Playlist Youtubers - les podcasts des créateurs vidéo

Tu ne comprends pas pourquoi ton pain sans gluten s’effrite ?

Tu galères à remplacer les œufs ou le lait dans tes gâteaux ?

Tu veux faire mieux que les mix industriels, mais tu ne sais pas par où commencer ?

Tu te demandes quelles farines sont vraiment saines, gourmandes… et efficaces ?

Dans cet épisode de Différemment, je reçois Marie, fondatrice de la boulangerie “Autrement” et diplômée en pâtisserie, qui a fait de l’alimentation sans gluten son quotidien… et son expertise.

Avec elle, on fait le point sur tout ce qu’il faut savoir pour cuisiner sans gluten sans perdre en goût, en texture ou en plaisir.

Tu apprendras :

• Pourquoi le pain sans gluten est souvent friable (et comment éviter ça)
• Le rôle des différentes farines sans gluten (riz, sarrasin, pois chiche, châtaigne, sorgho…) et des fécules
• Comment composer ton propre mix maison pour une texture moelleuse et légère
• Les astuces naturelles pour remplacer le réseau glutineux : psyllium, gomme de guar, gomme de xanthane
• Les meilleures idées pour remplacer les œufs, le beurre, le lait selon les besoins de ta recette
• Comment éviter les pièges des produits industriels sans gluten (sans culpabiliser)
• Et pourquoi il vaut parfois mieux repenser une recette que tout remplacer à l’identique

On parle aussi d’indice glycémique, de charge mentale, de faux “régime santé” et du vrai plaisir de manger différemment, sans frustration ni dogme.

Un épisode riche en conseils pratiques, parfait si tu es :

• Diagnostiquée coeliaque ou intolérante
• En transition vers une alimentation sans gluten
• Ou simplement curieuse de comprendre les bases de la pâtisserie et boulangerie sans gluten

À écouter si tu veux cuisiner différemment, sans t’épuiser ni renoncer à la gourmandise.

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quelques conseils que j'aurais aimé qu'on me donne ...

enjoy bb et courage <3

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Pour ce vingt-et-unième épisode on a fait une petite FAQ entre nous, tranquillement, comme ça, pourquoi pas...

Un podcast réalisé par Zu.

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🔗 DES LIENS POUR EN SAVOIR PLUS

DR*GUES : 20 Minutes, Le Monde, France Bleu

GAZA : Le Monde, Le Parisien

IMMIGRATION : France info, 20 Minutes

POLLUTION PLASTIQUE : Le Monde, Le Huffpost

BITCHAT : Les Echos, France info

Écriture : Léah Boukobza - Julie Baheux - Hugo Travers

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Merci à Netflix d’avoir sponsorisé cet épisode spécial !

Le Beach Club de Mercredi vous attend jusqu’au 31 août sur les quais de Seine, en face des Tuileries à Paris. C’est gratuit et ouvert à tout·e·s ! Chaque mercredi, une animation ou un événement spécial vous y attend. Toutes les infos sont à retrouver sur les réseaux de @netflixfr.

Cette semaine, on s’attaque au mythe de la “bad girl” : qu’est-ce que ça veut vraiment dire ? Pourquoi, en tant que meuf, c’est encore si mal vu de sortir des cases ? On revient sur toutes ces remarques non sollicitées qu’on a pu entendre sur notre attitude, notre apparence, notre resting bitch face… et sur ce conditionnement qui nous pousse à rester douces, souriantes, et surtout à ne pas déranger.

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FibreTigre est auteur, scénariste, et spécialiste de la narration interactive. Dans ce treizième épisode de Continue tu m'intéresses, on parle ensemble de jeux, d'histoires, de libre arbitre, de voyages, des problèmes du millénaire, et de plein d'autres choses intéressantes.

Références mentionnées :

🎮 The Beautiful walk

🎮 Out there

🎮 Dwarf fortress

🎮 Slay the Spire

📚 Civilizations (Laurent Binet)

🎬 Les Nibelungen (Fritz Lang)

💡 Conjecture de Poincaré

💡 Paradoxe de Banach-Tarski

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[REDIFFUSION 2021] Pour ce premier bonus d’été je vous repartage un des épisodes que j’ai le plus aimé enregistrer d’InPower avec un de mss mentors : Léa Salamé. Voici le texte que j’avais partagé à l’époque pour sa venue :

Léa Salamé sur InPower.

Je n’en reviens toujours pas; et c’est en partie grâce à vous que j’ai pu la recevoir (cf le début du podcast).

J’étais D’AUTANT PLUS HEUREUSE quand Léa m’a dit que cette année, elle avait accepté de passer dans 2 émissions : Quotidien, et InPower.

Léa Salamé est journaliste, et a récemment créé l’émission puis les livres « Femmes Puissantes ». Et c’est exactement ce qu’elle représente à mes yeux.

Une femme qui n’a pas peur de dire ce qu’elle pense, qui n’a pas peur de déplaire, qui va au bout de ces convictions et de ses idées.

De sa présence à New York aux attentats du 11 septembre, à sa carrière de journaliste en France, à sa vie de femme, de mère, et, depuis peu, de féministe : on aborde je crois dans cette conversation tous les aspects de la vie de Léa Salamé. 

Je vous souhaite une très bonne écoute !

Pour découvrir les coulisses du podcast :

https://www.instagram.com/inpowerpodcast/

Pour retrouver Léa Salamé :

https://www.instagram.com/leasalameoff/

https://www.franceinter.fr/emissions/femmes-puissantes

Et pour suivre mes aventures au quotidien :

Les ressources citées dans cet épisode :

Histoire de ma vie, Casanova

Les frères Karamzov, Doïtoveski

Femmes Puissantes, Tome 1, Léa Salamé

Femmes puissantes, Tome 2, Léa Salamé

Ben Mazué

Cool Kid

https://www.youtube.com/channel/UChG8nxeVTk6jQJyH-_TG7xw

Si cet épisode t’a plu, celui-ci te plaira surement :

https://podcasts.apple.com/ca/podcast/faustine-bollaert-lanimatrice-pr%C3%A9f%C3%A9r%C3%A9e-des-fran%C3%A7ais/id1373863417?i=1000626770215

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L'Amour avec un grand A, c'est le sujet du podcast d'aujourd'hui avec ma meilleure amie, Clémence Bertrand.

On a 2 visions très différentes, je suis en couple depuis 1an et demi, et Clémence est célibataire depuis 2 ans. On parle de nos visions, nos anecdotes, et on débat (parfois beaucoup trop) sur des sujets qui piquent : Le célibat ? Tromper, c’est forcément physique ? Comment faire pour quitter une relation saine ? Comment on gère le désamour ? Bref.

Un épisode remplis de débat sur l'amour, on adore

Un nouvel épisode chaque mardi !

Instagram : @cordialementzoe @justezoe

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🔗 DES LIENS POUR EN SAVOIR PLUS

GAZA : Le Monde, France 24, Le Figaro

ÉTUDIANTE GAZAOUIE : Ouest-France, Le Figaro

RETOUR CHALEURS : La Montagne, 20 Minutes

JUBILÉ : France info, Le Monde

Écriture : Blanche Vathonne - Julie Baheux - Hugo Travers

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