牽手之聲-和你分享愛

來研究一下上週節目中提到在大自然中發現珍貴稀有的野菜「騰荷」～
騰荷，又名蘘荷，讀音：ㄖㄤˊ ㄏㄜˊ常被稱為茗荷或日本生薑，是一種薑科薑屬的多年生草本植物。其花蕾（花苞）呈獨特的紫紅色，風味溫和清香，是日本料理中常見的精緻香辛料，主要在夏秋兩季食用，具獨特香氣且可生食或醃漬，常被視為高雅的夏天食材。
蘘荷需要生長在溫暖潮濕的環境，要在粉紅色的花蕾未開前採收，來確保風味清新怡人。味道與薑相似，深粉紅色讓菜餚更為賞心悅目。通常以切絲的方式食用，或是稍微醃製，當成傳統日式菜餚的配菜。日本的飲食文化中，通常能見到將茗荷切絲後當作配菜點綴，與冷豆腐、沙拉、麵湯等菜餚都十分相配。有些野菜美食家會拿來切薄後蒸魚、煮魚湯或是搭配絲瓜料理，它的營養成分豐富，輕盈提味又消腫。
從營養學角度來看，茗荷含有豐富的鉀元素，具增進血液循環與緩解水腫的效果。其獨特的清新香氣則能夠提升食慾和幫助排汗，達到消炎解暑的功效，是夏季料理中極為珍貴的存在。(以上是網路資料整理）留言告訴我你對這一集的想法：

年假過完後的第一天，上班族開工了，我們的店連續全天供餐五天，大家都累了，需要要好好休息了。做餐飲業滿28年，度過28個年假了，真的很了不起吧！一定有很多人都覺得我們有什麼神通廣大，可以支撐那麼久，其實我也不知道到底是什麼原因，但我相信一件事能做那麼長久，一定有某種堅持吧！你們猜那是什麼呢？來聽我聊聊吧！留言告訴我你對這一集的想法：

#靈氣練功療癒～
這一回二訪和煦茶園，除了能和靈氣家人一起遊園很開心，還有一件很棒的事，是我居然可以開始享受敬老優惠了。在入園收票處，他們問有沒有滿65歲的，有的話就可立即享有50 元優惠呦！我驕傲的舉手說：「我是」，然後又再驕傲地拿出我的身分證，來證明我確實是，我不是貪圖那50 優惠呦！真的是很享受自己活到可以享有老年優惠的年紀了，哇哈哈！這感覺真好，我65，我驕傲。留言告訴我你對這一集的想法：

#靈氣大自然的療癒～
這一天，陽光明媚動人，來到三峽熊空和煦茶園，和靈氣家人一起進入大自然，充分吸收蓋婭母親的愛與滋養。我們在森林的好幾處低矮的灌木叢底下發現一種極珍貴的野生蘘荷（注音為 ㄖㄤˊ ㄏㄜˊ）它是一種薑科薑屬的多年生草本植物，嫩根和花序可食用。襄荷在民間也被叫做觀音花，陽荷，野生薑，蓮花姜，茗荷或者野薑。食用的歷史很悠久。在周代以前就已被人食用， “老菁，蘘荷冬日藏”，是西漢的歷史典籍《急救篇》中的一句，可見當時是人們冬日要食用的儲存菜。傳說乾隆皇帝在下江南的時候，吃過蘘荷菜品之後感到味美可口，十分喜歡。蘘荷外表看起來像是兩三寸的小竹筍，像蔥頭、洋蔥、蓮花白般層層緊密包裹，根莖白色，微有芳香味。花冠管白色，葉片披針形或橢圓狀披針形，尖部紫紅，仿如飽滿的毛筆頭。（網路資料）留言告訴我你對這一集的想法：

#靈氣食物療癒～
這週我們和黃老師訪談的內容，是關於冬季的食安問題，即使是冬天，室內溫度不高，還是要注意保存食物的問題，對於復熱食物的溫度也要非常注意，要避免吃進因為保存不良而生菌的食物，讓我們一起來聽聽黃老師對食安問題的說明，以及要如何避免問題發生的詳盡解說。這週播出的是訪談的第四個部分。留言告訴我你對這一集的想法：

. #靈氣聲音療癒~
這集錄音的日子是丙午馬年的大年初一，這天一早，在一個非常安靜的氛圍下被喚醒了，奇妙的感覺。通常我的屋外一早都是很吵雜的，但今日卻十分安靜，肯定是大家守歲到很晚，所以都還沒醒來，那怎麼可能會被安靜喚醒呢？讓我來跟大家閒聊閒聊一下吧！留言告訴我你對這一集的想法：

當我走進夢幻湖觀景台時，看著眼前的景色，驚嘆不已。我知道為什麼我要來了，一種無法在平靜無波的狀態看見的存在。我靜靜的感覺陣陣風吹起水面的水波紋，此起彼落的滑過。
我自問自答起來：你有看過風嗎 ？風來了，是水波紋告訴我的，它說：「風來了….」，風用水波紋說：「我是風…」，風帶動了水，產生了波紋，波紋告訴我，風的存在。
這一日，風元素給予了最深的教導。留言告訴我你對這一集的想法：

在大寒節氣的第一天造訪陽明山的夢幻湖，上一回是疫情解除的那時候來的，當時有一堆人，好像菜市場，大家搶著在觀景平台上拍照，雖然天氣很好，夢幻湖很美，但氣氛卻不怎麼樣。
我一直很喜歡有湖的地方，這一天是陰雨天，就特別想看看陰雨濛濛的湖，所以我就跟登山夥伴麗華提議來陽明山，沒想到整個陽明山都是白茫茫一片，剛到的時候有點後悔，又遇到很大的風，捲起我的雨傘時，打到我的嘴，流了很多血出來，當時是有點想要打退堂鼓的，但後來我還是選擇繼續走進步道，很小心很謹慎的走，結果，收穫好大，我們是包場貴賓，無人打擾，足足欣賞了兩個小時的夢幻湖的美姿美儀，實在是太幸運了。留言告訴我你對這一集的想法：

這週我們和黃老師訪談的內容，是關於冬季的食安問題，即使是冬天，室內溫度不高，還是要注意保存食物的問題，對於復熱食物的溫度也要非常注意，要避免吃進因為保存不良而生菌的食物，讓我們一起來聽聽黃老師對食安問題的說明，以及要如何避免問題發生的詳盡解說。這週播出的是訪談的第三個部分。留言告訴我你對這一集的想法：

這一天特別在一大早站在陽台錄音跟大家聊天，我發現每一天都讓我很感動，也很感慨，也很感恩，從搬來新的地方到現在一年多，這屋外的聲音很吵雜，因為是聯外道路，還有停車場、公園、運動場、商店街，基本上來說沒有安靜的時候，而我卻在這一天的早晨覺得這些吵雜好棒，有種活著的感覺，來聽我聊聊吧！留言告訴我你對這一集的想法：