Roberto Serrano, de la Unión de Consumidores de Extremadura (UCE), asegura que la subida de los precios de los alimentos básicos está teniendo consecuencias para la economía y para la salud porque muchos ciudadanos están sustituyendo alimentos de calidad por otros ultraprocesados, que son más baratos.
En el Día de los Derechos del Consumidor, Serrano ha señalado que los ciudadanos "deberíamos se los primeros inspectores de consumo" alertando antes la sospecha de productos que no cumplen las normas.