El Complejo del Ibérico de Extremadura, inaugurado hoy en Zafra, permitirá sacrificar 450.000 animales año y creará 200 empleos directos y 800 indirectos cuando esté a pleno rendimiento.
Siete empresa del sector han invertido 27 millones de euros una instalaciones homologadas para poder comercializar los productos ibéricos a los principales mercados internacional.
El Ministro de Agricultura, Luis Planas, ha destacado que "es una instalación fundamental para Extremadura y España y será una referencia dentro del sector cárnico". También se ha pronunciado sobre la nueva PAC, los problemas de sectores como el vino y la miel, el fraude del aceite o las medidas para contener la subida del precio de los alimentos básicos.
Los responsables de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASIC), la Asociación Española de Criadores de Porcino Ibérico (AECERIBER) y Dehesa de Extremadura ha destacado que el nuevo matadero supone un punto de inflexión para el crecimiento del sector.