Por fin no es lunes

Es el pescado más querido. De él se aprovecha casi todo, desde el morro hasta la aleta. Hablamos del atún rojo, uno de los pescados azules más consumidos y más codiciados en el mercado. Pero ¿cómo podemos distinguir el atún rojo de otro tipo de especies? ¿Podemos evitar el fraude? En los mercados mayoristas, la sustitución fraudulenta de una especie por otra más barata se produce en el 40% de los casos, una práctica que llega al 58% en las pescaderías y al 62% en los restaurantes. En el 73% de las ocasiones esta sustitución afecta al atún rojo. ¿Qué podemos hacer los consumidores para que no nos den gato por liebre? Ana Gordoa es investigadora del CSIC en el Centro de Estudios Avanzados de Blanes.

En la Cápsula del Tiempo de Por fin no es lunes viajamos a la Exposición Universal de Sevilla 1992. Recordamos la ‘penitencia’ de la ciudad hispalense para llegar a tiempo a la cita y revivimos la Expo de la mano de dos ilustres sevillanos que vivieron aquel 1992 intensamente: los periodistas Javier Caraballo (Más de Uno, La Brújula, El Confidencial) y Javier Rubio (ABC).

Podcast completo de Por fin no es lunes con Jaime Cantizano.

Isabel Lobo nos trae su atajos. Además hablamos del nivel de inglés en España, del salto generacional y de cómo poco a poco va tomando mayor importancia. Cualquier país del centro o del Norte de Europa, o países con nivel de desarrollo menor, están por encima en nivel de nuestro nivel de inglés. E incluso Ignacio Varela asegura que "Solo el 28% de los españoles reconoce que habla y escribe inglés". Además, hablamos del sentido del ridículo patológico que tenemos en nuestro país.

Como dijo Atticus Finch en Matar un Ruiseñor, “El hecho de que hayamos perdido cien veces antes de empezar, no es motivo para que no intentemos vencer”. Algo que puede resultar contrario a la educación que reciben algunos de nuestros pequeños. Partidos sin resultado, colegios que no premian la excelencia… ¿Estamos sobreprotegiendo a los niños? ¿Podríamos llamarlos “niños burbuja”? Para hablar de ello tenemos a José Manuel Beirán, Psicólogo del Deporte, medallista Olímpico y exjugador del Real Madrid de baloncesto entre otros equipos y Javier Páez, Trabajador Social, asesor pedagógico, Psicólogo, profesor de la UNED y educador scout durante casi 20 años.

Nuestra siguiente invitada es un ejemplo de fuerza, de sacrificio y de superación. Hace tres años, su vida cambió de la noche a la mañana. Tenía 16 años, era gimnasta acrobática y tenía un futuro prometedor. Pero una caída y una posterior negligencia médica acabaron con la amputación de su pierna derecha. Lejos de tirar la toalla. Sacó fuerzas de flaqueza y tras un largo periodo de recuperación, volvió al terreno de juego. Hoy tiene 20 años, es atleta paralímpica y su vida está llena de retos por cumplir. Su lema, “Lo único incurable son las ganas de vivir”, se ha convertido en el título de su primer libro.

Esta semana viene Bibiana Fernández nos cuenta todo lo que le ha ocurrido en la semana. Incluidos los análisis que se ha hecho para realizarse una operación. La clave para que todo salga bien: estar muy quieta. Pero está tranquila porque puede hablar como un loro... ¡Incluso en lenguas muertas!

Eva García nos invita a que asistamos a una clase de inmunología. No es una clase al uso. En realidad es un tutorial de los muchos que encontramos en internet. Y no, no nos hemos enterado de nada... Pero ¿qué ocurriría si esta misma clase estuviera impartida por el Mejor Docente Universitario de España? Su experiencia como monitor de scout le sirvió para cambiar las clases categóricas por otras más amenas basadas en proyectos. Es capaz de convertir a sus alumnos en actores y transformar su aula en un escenario de teatro. Este profesor de Inmunología, que extiende el virus de la docencia sana por la Universidad de Valladolid, se llama Alfredo Corell.

Esta semana hablamos de violencia juvenil, de las manadas. Peleas multitudinarias. A día de hoy se usa la violencia como código de comunicación. De un tiempo para aquí, se está detectando un aumento de delitos atribuidos a jóvenes que actúan usando violencia de una forma gratuita y elevando sobre manera eso que los juristas llaman "alarma social". Analizamos esta cuestión con Carlos Quílez. ¿Debemos asumir que tenemos un problema?

España tiene la esperanza de vida más alta de Europa. Nacemos menos españoles pero los que han nacido van a vivir más años, y la pregunta que nos hacemos es ¿cómo vamos a vivir durante todos esos años de más?. Hablamos con Paca Tricio es presidenta de la Unión Democrática de Pensionistas y Jubilados de España, y la persona detrás del movimiento 'rebelión de los mayores'.