葡萄酒酒标识别与价格判断

卡瓦CAVA酒标识别

PS:一些图片来源于王蓓蓓Leila Wang老师的友情提供

（允许生产卡瓦CAVA的产区）

（卡瓦的陈酿等级）

（卡瓦陈酿等级的法规要求及产量比例）

（酿造卡瓦所使用的法定葡萄品种）

（十字星：卡瓦；横杠：传统法酿造的非卡瓦；圆点：罐中发酵法；三角形：二氧化碳注入法）

（人工除渣）

（上：人工转瓶 / 下：机器转瓶）

（香槟、卡瓦、普赛克三款著名起泡酒细节对比）

MENDOZA产区

澳大利亚BAROSSA巴罗萨酒标识别

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本期节目产区地图及酒标示例：

BAROLO巴罗洛DOCG

BAROLO产区11个村庄：

Barolo,Castiglione Falletto, Cherasco,Diano D’Alba, Grinzane Cavour, La Morroa, Monforte D’Alba, Novello, SerralungaD’Alba, Roddi, Verduno

5个村庄的顶级葡萄园：

巴罗洛村Barolo：布鲁纳园（Brunate）、卡努比（Cannubi）、卡努比-波思奇（Cannubi Boschis ）。

拉梦罗村La Morroa：布鲁纳园（Brunate）、切雷托（Ceretto）、斯丽瑰（Cerequio）、嘉特纳（Gattera）、嘉切尼（Giachini ）。

塞拉伦加·阿尔巴村 SerralungaD’Alba：法列多（Falletto）、法兰西亚（Francia）、朗达园（Vigna Rionda）、拉泽瑞多园（Lazzarito）、奥纳托园（Ornato）、拉塞拉（La Serra）、马格里亚园（Margheria）、奥纳托（Ornato）。

梦馥迪·阿尔巴村Monforte D’Alba：布西雅（Bussia）、奇卡拉（Cicala）、科利内罗（Colonnello）、达地（Dardi）、吉内斯特拉（Ginestra）、穆尼（Munie）。

卡斯蒂戈隆·法列多村Castiglione Falletto：罗西峰（Bricco Rocche）、维利欧（Villero）、卡斯蒂戈隆·洛奇园（Rocche diCastiglione）、蒙普维特（Monprivato）。

MGA葡萄园附加地理标识：

Albarella, Altenasso 或 Garblet Suè 或 Garbelletto Superiore, Annunziata, Arborina, Arione, Ascheri,Bablino, Badarina, Baudana, Bergeisa, Bergera-Pezzole, Berri, Bettolotti,Boiolo, Borzone, Boscareto, Boscatto, Boschetti, Brandini, Brea, Breri, BriccoAmbrogio, Bricco Boschis, Bricco Chiesa, Bricco Cogni, Bricco delle Viole,Bricco Luciani, Bricco Manescotto, Bricco Manzoni, Bricco Rocca, Bricco Rocche,Bricco San Biagio, Bricco San Giovanni, Bricco San Pietro, Bricco Voghera,Briccolina, Broglio, Brunate, Brunella, Bussia, Campasso, Cannubi, CannubiBoschis 或 Cannubi, Cannubi Muscatel 或 Cannubi, CannubiSan Lorenzo 或 Cannubi, Cannubi Valletta 或 Cannubi, Canova,Capalot, Cappallotto, Carpegna, Case Nere, Castagni, Castellero, Castelletto,Castello, Cerequio, Cerrati, Cerretta, Cerviano- Merli, Ciocchini,Ciocchini-Loschetto, Codana, Collaretto, Colombaro, Conca, Corini-Pallaretta,Costabella, Coste di Rose, Coste di Vergne, Crosia, Damiano, del comune diBarolo, del comune di Castiglione Falletto, del comune di Cherasco, del comunedi Diano d'Alba, del comune di Grinzane Cavour, del comune di La Morra, delcomune di Manforte d'Alba, del comune di Novello, del comune di Roddi, delcomune di Serralunga d’Alba, del comune di Verduno, Drucà, Falletto, Fiasco,Fontanafredda, Fossati, Francia, Gabutti, Galina, Gallaretto Garretti, Gattera,Giachini, Gianetto, Ginestra, Gramolere, Gustava, La Corte, La Serra, La Vigna,La Volta, Lazzarito, Le Coste, Le Coste di Monforte, Le Turne, Lirano, Liste,Manocino, Mantoetto, Marenca, Margheria, Mariondino 或 Monriondino 或 Bricco Moriondino, Massara, Meriame, Monprivato, Monrobiolo diBussia, Montanello, Monvigliero, Mosconi, Neirane, Ornato, Paiagallo, Panerole,Parafada, Parussi, Pernanno, Perno, Piantà, Pira, Pisapola, Prabon, Prapò,Preda, Pugnane, Ravera, Ravera di Monforte, Raviole, Riva Rocca, Rivassi, Rive,Rivette, Rocche dell’Annunziata, Rocche dell'Olmo, Rocche di Castiglione,Rocchettevino, Rodasca, Roere di Santa Maria, Roggeri, Roncaglie, Ruè, SanBernardo, San Giacomo, San Giovanni, San Lorenzo, San Lorenzo di Verduno, SanPietro, San Ponzio, San Rocco, Santa Maria, Sant’Anna, Sarmassa, Scarrone, Serra,Serra dei Turchi, Serradenari, Silio, Solanotto, Sorano, Sottocastello diNovello, Teodoro, Terlo, Torriglione, Valentino, Vignane, Vignarionda, Vignolo,Villero, Zoccolaio, Zonchetta, Zuncai。

摩泽尔子产区村庄与著名葡萄园：

1、科赫姆（Cochem）

①温赫兹葡萄园组

温赫兹葡萄园组（Weinhex）以温宁根（Winningen）的乌恩园（Ublen）和霍特恩园（Rottgen）2 个单一园最为著名。

②施瓦泽凯特兹葡萄园组

施瓦泽凯特兹葡萄园组（Schwarze Katz）无推荐。

③卢森汉格葡萄园组

卢森汉格葡萄园组（Rosenhang）无推荐。

④格拉夫沙夫特葡萄园组

格拉夫沙夫特葡萄园组（Grafschaft）以尼弗（Neef）的弗劳恩贝格（Frauenberg）单一园最为著名。另外还有阿尔法村（Alf）和布莱村（Bullay）。

⑤金杯葡萄园组

金杯葡萄园组（Gold Baumchen）艾尔村（Eller）。

2、伯恩卡斯特（Bernkastel）

①巴斯图葡萄园组

巴斯图葡萄园组（Badstube）是德国最大的葡萄园组，以伯恩卡斯特村（Bernkastel）的医生园（Doctor）、医生山园（Alte Badstube am Doctorberg）、巴拉特园（Bratenhofchen）、麦斯园（Matheisbildchen）、莱耶园（Lay）和哥本园（Graben）这 6 个单一葡萄园最为著名。

②科福葡萄园组（Kurfurstlay）少量的葡萄园位于伯恩卡斯特村，多数位于布劳讷贝格村（Brauneberg）。以布劳讷贝格村的优弗园（Juffer）、Juffer-Sonnenuhr（优弗-日晷园）、玛德哥本园（Mandelgraben）、丽瑟村（Lieser）的尼德博格园（Niederberg Helden）、海伦恩科洛斯特园（Helenenkloster）、欧力斯堡园（Obligsberg）这 6 个单一园最为著名。

③米歇尔山葡萄园组（Michelsberg）有 4 不错的单一园，分别是皮斯波特村（Piesport）的多姆布园（Domberr）、金滴园（Glodtropfchen）、阶梯园（Treppchen）和崔特海姆村（Trittenheim）的药方园（Apotheke）。

④慕莱耶葡萄园组（Munzlay）葡萄园位于 3 个村内，分别是格拉奇村（Graach）、韦伦村（Wehlen）和采尔廷根村（Zeltingen）。以日冕园（Sonnenuhr）、多普斯特园（Domprobst）、 仙境园（Himmelreich）、约瑟夫霍夫园（Josephsbof）这 4 个单一园最为知名。

⑤施瓦莱耶葡萄园组（Schwarzlay）知名的单一园多位于尔登村（Erden）和乌兹格（Urzig）2 个村庄，其中以香料园（Wurzgarten）、施洛斯堡园（Schlossberg）、阶梯园（Treppchen）、巴特瑞堡园（Batterieberg）、温岱斯达克园（Wendelstuck）和金谷碧园（Goldgrube）这 6 个单一园最为著名。

⑥圣米歇尔葡萄园组（St. Michael）的葡萄园多位于 3 个村庄，分别为库鲁斯村（Klusserath）、莱温村（Leiwen）和梅林村（Mehring）。以嘉顿园（Klostergarten）、劳伦特斯莱耶园（Laurentiuslay）、布鲁德园（Bruderschaft）和布拉特园（Blattenberg）4 个单一园最为知名。

⑦沃海森葡萄园组（Vom Heissen Stein）主要位于普德瑞奇村（Punderich），以玛西恩伯园（Marienburg）最为著名。

⑧纳克塔施葡萄园组（Nacktarsch）无推荐。

⑨普巴斯堡葡萄园组（Probstberg）无推荐。

3、鲁尔（Ruwertal）只有 1 个葡萄园组，即为鲁姆莱葡萄园组（Romerlay）。鲁姆莱葡萄园组顶级葡萄园多位于这 3 个村庄内，分别为：卡塞尔（Kasel）、梅尔特斯多夫（Mertesdorf）和伊特尔斯巴克（Eitelsbach）。卡塞尔以科波拉格园（Kebrnagel）和尼斯申园（Nieschen）单一园最为优异。梅尔特斯多夫以卡尔（Karlsmuhle）单一园最为知名。伊特尔斯巴克以卡斯瑟夫堡（Karthauserhofberg）单一园最为优质。

4、萨尔（Saar）只有 1 个葡萄园组：施尔堡葡萄园组（Scharzberg）。该葡萄园组葡萄园位于 8 个村庄内，且多被顶级酒庄所拥有，其中最著名的顶级酒庄莫过于德国酒王“伊贡-慕勒”。

5、上摩泽尔区（Obermosel）与卢森堡边界平行，主要酿造成 Sket 起泡酒。该产区拥有 2 个葡萄园组，分别是：吉浦菲（Gipfel）和哥尼斯堡（Konigsberg）。

6、摩泽尔入口（Moseltor）目前只有 1 个葡萄园组，即为布林格堡葡萄园组（Schloss Bubinger）。

德国摩泽尔产区白葡萄酒年份详解

顶级年份：1990

优秀年份：1988、1989、1993、1994、1995、1996、1998、2001、2002、2003、2004、2005、2006、2007、2009、2011、2015、2016、2017

普通年份：不在以上年份都是。

等级划分：

本期所用酒标详解：

粉丝福利：

教皇新堡产区葡萄酒AOC酒标识别

节目中所展示图片如下：

里奥哈DOCa优质法定产区介绍与酒标识别

本期所使用图片与酒标如下：