Prato Firmeza

By Énois Laboratório de Comunicação Comunitária

Guia gastronômico que conectam alimentação e comunicação popular nas periferias do Brasil, organizado pela Énois. Saiba mais em www.pratofirmeza.com.br.... more

Download on the App Store

Download on the App Store

Get it on Google Play

FAQs about Prato Firmeza:

How many episodes does Prato Firmeza have?

The podcast currently has 52 episodes available.

Prato Firmeza episodes:

October 22, 2023 PF5 - Ep. #2: O tucupi do Seu João Caroço
O tucupi, preparo líquido que vem da mandioca, é o protagonista do tacacá, caldo quente de origem indígena que é típico da região amazônica. Mas há diversos tipos - alguns industrializados e outros caseiros, sem corantes. E é deste último que o seu João Caroço vende na Feira do Agricultor, em Castanhal (PA).
A Maré Cheia Produtora foi até lá conhecer o segredo do produto, que abastece uma das tacacazeiras mapeadas pelo Prato Firmeza 5, um diálogo entre Campo e Cidade.
--> Acesse a versão completa do guia em www.pratofirmeza.com.br e nos siga no Instagram @pratofirmeza.
Este projeto é realizado pela Lei de Incentivo à Cultura, com parceria de Coletivo Aruandê, Awalé, Com_Texto, Cumbuca, Agência Lume, Manda Notícias Podcast, Maré Cheia Produtora, Olhos Jornalismo, Reocupa e Tejucupapos, realização Énois e Ministério da Cultura - Governo Federal.
...more
21min
October 22, 2023 PF 5 - Ep. #1: Peixes de rio e de viveiro, a base da culinária amazonense
A culinária do Amazonas tem ligação com o que a floresta e os rios oferecem, e os peixes de rio e criados em viveiros têm protagonismo nas refeições. Por isso, o coletivo Cumbuca escolheu contar o caminho do pescado até a mesa das casas e restaurantes manauaras, em especial aqueles visitados no Prato Firmeza 5, um diálogo entre campo e cidade.

--> Acesse a versão completa do guia em www.pratofirmeza.com.br e nos siga no Instagram @pratofirmeza.

Este projeto é realizado pela Lei de Incentivo à Cultura, com parceria de Coletivo Aruandê, Awalé, Com_Texto, Cumbuca, Agência Lume, Manda Notícias Podcast, Maré Cheia Produtora, Olhos Jornalismo, Reocupa e Tejucupapos, realização Énois e Ministério da Cultura - Governo Federal.
...more
14min
August 17, 2022 Prato Firmeza 2 - Bar do Gueto (Audiolivro)
O Prato Firmeza Volume 2 foi produzido pela turma de 2017 da Escola de Jornalismo da Énois. Saiba mais em www.pratofirmeza.com.br
...more
4min
August 17, 2022 Prato Firmeza 2 - Domingues Pães (Audiolivro)
O Prato Firmeza Volume 2 foi produzido pela turma de 2017 da Escola de Jornalismo da Énois. Saiba mais em www.pratofirmeza.com.br
...more
3min
August 17, 2022 Prato Firmeza 2 - Samambaia Bar (Audiolivro)
O Prato Firmeza Volume 2 foi produzido pela turma de 2017 da Escola de Jornalismo da Énois. Saiba mais em www.pratofirmeza.com.br
...more
4min
August 17, 2022 Prato Firmeza 2 - Ari do Caldo (Audiolivro)
O Prato Firmeza Volume 2 foi produzido pela turma de 2017 da Escola de Jornalismo da Énois. Saiba mais em www.pratofirmeza.com.br
...more
4min
August 17, 2022 Prato Firmeza 2 - Hamburguer do Chef (Audiolivro)
O Prato Firmeza Volume 2 foi produzido pela turma de 2017 da Escola de Jornalismo da Énois. Saiba mais em www.pratofirmeza.com.br
...more
3min
August 17, 2022 Prato Firmeza 2 - Tapioca da Parada Inglesa (Audiolivro)
O Prato Firmeza Volume 2 foi produzido pela turma de 2017 da Escola de Jornalismo da Énois. Saiba mais em www.pratofirmeza.com.br
...more
4min
August 17, 2022 Prato Firmeza 2 - Alibabar (Audiolivro)
O Prato Firmeza Volume 2 foi produzido pela turma de 2017 da Escola de Jornalismo da Énois. Saiba mais em www.pratofirmeza.com.br
...more
3min
August 17, 2022 Prato Firmeza 2 - Quintal do Açaí (Audiolivro)
O Prato Firmeza Volume 2 foi produzido pela turma de 2017 da Escola de Jornalismo da Énois. Saiba mais em www.pratofirmeza.com.br
...more
4min

FAQs about Prato Firmeza:

How many episodes does Prato Firmeza have?

The podcast currently has 52 episodes available.