Z Pawłem nagraliśmy 2 odcinki.
Zapraszamy do pierwszej części w jakiej zapytaliśmy na co zwrócić uwagę wybierając wodę do parzenia kawy w domu. W kolejnym odcinku nasz gość opowie o rozwiązaniach dla kawiarni.

Paweł Siemaszko – właściciel marki AkVo, ekspert do spraw filtracji wody. Współwłaściciel palarni Kafar, roaster. Właścicielem kawiarni Kafo w Gliwicach.

Rafał Przybylok znany Wam z kanału Czajnikowy.pl na YouTube pomógł odnaleźć nam różnice i podobieństwa pomiędzy herbatą, a kawą.
Opowiada o rodzajach herbaty, metodach uprawy i jej obróbce.
To blisko 2 godzina fascynująca wyprawa w być może nieznany Wam świat naparu i chińskich legend.

Nasz gość to Kamil Zalewski (Home barista and coffee enthusiast) https://www.instagram.com/kamilzalewa/
W odcinku zastanawiamy się co może być powodem, że hi-endowych kaw speciality jest coraz więcej.

Zapytaliśmy czy nasz gość zabrałby je na bezludną wyspę? I czy te szalone kawki da się pić każdego dnia, a może lepiej sięgać po nie tylko w wyjątkowych okazjach.

Też o tym w jaki sposób palarnie kawy podchodzą do pomysłu wprowadzania ich do oferty.

Marta i Andrzej, biznesowi partnerzy.
Na początku maja na warszawskim Muranowie otworzyli kawiarnię Dobra Materia.

Dziś o poranku byli gośćmi naszego podcastu.
Jednak nie była to rozmowa, jakie znacie z telewizji śniadaniowych.
Trudne czasy wymagają gry w otwarte karty.
Nasi rozmówcy mówią o swoich planach i ryzyku rozkręcania biznesu w czasach zarazy. Na spokojnie opowiedzieli też o kilku plusach otwierania kawiarni w czasie pandemii.

Podsumowując, Marta i Andrzej mają dobry czas i doskonały start, bo jak okazuje się, Muranów potrzebował takiego miejsca.

Zajrzyjcie do nich na dobrą kawę.
https://www.instagram.com/dobra.materia/

Prowadzący: Konrad Konstantynowicz, Paweł Kwiatkowski

Mój gość to wyjątkowa postać ze środowiska kawy. Rozmawiam z Konradem Konstantynowiczem z palarni Czarna Fala.
Konrad opowiada jaką drogę przebywa ziarno kawy zanim trafi do pieca w jego palarni i dalej do jego klientów.
Rozmawiamy o spółdzielniach jakie są zakładane na plantacjach.
Poruszamy wątek zakupu ziarna kawy bezpośrednio od plantatorów, Konrad wyjaśnia też rolę importerów w branży.

Konrad otworzył i przez wiele lat prowadził warszawską kawiarnie Filtry. Dziś jest współwłaścicielem palarni www.czarnafala.pl

Marta Niwińska trenerka w firmie Coffee Support opowiada o uważności, która pomoże Ci rozpoznać teksturę, balans smaku i posmak kawy.

Oto druga część opowieści o podróży i kawie. A także o różnicach pomiędzy plantacjami w Gwatemali, a tymi w Kostaryce.

Dlaczego akurat Kostaryka? Piotr Jeżewski mój gość jest współpracownikiem 88 Granes. Firmy która zajmuje się pozyskiwaniem ziarna bezpośrednio od farmerów.

W poprzednim odcinku mogliście usłyszeć telefoniczną relacje z Gwatemali. Teraz zapraszam Was na dłuższą rozmowę, Piotr jest już w Kostaryce. Na stornie internetowej podcastu www.podcastokawie.pl i w mediach społecznościowych możecie znaleźć kilka zdjęć z wyprawy Piotra.

Zapraszam na najnowszy odcinek podcastu z człowiekiem którego nie trzeba Wam przedstawiać, dlatego, że był już moim goście. To Piotr Jeżewski z Heresy.Coffee oraz 88graines.com

Zadzwoniłem do Piotra bo jest okazja porozmawiać o życiu i pracy na plantacji kawy. Piotr od początku marca jest w Gwatemalii, w rozmowie dowiedziałem się, że podróż nabiera rozpędu ale nie będę zdradzał szczegółów. Zapraszam do wysłuchania naszej rozmowy !

Od roku żyjemy w pandemii. Zamiast dalszego rozwoju mamy trudne czasy. Pięć warszawskich kawiarni rozpoczyna współpracę.
Michał Matan z Relax na Wilczej i Armand Zieminski z Kawiarni Kawałek opowiadają o kawie Warszawscy Parzyciele.

W pomysł zaangażowane są warszawskie kawiarnie:
Kawiarnia Kawałek - www.kawiarniakawalek.pl
Relax Na Wilczej - www.facebook.com/RelaxNaWilczej/
Relax cafe bar - www.facebook.com/NajlepszaKawa/
Nancy Lee - www.facebook.com/NancyLeeCafe/
Typika Polska - https://www.facebook.com/typika.polska/
oraz
Raf&Co Coffee Campus - www.facebook.com/rafandcocoffee/
Unroasted - www.un-roasted.com/pl/

Poczuj się jakbyś był z nami przy kawiarnianym stoliku. Moi goście odpowiadają na pytania, a w tle słychać szum kawiarni.

Więcej na www.podcastokawie.pl

Karolina Kosno i Piotr Jeżewski stoją za mocnym wejściem na rynek z Heresy Coffee.

W rozmowie staram się nie koncentrować jedynie na produkcie, ale bliżej przedstawić Wam moich gości.

Zapytałem Piotra jak wyglądała jego droga w branży kawy i co spowodowało, że miała ona tak ciekawy przebieg?

Karolina mówi o marce Heresy i o planach z nią związanych. Po ciekawym starcie, przyszłości zapowiada się równie interesujące.