Pizza DIXIT

Pizza DIXIT

By Giuseppe A. D'AngeloSociety & CulturePlaces & Travel
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Pizza DIXIT episodes

  • Madremia, Sirignano
    Madremia è il nome che lo chef e pizzaiolo Giovanni Arvonio ha dato al suo locale. Proprio per sottolineare come le sue pizze siano tutte realizzate con lievito madre, con fermentazione tenuta in una camera controllata.
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  • Pepe in Grani, Caiazzo
    Se c’è qualcuno la cui pizzeria rappresenta il legame tra un’attività commerciale e il suo territorio è proprio Franco Pepe, con la sua Pepe in Grani. Pepe ha raggiunto una notorietà a livello globale, ed è riuscito a riposizionare sulla mappa un paesino del casertano praticamente dimenticato da tutti: Caiazzo.
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  • Pepe in Grani, Caiazzo
    Se c’è qualcuno la cui pizzeria rappresenta il legame tra un’attività commerciale e il suo territorio è proprio Franco Pepe, con la sua Pepe in Grani. Pepe ha raggiunto una notorietà a livello globale, ed è riuscito a riposizionare sulla mappa un paesino del casertano praticamente dimenticato da tutti: Caiazzo.
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  • L'Antica Napoli, Pollena Trocchia
    La pizzeria L'Antica Napoli di Luigi Piscopo si trova proprio sul confine di Pollena Trocchia, comune alle falde del Vesuvio. E se la mia esperienza con la pizza è stata davvero una sorpresa piacevole, lo è ancora di più scoprire che questo comune nasconde un sito archeologico inaspettato...
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  • L'Antica Napoli, Pollena Trocchia
    La pizzeria L'Antica Napoli di Luigi Piscopo si trova proprio sul confine di Pollena Trocchia, comune alle falde del Vesuvio. E se la mia esperienza con la pizza è stata davvero una sorpresa piacevole, lo è ancora di più scoprire che questo comune nasconde un sito archeologico inaspettato...
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  • Pizza Social Lab, Napoli
    Sia che siate amanti della classica pizza napoletana a rota 'e carretta, sia che invece cerchiate qualcosa di più contemporaneo, da Pizza Social Lab nel quartiere di Fuorigrotta a Napoli sarete accontentati: è infatti possibile ordinare le pizze in entrambi gli stili.
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  • Pizza Social Lab, Napoli
    Sia che siate amanti della classica pizza napoletana a rota 'e carretta, sia che invece cerchiate qualcosa di più contemporaneo, da Pizza Social Lab nel quartiere di Fuorigrotta a Napoli sarete accontentati: è infatti possibile ordinare le pizze in entrambi gli stili.
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  • Piperita, Casalnuovo
    Il ristorante e pizzeria vegetariano e vegano Piperita fa uso di diversi impasti alternativi e sostituti di altri ingredienti per venire incontro a diverse esigenze alimentari. Questa è la dimostrazione, qual'ora ce ne fosse ancora bisogno, che la pizza è un alimento destinato a tutti.
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  • Piperita, Casalnuovo
    Il ristorante e pizzeria vegetariano e vegano Piperita fa uso di diversi impasti alternativi e sostituti di altri ingredienti per venire incontro a diverse esigenze alimentari. Questa è la dimostrazione, qual'ora ce ne fosse ancora bisogno, che la pizza è un alimento destinato a tutti.
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  • Lombardi 1892, Napoli
    Lombardi 1892 è una delle pizzerie storiche di Napoli, la cui attività si fa risalire a oltre un secolo fa. Non sempre vecchio è garanzia di qualità, ma in questo caso il parallelismo funziona: la loro pizza e morbida, saporita e ben bilanciata. E si trova a due passi da un'attrazione spesso troppo tralasciata dai turisti: il Reale Orto Botanico di Napoli.
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About Pizza DIXIT

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Mi chiamo Giuseppe A. D'Angelo, e la mia passione è la pizza napoletana. Sapete, quella che "come la fanno a Napoli non la fanno da nessuna parte”. Questa affermazione poteva essere vera forse fino al decennio scorso. Ma negli ultimi anni la pizza napoletana si è affermata nel resto d’Italia e del mondo. La Campania resta però il suo centro nevralgico. Ed infatti il viaggio alla scoperta della pizza è anche un viaggio alla scoperta della Campania, terra ancora poco conosciuta al di là delle sue coste, ma che sa regalare emozioni indescrivibili. Lo sapevate ad esempio che a Capua abbiamo il secondo anfiteatro più grande dell’antica Roma dopo il Colosseo? O che a Salerno vi è un orto botanico attivo dal Medioevo e in uso dalla scuola medica più antica d’Europa? Pizzerie situate in borghi poco conosciuti, a pochi passi da attrazioni storiche importanti o anche solo posizionate in scenari di imponente bellezza. Un itinerario che percorre le tappe di una Campania tutta da scoprire.