônias on-line em tempos de pandemia, locutora, apresentadora e empreendedora do Pão de Queijo da Cidade (@paodequeijodacidade), uma marca nasceu a partir de uma receita tradicional de família desenvolvida há mais de 30 anos.

Começando muito bem o ano com as entrevistas inéditas, hoje converso com Rodrigo, Lara e Ana Maria sobre um projeto social muito bacana.

A conversa desta semana foi com Pedro, Marina e Monica Sader sobre a Farofa Original (@farofaoriginal).

Psicóloga formada há 30 anos, Susi atua em seu consultório atendendo adolescentes, adultos, casais e famílias. Professora do Instituto Sedes Sapientiae e membro fundadora da Associação Brasileira de Psicanálise de Casais e Famílias, é também formada em gastronomia com pós-graduação em cozinha brasileira. Vem conferir esse papo com a gente!

César (@cesaryukio) é formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi-Morumbi, especializado em Confeitaria e Panificação pela mesma instituição e pós-graduado em Administração e Organização de Eventos pelo SENAC. Para aprimorar ainda mais as técnicas em confeitaria, cursou a École Lenôtre e Instituto Mausi Sebess, além de vários outros cursos nos Estados Unidos, Hong Kong, Japão, Chile, Espanha e Itália. Já trabalhou ao lado de grandes chefs e leciona em várias escolas pelo Brasil, Estados Unidos e Japão. Hoje atua como chef pâtissier em sua própria empresa, presta consultorias em vários locais do Brasil e é chef da Hanami Confeitaria.

Calu é um empresário paulistano e responsável pela Parrilla S.A (@parrillasa), marca que produz churrasqueiras que utilizam tanto carvão quanto lenha e que assam os alimentos sobre brasas e não sobre fogo, evitando fumaça e possibilitando um churrasco com sabor inigualável.

No programa desta semana, em homenagem ao Dia da Cachaça, que acontece agora no dia 13 de setembro, Paula Weber recebe Thelma Bassit, presidente da Confraria Clube da Cachaça de São Paulo.

François atuou por 8 anos como engenheiro mecânico até mudar drasticamente de carreira. Em 2003 se formou enólogo pela Universidade de Toulouse, e em 2004 ingressou na Maison Veuve Clicquot.

Glauber Almeida (@glau.almeida_) é produtor cultural e radialista por formação. Se especializou em direção para TV e atua como diretor artístico e editor no segmento da gastronomia.