Projeto Brekkie

Luiza Fecarotta viajou por todo o Brasil e nutre um especial apreço pela cultura do interior. Além de ter uma enorme bagagem no jornalismo, ela ensina a escrever sobre comida a partir do sensorial.

Foi um super papo sobre a importância de entender os pequenos produtores dos cantos mais distantes do país e como a comida se revela no ambiente público. Envolveu catadoras de baru no norte de Minas, criadores de tartarugas no Acre e caronas em caminhões escolares. ''A comida são as pessoas e o café da manhã revela muito suas tradições'', diz. Passeamos pelas estradas do interior, Anthony Bourdain e Milton Nascimento.

Gravado e editado por GUP Comunicação: https://bit.ly/31ZzvEX

Especialista em chás, sommelier, teablender e proprietária das primeiras lojas de chá no Brasil. Além de consultora e criadora da Caravana da Erva Mate.

Consultora, barista e proprietária do The Little Coffee Shop em Pinheiros, São Paulo, e ministra o curso Por Que Abrir (ou não) Uma Cafeteria.

Rodrigo Carvalho é correspondente internacional da Globo e GloboNews em Londres e autor de dois livros. Os Meninos da Caverna e Vivos Embaixo da Terra.

É sócio da Come Quieto Queijos Artesanais, uma loja online focada no pequeno produtor da região da Canastra. Ele ainda é advogado, apaixonado pelo centro e morador do icônico Ed. São Nicolau, na República.

Ele define sua comida como Oriente Médio além do óbvio. É proprietário do Make Hommus. Not War, local focado nas pastas de grão de bico com vários acompanhamentos. E também comanda o Firin, especializado em gastronomia turco otomana.

Ela já foi jornalista e apresentadora de rádio até mergulhar a fundo no universo da coquetelaria. Hoje Néli é mixologista, botânica, dona do bar e centro cultural Espaço Zebra, além de apresentar no seu instagram o ‘’Domingão no Balcão’’, onde recria coquetéis com toques de brasilidade.

Diretora de redação da Revista Espresso, uma publicação focada em cafés há 18 anos no mercado. Ela também é diretora da Semana Internacional do Café, o maior evento especializado no país.

Apresentadora do canal Tastemade, ela já comandou os programas Rendez-vous, Ciao Toscana e o Uia-pédia. Todos envolvendo viagens, histórias e gastronomia. Também escreveu sobre gastronomia em publicações brasileiras e foi produtora e coordenadora para canais franceses. Vive na França e coordena o seu site Le Plat Du Jour com dicas de receitas e viagens. Seus programas estão no YouTube e Amazon Prime.

Jornalista, documentarista e apresentador do Que Mundo é Esse? no canal Globonews sobre questões sócio-políticas. Também é colunista do jornal Estadão, dá palestras e comanda seu canal no YouTube. Apresentou o programa Não Conta Lá em Casa, que virou um livro, sobre viagens a locais distantes e fora da rota, como Coréia do Norte e Afeganistão.