Más de una vez he escuchado a algún agricultor quejarse de que solo le vendieron por vender, es decir, de que el producto o servicio que pagó no le solucionó absolutamente nada. Por supuesto, quien lo vendió pues ingresó una cierta cantidad en el muy corto plazo, pero se cerró la puerta para ventas futuras.

Entiendo que muchas veces existe la presión de vender ya para alcanzar las metas de ventas, pero cuando la venta se hace simplemente por una cuestión monetaria, ten por seguro que no habrá más ventas a ese cliente, porque el dinero fue prioridad y no la relación a largo plazo.

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La integración vertical en una empresa agrícola requiere estabilidad financiera, tecnología avanzada y capacidad de gestión. Soluciona problemas con proveedores, mejora la consistencia y calidad, y ofrece ventajas en mercados competitivos. Las regulaciones y la sostenibilidad también influyen en la decisión.

Empresas grandes con operaciones significativas y acceso a economías de escala se benefician más. La integración permite controlar todo el proceso, garantizando trazabilidad y respondiendo a demandas del mercado. Incentivos gubernamentales pueden facilitar la transición y reducir costos iniciales.

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La regulación de los Organismos Genéticamente Modificados (OGM) en México se basa en la Ley de Bioseguridad de OGM, establecida en 2005, que regula la investigación, liberación, comercialización, importación y exportación de OGM. Esta ley busca proteger la salud humana y el medioambiente.

La Comisión Intersecretarial de Bioseguridad de OGM (CIBIOGEM) coordina estas actividades, integrando varias secretarías como SADER, SEMARNAT y SS. México es un gran importador de OGM, especialmente maíz y soya, que deben cumplir con estrictas normativas de evaluación y etiquetado.

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Además de Arabidopsis thaliana, otras plantas modelo importantes incluyen Zea mays (maíz), Oryza sativa arroz), Medicago truncatula (alfalfa), Brachypodium distachyon y Solanum lycopersicum (tomate). Estas plantas son utilizadas por su relevancia económica, diversidad genética, y características específicas que facilitan estudios de genética, fisiología y biotecnología vegetal.

El maíz y el arroz son esenciales para estudios de monocotiledóneas y cultivos alimentarios. Medicago truncatula es clave en estudios de leguminosas y simbiosis con bacterias fijadoras de nitrógeno. Brachypodium distachyon es una gramínea modelo, mientras que el tomate se estudia por su relevancia en biología de frutos y patología vegetal. 

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Las frutas presentan olores característicos debido a la presencia de compuestos volátiles que emiten moléculas que nuestro olfato recibe, como ésteres, aldehídos y cetonas. Estos compuestos crean aromas distintivos que atraen polinizadores y dispersores de semillas, asegurando la reproducción y dispersión de la planta.

Los compuestos volátiles varían según la fruta y su madurez, determinando su aroma específico. Estos olores son cruciales para el ciclo de vida de la planta, ya que ayudan a la fruta a atraer animales que facilitan la dispersión de sus semillas. En el caso de la comercialización también permiten capturar a los consumidores.

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Tuve una conversación muy interesante sobre temas del agro con mi amigo Víctor Olivares, la cual no estaba pensada en un inicio para ser presentada aquí en el podcast, pero que he decidido publicar para agregar un toque de mucha novedad. Aviso, la dinámica de la conversación es muy distinta a lo que hago siempre.

Y es que esta conversación forma parte de los episodios de CONTRARIUM, un podcast en el que buscamos que las ideas choquen, razón por la cual le flujo de la conversación es totalmente distinto a lo que estás acostumbrado(a) a escuchar aquí en el podcast. Espero que encuentres esto interesante.

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Para este episodio entrevisté a Arturo Caraballo, profesionista agrícola con amplia experiencia en la capacitación y comercialización agrícola, quien nos comparte su perspectiva sobre los retos y las posibilidades de la comercialización de productos agrícolas por parte de los productores.

Uno de los aspectos que platicamos es la falta de una carrera universitaria enfocada en la comercialización agrícola, la cual curiosamente no existe en estos momentos. Una carrera como esta permitiría impulsar la profesionalización de la comercialización de los productos agrícolas frescos.

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En este episodio mi papá regresa al podcast, porque ya llevaba tiempo sin aparecer por acá. Hoy hablamos sobre la importancia de colaborar para avanzar en el agro, dejando atrás la competencia que tanto daño nos ha hecho. Pero colaborar no es fácil, de lo contrario ya lo estuviéramos haciendo.

Es por ello que el enfoque que nos comparte en esta ocasión es el de regionalizar, de forma que para cada región la colaboración puede impulsar las soluciones específicas que se requieren. Además, nos comparte ejemplos de proyectos en comunidades de los que podemos aprender mucho.

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En este episodio presento la entrevista que le hice a mi amigo Víctor Romero, a quien curiosamente nunca había entrevistado, siendo que me ha presentado a varias personas que terminé entrevistando aquí en el podcast. Hoy hablamos sobre la consultoría de proyectos en el agro. 

Víctor tiene gran expertise en esta área, pues participa con Global Agrotrade Advisors como consultor, y ha tenido experiencias en el Agropark de Querétaro y con la empresa Aldea Verde, que está enfocada en desarrollar proyectos de compostaje industrial, por mencionar solo algunas referencias.

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La ingeniera Nancy Hernández nos comparte en este episodio el proceso que la ha llevado a incursionar en el sector ornamental, donde actualmente se desempeña como capacitadora a través de su emprendimiento Xico Agrícola, por lo que conoce con detalle los desafíos y las oportunidades existentes.

Durante la conversación nos cuenta cómo ha enfrentado los problemas más comunes en el sector, desde el control de plagas hasta la comercialización, pasando por el cobrar por capacitación. Además, comparte valiosos conocimientos que ha obtenido de estudiar este sector a profundidad.

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