今晩お招きしたゲストは、先週に引き続きスペイン料理研究家の渡辺万⾥さん。

先週は、渡辺さんが⼿がけられたご著書『毎⽇つくるスペインごはん』を取り上げ、

スペインの家庭料理のお話や、それを軽井沢で楽しむ⽅法などについて教えていただきました。

今週お伺いしたいのは、渡辺さんの、軽井沢での過ごし⽅について。渡辺さんと軽井沢の関係に

ついてお話を伺います。

『毎⽇つくるスペインごはん オリーブオイルと、卵と、じゃがいもと ……』

https://gendaishokanshop.stores.jp/items/5fa24f0d4f443035c4c582c2

【渡辺万里さんプロフィール】

⼤学在学中にスペインと出会い、スペイン料理をライフワークと決める。以来、⽇本とスペインを

⾏き来しながらスペイン各地の伝統料理を学び、同時にスペインのトップシェフたちと交流して、

スペインの美⾷を⽇本に紹介してきた。現在は東京・⽬⽩で執筆・講演などで活躍している。

趣味は、スペイン⼈の夫（ギタリスト）の伴奏で、フラメンコを踊ること。スペイン料理⽂化

アカデミー主宰。