現在、国内でも新型コロナウイルスのワクチン接種が進んでいると思いますが、最近テレビでファイザーやモデルナ、アストラゼネカといった会社の名前をよく聞くと思います。この企業から販売されているワクチンは、実はアメリカの国家プロジェクトによって開発されました。このアメリカのワクチン開発のプロジェクトのことを「オペレーション・ワープ・スピード」と言います。語源は有名なＳＦドラマ、スター・トレックに登場する宇宙船が光の速さの限界を超えて移動するという「ワープドライブ」に由来すると言われています。「とにかく超早に」という意味です。

今日から２回に渡り「コロナワクチン版のマンハッタン計画」と言われている「オペレーション・ワープ・スピード」がどのようなプロジェクトで、コロナワクチンがどのように開発されたのかについてお話します。

今回の新型コロナのワクチンが開発される以前に最も早く実用化されたワクチンは、一体どれぐらいの開発期間で開発されていたと思いますか。

ワクチンの承認までには何度も検証実験が行われ、確実に安全だということが保証されないといけないため、多くの時間が掛かります。これまでの最短記録はおたふく風邪ワクチンの４年という記録でした。ただしこれはかなり極端な例で、通常は８年から10年、中には15年以上かかるものがあると言われています。その上、成功確率も10％未満と言われるほど開発が難しいものです。

実際、新型コロナウイルスのワクチンはどうだったかというと、中国の湖北省武漢で新型コロナウイルスの肺炎の患者が最初に確認されたのが2019年12月でした。ファイザー社とバイオンテック社が共同開発したワクチンが世界で初めて接種されたのが2020年12月なので、新型コロナウイルスが発症してからちょうど１年後にワクチンが打てるようになっています。そのため、実際の開発期間は１年足らずということになります。通常約10年掛かると言われているワクチン開発がなぜ１年足らずで出来たのか。これを実現したのが「オペレーション・ワープ・スピード」と言われる"超早プロジェクト"です。

この「オペレーション・ワープ・スピード」というのは、アメリカ政府主導による前例のないペースで進められた、官民（国と民間の）パートナーシップです。日本で言う厚生労働省にあたる保健福祉省、国防総省、農務省、エネルギー省等々、省庁を超えた連邦政府機関と民間企業が参加しています。まさに、オールアメリカです。

このプロジェクトは、2020年５月にトランプ前大統領の宣言の下開始されました。その時このプロジェクトのミッションとして2021年７月１日までに３億回分（アメリカのおおよその人口）の安全で効果的なワクチンの供給を掲げました。プロジェクト開始時にこれを言い切るところがトランプ前大統領らしさでもあります。

実際にこのプロジェクトは、プロジェクトのトップの人間として、イギリスの大手製薬企業のグラクソ・スミスクライン株式会社というワクチン部門のトップを務め、これまで５つの主要な新規ワクチンの開発を主導したスラウイ博士が任命されました。面白いのがこのスラウイ博士が主席顧問として任命される前は、ベンチャーキャピタリスト、いわゆる民間人が起用にされており、この辺りも非常にアメリカらしいという感じがします。このスラウイ博士の後方支援を統括する最高執行責任者として、国防総省（日本でいう防衛相）のペルナ陸軍大将が任命されました。ワクチンの開発をするためになぜ国防総省が関わる必要があるのかと疑問に感じられる方も多いと思いますが、これが非常に重要なところで、ワクチンを実用化するにあたり重要なことが３つあります。

一番目は、当然ながら安全で効果的なワクチンであること。

二番目に、ワクチンを大量に生産できる工場や製造設備の構築。

（通常、ワクチンの製造は無菌状態で行われ、厳しい品質管理基準に基づいて監視されるため、今日明日出来るようなものでもありません。）

三番目に、大量に生産された安全で効果的なワクチンを必要な医療機関等に届ける物流システムの構築が必要です。ワクチンは、今回のワクチンもそうであったように、安定性を維持するために厳格な冷蔵や冷凍の、いわゆるコールドチェーンが必要です。そういった冷蔵・冷凍設備を備えた輸送機関が必要ですし、何をどこに持っていくのかという全体の物流システムの構築が重要になってくるわけです。

勿論安全で効果的なワクチンが一番重要ですが、実はそれが出来てもこうしたパンデミックな状況で、大量に作ってそれをきちんと届けられる物流システムの構築が同じくらい重要になってきます。ペルナ将軍は、アメリカ陸軍の資材司令部を統括する陸軍大将として、アメリカ軍のグローバルなサプライチェーンを監督している方なので、実はワクチンが出来た後のことについて非常に長けた人物です。日本でいうところの運輸省みたいなところも担っているというわけです。

では、今日のまとめです。

現在国内でも接種が進められている新型コロナウイルスのワクチンですが、これはアメリカのオペレーション・ワープ・スピードという官民パートナーシップの国家プロジェクトの産物です。プロジェクトのトップに民間人、陸軍大将を最高執行責任者に起用するなど大胆な政策を打ち出し、アメリカ政府が国の総力を挙げて進めたプロジェクトです。

今日は、嘘の社会的機能についてお話をしたいと思います。

最近何か嘘をついた出来事はありますか。日常生活の中では、もしかしたら人を傷つけないような嘘であればちょこちょこあるかもしれません。

例えば、子どもに「お菓子を買って」と言われて「今度」と言ってそのままになってしまっていて、後から子どもに「お母さん嘘つき」と言われるなど、その場をやり過ごすための嘘をついていたり、逆に、子どもたちは親から「買い物に行っている間に宿題しておきなさい」と言われていて、お母さんが帰宅する音を聞いて慌てて宿題をしていたふりをしてみたりと、日常には小さな嘘が溢れているかもしれません。

広辞苑で「嘘」という言葉を調べてみると、「真実でないこと、正しくないこと」とされています。

では、嘘をつくことは良いことか、悪いことかと尋ねられたらどうでしょうか。

基本的には、人に何か損害を与えたり傷つけたりしてしまうような嘘は良くないと思います。けれども、相手のことを思って本当にことを言わないというのはあると思います。そのため、嘘をつくことが良いことか、悪いことかは一概には言えません。

嘘にまつわる言葉は沢山あります。例えば、「嘘つきは泥棒の始まり」という言葉がありますが、これは嘘を平気でつく人は泥棒することも悪いことだと思わなくなって、その内悪事をするよという意味ですが、この言葉だと嘘をつくことは悪いことだと思うかもしれません。

そして、一つ嘘をついてしまうとそれを正当化するためにまた次の嘘をつくはめになり、嘘を塗り重ねてしまうこともあり、それは凄く危険だなと思います。

また別の言葉では、「嘘も方便」という言葉もあります。これは、嘘も時と場合によっては必要なことがあるという意味になります。この言葉だと、嘘をつくことは悪いことでもないのかなと思うかもしれません。嘘が悪いことなのか良いことなのかというのは中々難しい問題です。

では、なぜ人は嘘をつくのでしょうか。

その理由の一つとして、嘘は社会的な潤滑油として機能しているからという考え方があります。

例えば、仕事中に届いたメールの返信をうっかり忘れてしまったとします。相手から「先週メールした件どうなっていますか」と再度メールが届いた時に、「すみません忘れていました」と正直に言うこともできるのですが、最近メールの調子が悪くてどうやら届いていないようですと嘘をつけば、最初にメールを送った人はメールが届いていなかったんだと思って相手に返事を貰っていないというやきもきした気持ちを鎮めることができるかもしれません。また、返事をしていない方は相手のやきもき感を沢山受けずに済みます。そうなると、この時の嘘というのは二人のやり取りの潤滑油になったことになります。

嘘が社会的な潤滑油として成立するためには、ついた嘘を相手に信じてもらうことが前提となります。先ほどの最近メールの調子が悪くてどうやら届いてないようですという嘘が相手にばれてしまうと、メールの返信が遅れたことについて嘘を言う人だと相手に思われて、もしかしたら信用を無くしてしまうかもしれません。そのため、嘘が社会的な潤滑油になるからと言って何でも嘘をついて良いというわけではなく、相手に信じてもらえるような嘘をつかなくてはなりません。

では、相手に信じてもらえる嘘ならおおいに嘘をついて良いのでしょうか。それは違います。嘘の内容がどんなものかということが大事になります。

例えば、自分に責任がない理由で嘘をつくと大抵の怒りを抑えることができます。先ほどのメールの返信をうっかり忘れていた例で考えると、「他の業務が忙しくて返信までたどり着けませんでした」と嘘をついたとします。もしその嘘が自分に責任がある嘘だと相手に思われてしまった場合、「業務が忙しいって私のメールを業務の優先順位の後にしたわけね」と思われるかもしれないため、相手の怒りは大きくなってしまいます。しかし、「体調不良が続いていてお返事ができませんでした」と嘘をついたとした時に、体調不良は自分ではどうしようもないことなので自分に責任がない嘘になります。相手にも自分に責任がない嘘だと思われれば、体調不良は仕方のないことだからということで相手の怒りを抑えることができるかもしれません。

嘘が社会的な潤滑油としての機能を持つのであれば、自分のために嘘をつくだけでなく、相手のために嘘をつくこともあるかと思います。

例えば、貰ったお土産のお菓子が美味しくなかった場合、「美味しくなかった」と言うと相手を傷つけてしまうかもしれないため、中々言えません。その時に、「お土産ありがとう美味しかったよ」と嘘をつくことで相手を喜ばせることができ、この時の嘘は社会的な潤滑油として機能します。

では、今日のまとめです。

今日は、嘘が社会的な潤滑油として機能していることについてお話しました。嘘が社会的な潤滑油になるかどうかは、相手に嘘を信じてもらうことが大事になります。しかし、潤滑油として機能すればいつでも嘘をついて良いというわけでもありません。本当に嘘をついて良い状況かどうかをしっかり判断してください。

今日は「カラスのくるみ割り行動」についてお話をします。

みなさんは日本で見られるカラスの種類は何種類いるかご存じですか。実は、日本で見ることが出来るカラスは７種類いて、町中で見ることができるカラスがハシボソガラスとハシブトガラスという２種類です。東日本の方で確認されているハシボソガラスは、車を使ってクルミを割るという行動をしているそうです。

カラスのくるみ割り行動のお話に入る前に、「学習」について少しお話をします。みなさんが「学習」と聞くとどんなイメージを思い浮かべますか。

何かを学んで次に何かを活かすというようなお勉強のイメージがあるかと思いますが、心理学でいう「学習」とは、「経験による行動の変化や行動の可能性の変化」と定義されています。心理学でいう学習は、勉強だけに焦点を当てたものではなくて、より広い捉え方をしていて、私たちが経験によって身に付ける行動を学習と呼んでいます。例えば、朝決まった時間に職場に出かけるという行動は、毎朝おおよそ同じ時間に起きて準備をして仕事に出かけるという経験を繰り返すことによって成立された学習と捉えることができます。他にも道具を使って何かをするという行動も学習行動になります。例えば、野菜を一口大の大きさにしたいなというときには包丁や料理ばさみを使うということを経験することで野菜を切ることが出来るようになります。この学習による行動は、人だけでなく動物にも見られます。その一つが「カラスのくるみ割り行動」になるのです。

「カラスのくるみ割り行動」とは、カラスがクルミを食べるためにクルミの殻を割ろうとする際に、クルミを車に轢かせることによってクルミの殻を割ろうとする行動です。

カラスは車が通る道路の近くで車が止まるのを待ちます。その信号待ちで車が止まると、止まったクルマの前まで行き、タイヤの前にクルミを置いてカラスは車の前からどきます。クルミが車にうまく轢かれて割れるとカラスはそのクルミを食べに道路に出てきます。このカラスのクルミ割り行動は、もともと車を利用する前は空中、つまり高いところから岩場やコンクリートの地面など、固い地面にクルミを落としてクルミを割ることをしていたそうです。カラスがクルミを食べるためには固い殻を割らないといけないため、その殻を割るために固い地面に高いところからクルミを落とすという行動をカラスは学習するようになりました。しかし、クルミの殻はとても固いため、地面に何回も落としても割れなかったり、雪の日は地面が雪に覆われてしまうためクルミは割れなかったりします。そうした経験から、カラスがさらに学習したのが車にクルミを轢かせて割るという行動だと言われています。おそらく行動を最初に始めたカラスは、高いところからクルミを地面に落とした時に偶然車に轢かれるのを見て、「車、使えるぞ」と気づいたのではないかとされています。そして、あるカラスが車にクルミを轢かせているのを見た別のカラスがマネをして、その行動が伝播していったと考えられています。ちなみに、あるカラスが車にクルミを轢かせているのをみた別のカラスがマネをする行動を心理学では「観察学習」と呼んでいます。観察学習は、人もやっている学習行動になります。上司の仕事の行動を部下が観察して仕事ぶりをまねるのは観察学習の一つです。

カラスは他にも、外に出された生ごみを漁ることがありますが、その行動パターンも学習して身につけたものです。実は、カラスが道路にクルミを置く方法は６通りほどあるそうです。

・赤信号で止まった車の前に置く。

・車を無理やり止めてその車の前に置く。

・車に向けてクルミを投げつける。

・車が通りそうな場所に前もってクルミを置いておく。

・車が通りそうな場所に前もってクルミを落としておく。

・車が通りそうな場所にいくつかのクルミを置いておく。

車を使ってクルミを割るカラスの行動は、ハシボソガラスという種類のカラスだけで、近所でよく観察されるハシブトガラスは車を使ったクルミ割り行動はしないそうです。ただ、ハシボソガラスが車に割らせたクルミをハシブトガラスが横取りすることはあるそうですが、なぜハシブトガラスは車を使ったクルミ割り行動をしないのかといいますと、ハシブトガラスはハシボソガラスがもともとやっていた高いところからクルミを落として割るという行動をやっていないそうです。ハシブトガラスの嘴はハシボソガラスの嘴よりも大きいため、クルミを高いところから落とすとぺしゃっとクルミがつぶれるのかと思うのですが、クルミの殻の内側の溝の部分がハシブトガラスの嘴には細すぎてクルミが食べられないのではないかと推測されています。

では、今日のまとめです。

今日は「カラスのくるみ割り行動」についてお話しました。雪の多い地域では、ハシボソガラスは車にクルミを轢かせてクルミを割る行動をしているそうです。

昨日は、お客さんが商品を購入する時に、どうお客さんの本音を探ればいいかというお話をしました。お客さんは、特に、ネガティブなことに関してはなかなか本音を言わないことも多いわけです。そこで、なぜその商品を買わないのかという理由を、直接的に聞くのではなく、例えば、「この商品を買っている人はどの様な人だと思いますか？」とか、架空の誰かをイメージしてもらい、そのイメージを話してもらうことによって、本音が探れることがある、というお話でした。

今回の内容は、前回の話をもう少し煮詰めます。お客さんが商品を買う動機がどういうものなのかということと、そういった動機を掴むことが広告や販売といったマーケティングにいかに大事であるか、ということについてお話させて頂きたいと思います。

商品を買う時は必ず何らかの原因がある、とマーケティングでは考えるわけです。その原因となるものを「動機」とかあるいは英語のままで「モチベーション」と呼んでいます。モチベーションには色々とあって、人の生存本能に根差すものからより高いレベルものまであります。例えば、「のどが渇いたな...」とか「お腹がすいたな...」というような生きるために必要な望みを満たしたい、という生存欲求に基づいたものもありますし、「周りから尊敬されたいな」とか「友人から、センスが良い人だと思われたいな」という、社会的な評価を受けたいという欲求まで、色々とあります。

前回はネスカフェのインスタントコーヒーが、なぜ初めは売れなかったのかということについてお話をさせて頂きました。昔は買い物や食事作りは主婦の仕事だとされていたものですから、買い物の担い手である主婦は家族や周りの人からインスタントコーヒーを使う事で手を抜いているんだと思われたくない、ということが理由だったとお話させて頂いたかと思います。この様に、なかなか明かされない本音を探って、広告や商品の改良に活かしていこうという調査があります。これがモチベーションリサーチという分野です。モチベーションリサーチという調査手法は、リヒターという学者が築き上げたものです。リヒターさんは、心理学、とくに精神分析で有名なフロイトの診療室の近くに住んでいたこともあったとか。そのため、フロイトの影響を受けて、フロイトの手法をマーケティングに応用することに非常に関心が高かったと言われています。モチベーションリサーチでは、消費者が商品を買う時に、「どう動機付けされるのか」というだけではなく、「商品がどのようにお客さんの動機を満足させることが出来るのか」ということについても調べていくわけです。

ここで少し聞いてみたいのですが、家でホットケーキを作ることはよくありますか？　そして、ホットケーキを作る時は、ホットケーキミックスを使いますか、それとも小麦粉やベーキングパウダーやバニラエッセンスを混ぜて、一から本格的に作りますか？ホットケーキミックスとかカレールーといった商品は、非常に便利ですし、ほとんどの方は、ホットケーキミックスを使ってホットケーキを作られるんじゃないかと思うのですが。ところが、ネスカフェと同様、発売当初、ホットケーキミックスのような、お菓子のプレミックス（調製粉）は売れ行きが良くなかったのです。昔、アメリカでベティークロッカーという、水を入れて焼くだけで作れるケーキミックスが初めて発売されたのですが、発売当初はなかなか売れなかったのでした。やはり、ケーキを１から作るのは大変ですから、便利な商品だと評判は良かったのです。でもなかなか売れなかった。

そこで、リヒターさんはミックス粉の購入を妨げている要因はどういったものなのかを調べて、この製品にこういう風に手を加えればいいよ、とアドバイスをしたわけです。そこで考えて頂きたいのですが、どのような工夫を加えるよう、リヒターさんはアドバイスをしたと思われますか？　皆さんはこのように答えるかもしれません。前回のインスタントコーヒーの話と同じで、手抜きだと思われたくないんだろう。だから、手軽さをアピールするのではなく、子供と一緒に作れますよとか、みんなで一緒に楽しめますよとＰＲする、とか。

もちろん、この回答もいい線をいっています。広告を改良することは大事ですから。ですが、今回は、広告だけではなくて、商品そのものにも「ちょっとした改良」を加えたんです。その改良は、非常にシンプルです。「作る時に、もうひと手間かけてもらうようにした」のです。具体的に言うと、作る時に、自分で卵を入れないといけないようにしたのです。リヒターさんは、ケーキミックスを買うのを躊躇する原因は、罪悪感にあるのだろう、と考えました。それで、自分で卵を割って入れるというひと手間を、あえてかけてもらうようにすることで、「私は、ホームメイドのケーキを作っているぞ！」という実感をもってもらうようにしたわけです。

あとは、広告のメッセージの改良です。ネスカフェと事例と同じように、この商品は決して手抜きではないですよ、大好きな旦那さんに誕生日のケーキを焼いてあげられるし、出来る主婦はこれを使うのですよ、というような広告を打ったのです。「簡単に作れてしまうケーキミックスを使っているのだ」という罪悪感を消してあげるだけではなく、これを使っておいしいケーキを焼いてあげられるし、家事を頑張っているのだぞ、というターゲットとなる主婦の方々の自負心をくすぐってあげるような広告を打ったのです。それからは非常に売れ行きのよい商品になったわけです。これはＩＫＥＡ効果と言われる現象でも説明できるかもしれません（IKEA効果とは、自分で作ったものは、出来合いのものよりもなんとなく価値が高いように感じる、という効果）。今回の事例は、この効果もうまく働かせているという事例だと思います。

今日のまとめです。今回は、モチベーションリサーチという分野をご紹介しました。お客さんの動機を探るばかりでなく、自分の企業の商品がどうお客さんの動機を満足させているのか、どうすればそれをより改善できるのかということについて考えていくということが大事ということです。

今回の内容は、お客さんが商品を買う時にあまり口にしないような本音を、どう掴めばよいか、というお話です。例えば、ちょっとお洒落なお店で気になった服を見つけたとします。色やデザインも一目惚れして、お店のスタッフさんも「この服、お客様にとてもお似合いですよ」、と言ってくれたとします。その時、その服を買おうとすぐに決められますか？　普通、すぐにはなかなか決められないですよね。「ちょっと予算オーバーかなあ」とか、商品のお値段もそうですし、「他の服も試してみたいなあ」とか、いざその服を買おうとする前には、ちょっと購入を踏みとどまる、躊躇するような理由は色々とあります。特に、服とかアクセサリーなど身に付ける物でよくあるのは、「自分に似合うかどうか？」、とか、「このデザインが好きだ」という自分の好みだけではなくて、「これを着て(アクセサリーだと、付けて)周りはどう思うだろうか？」という、他人の視線や周りから見た評価を気にするということが非常に多いわけです。例えば、「ちょっと流行と外れたデザインだから、浮いてしまうんじゃないかな？」とか、「若作りしているように思われないかな？」とか、色々とあるわけです。

こういったファッション以外にも、家事に関わる商品も他人の視線が気になってしまう商品の一つです。その例として、マーケティングでは有名なエピソードである、ネスレのインスタントコーヒー「ネスカフェ」のエピソードを紹介します。ネスカフェ、いまでは海外も含めどこでも目にする人気商品ですが、発売開始当初は、中々売れなかったのです。売れ行きが良くないのでお客さんにネスレが話を聞くんですが、なかなかお客さんの本音が分からなかったのです。お客さんは、「インスタントコーヒーは普通のレギュラーコーヒーと比べて味があまり良くないから、買わないんですよ」と説明するんですが、二つカップを用意して、レギュラーコーヒーとインスタントコーヒーを分からないようにして飲んでもらうと、お客さんは二つの味の違いをほとんど区別できなかったのです。

ということは、ネスレを買わない理由は、味ではなさそうだなあ、ということがわかったわけです。では、何故売れないのだろうか？なんとかそれを知ることが出来ないか？ということで、ネスレはヘアーというアメリカの学者さんに、「何故、消費者はネスカフェを買わないのか、その本当の理由を調べて欲しい」と頼んだのです。そして、ヘアーさんは、ちょっとした工夫をして、お客さんの本音を知ることについに成功したのです。これまでやってきたような、お客さんを集めて、「どうしてネスカフェを買わないのですか？その理由を教えてください」というような、直接的に聞くことは止め、別の調査の方法を試したんです。具体的には、次の方法で調査しました。

この事例は70年近く昔の話ですので、当時お客さんのほとんどは主婦の方々でした。ですので、ネスカフェのメインターゲットだった、主婦の方々を集めて、一人一人にインタビューを行いました。そのとき、2枚の買い物レシートを、インタビュー相手に提示したのです。1枚目のレシートには、色々な商品(じゃがいも、牛乳など)に加えて、レギュラーコーヒーが載っていました。2枚目のレシートには、レギュラーコーヒーの代わりに、ネスレのネスカフェが載っていました。そして、インタビュー相手の主婦に、それぞれのレシートを見てもらい、「この買い物をした人は、どんな感じの人だと思いますか？」と聞き、自由にイメージを語ってもらったのです。

そうすると、ネスカフェを買った方のイメージは、「手抜きしている、あまり良い主婦ではないような気がする...」とネガティブな印象を答える人が多かったのです。逆に、レギュラーコーヒーを買った方のイメージは、「この買い物をした主婦は、しっかりした主婦だと思う」とかポジティブなものが多かったのです。

この調査から、ネスカフェのようなインスタントコーヒーは、「どうも手抜きに思える」というイメージがあったということが分かったわけです。それまでですと、「レギュラーコーヒーに比べて、ネスカフェは便利で手軽ですよ」、というのがネスカフェのセールスポイントだったのですけれども、そういったセールスポイントが実はマイナスに働いていたことが分かったんですね。つまり、ネスカフェのメインターゲットだった主婦からすれば、「ネスカフェを使うことで、家族や周りから、手抜き主婦だと思われるのは嫌だな」と考えているらしい...ということが分かったわけです。

そこで、ヘアーさんのアドバイスに沿って、ネスレは広告を改良しました。これまでは、「便利です」、「お得です。一杯あたり〇〇セントしかかかりません」、「レギュラーコーヒーと違い、ゴミが出なくて便利です」などと、手軽さとか便利さをアピールしていました。これをがらっと変えたのです。そして、「朝の慌ただしい時間に、ネスカフェなら、奥さんも仕事に行くお父さんや、学校に行く子供さんたちと一緒に食後のコーヒーを一緒に飲めますよ。」「忙しい朝の時間にも、家族と一緒の素敵なひと時が過ごせますよ」というメッセージに変えたんです。これはつまり、ネスレが言いたいことは、「ネスカフェは、決して手抜きではないんですよ」だったわけです。そうすると、売り上げが急激に良くなったのです。

この調査の方法は、専門的に言うと「投影法」と言われるやり方です。人にはあまり知られたくない本音は中々言いにくいわけですが、直接聞く代わりに、他人事のように聞いてみたり、あたかも第三者に仮に託して聞いてみると、つい本音を言いやすくなるのです。

例えば、会社で新しいソフトを導入したとします。それで、社員の方に「今回導入した、新しいソフトの使い勝手はいかがですか？」と聞いたとします。そういった場合、もしそのソフトが使いにくくても、面と向かってネガティブな意見は言いにくいわけです。そんなことを言って生意気な奴と思われたら嫌だとか、反発を買ったらまずいとか、人は色々考えますから。ところが、直接聞く変わりに、例えば、「今回導入した、新しいソフトについて。周りの評判はどうですか？」などと間接的に聞かれると、「ちょっと使い勝手が悪いなあ、というような話もちらほらと聞きますね...」などと、と直接聞かれるよりも本音を言いやすくなるわけです。投影法はそのからくりを上手く使った調査方法です。

今日のまとめです。お客さんが物を買う理由があるのと同じで、買わない理由や買うのを躊躇する理由も色々あるわけです。聞き方を少し変えるだけで、本音を探るというのも場合によっては出来るわけです。何か問題解決をしたい時には、色々な調べ方を試してみるのはとても良い考え方なのだ、ということを今回お話させていただきました。

今日は、環境規制の強化とバッテリーベースのＥＶという話です。気候変動や地球温暖化を研究してきた真鍋さんがめでたくノーベル賞を取りました。パリ協定では、産業革命後からの平均気温上昇をできれば1.5度に抑える。最悪でも２度程度に抑えるというのがあります。そのために、カーボンニュートラルを2050年までに達成するということを、ヨーロッパとか日本とかアメリカは決めたのです。中国も発展しないといけないから10年ぐらい遅れるのだけど、2060年にはカーボンニュートラルと言っているわけです。世界中がカーボンニュートラルに向かう中で、自動車はどうしようかという話です。

2050年の前に中間目標があり、日本は2035年までに「ハイブリッドを除くガソリン車販売を０に」しようとしています。ハイブリッドは売り続けても良いのですが、ハイブリッド以外のガソリン車を2035年までに０にすると言っていたのです。ところが、ヨーロッパが2035年までにハイブリッドを含むガソリン車の販売を０にして、ハイブリッドは駄目と言ったのです。アメリカも2035年じゃなくて2030年までにプラグインハイブリッドを含むＥＶ販売を50％にすると言いました。プラグインハイブリッドは良いけどハイブリッドは新車販売を許せる車に含まないと言ったので、トヨタとか日本政府は困りました。ハイブリッドは良いと言っていたのに、中国も2035年までにプラグインハイブリッドを含むＥＶ50％にするとして、これもハイブリッドは販売して良い方に入らないのです。

なぜ、ヨーロッパとかアメリカとか中国がハイブリッドは駄目と言ったと思いますか？　ハイブリッドも含むガソリンエンジン搭載車を止めないと、2050年までのカーボンニュートラルの達成が見込めないということなのです。ＩＥＡという国際エネルギー機関があり、2050年のカーボンニュートラルを目指すのはとても結構なのですけど、それを達成するためには2035年までにガソリン車の販売を０にしない限り無理ですよと言ったのです。ハイブリッドもガソリン車に含みますよ、ハイブリッドは半分がガソリン車ですからと言ったもので、日本以外は全部ハイブリッドは駄目となったのです。そうすると、日本は困ります。今までトヨタがハイブリッドを色々な車種に拡大するという形で、どっちに行っても良いように色々考えていました。色々な技術を開発していたのですけど、トヨタとか日本が予想するよりも早くバッテリーベースのＥＶというハイブリッドを含まない、環境に悪いガスを全く出さないような車に行かないといけないということに世界があっという間に転がっていってしまったのです。そうすると心配な事は、日本は大丈夫なのか、自動車産業がどうなっていくのかということです。

半導体産業とか家電産業とか昔日本が強かった産業があったのに、ボチボチと無くなっていって今は自動車産業しか残っていません。それなのに、自動車産業も世界に置いていかれたら、日本の最後の望みが無くなってしまうという恐怖がありますよね。日産はルノーと三菱自動車と組んで色々なことをやっているし、ホンダはＧＭと一緒に色々なことをやっている。日産がどうするかとかホンダがどうするかというのは、ルノーとＧＭが一体どうするのかということが関わっています。アメリカにはテスラみたいなＥＶ専業企業もあるわけですけれども、ＧＭだとかフォードはどうするつもりなのでしょうか。ＧＭは2035年までにガソリン車やディーゼル車の生産販売を全廃し、ＺＥＶと言って、ゼロエミッションヴィーイクル（Zero Emission Vehicle）にすることにしました。フォードは、2035年にヨーロッパで内燃機関車の新車販売が禁止されるなら、2030年までに欧州の新車販売を全てBEVにするというようなことを言い始めました。中国は中国で、吉利汽車がフォードからボルボを買ったりマレーシアのプロトンに出資したりする一方で、大手の上海汽車の子会社である上海通用五菱汽車にはＧＭも出資しています。上海通用五菱汽車は、格安ＥＶを始めて、一番安いと50万円ぐらいで売っています。また、長城汽車という中国の自動車会社は７万元（100万円）ぐらいで売り出すという状況になってきているのです。今まで、テスラは結構高いＥＶを売っていたわけですけど、中国が安いＥＶを売りはじめると怖いことになりそうです。

このような国際競争に日本はついていけるのでしょうか。ＥＶのコスト競争力は車載電池によるわけです。ＥＶコストの３割～５割は車載電池と言われていて、2010年には800ドルぐらいリチウム電池にコストが掛かっていたのが、2020年には120ドルまで下がってきたのです。それが68ドルぐらいまで下がれば、たぶんＥＶ価格がガソリン車価格と同じぐらいになると言われていて、もうちょっとです。2020年にバッテリーベースのＥＶが214万台でしたが、2030年にはその10倍ぐらいの2,300万台になるだろうという予測です。その意味では、ガソリン車がパタパタっと無くなってパタパタとＥＶになってくるというのがこれから予想されています。これがどのぐらい車載電池が安くなるかにかかっています。今はリチウム電池が主流ですけど発火リスクがあるので、全固体電池が研究されています。その方が安全で航続距離が長くなるだろうというので、これからそっちに行くかもしれないというようなことも起こったりしています。

今日のまとめです。ＥＵが2035年までにハイブリッドを含むガソリン車の新車販売を０にするとか、アメリカは2030年までに、プラグインハイブリッドを含むけどハイブリッドは含まない環境対応車を50％にするということを決めました。電池価格の急落による急速な電動車とか自動運転車の普及が見込まれているのです。トヨタとか日本はハイブリッドでやっていこうという戦略だったのですけど、世界が急速にバッテリーベースのＥＶに変わりそうな気配で、いったいこれからどうするのか。タイとかインドネシアのように今まで日本の自動車会社が支配的だった市場でも、このまま行くと死んじゃうからＥＶの方に行かなきゃということで、日本企業も急がないと自分のマーケットだと思っている所も取られるということになりそうな気配です。

今日はコロナと共存する世界という話です。10月初めぐらいのデータですけれども、累積感染者が２億3,500万人、累積死者者が480万人ぐらいです。今世界の人口が78億人いてその２億3,500万人だから、感染者は世界人口の３％ぐらいです。世界の内３％ぐらいが累積で感染して、感染者の２％の480万人ぐらいが亡くなりました。スペイン風邪は5,000万人ぐらい亡くなっているのでまだその10分の１ぐらいではあるのですけれども、全体の何％で数えられるものですから大変なことですよね。

今年の夏の７～９月の世界における戦いは、デルタ株とワクチンとの闘いということになります。去年の12月ぐらいに欧米がワクチンを打ち始めて、２ヵ月ぐらい遅れて日本がワクチンを打ち始めました。最初にワクチンを打った国々が、ワクチンでかなり新規感染者も重症者も収まってきたので社会活動とか経済活動を始めようと言ったら、インドに５月に来たデルタ型が７～９月に世界中に飛んできて、ウィズコロナの社会活動・経済活動どころじゃなくなってきました。ただし、世界的に見るとデルタ型もボチボチ収束を始めています。コロナは０じゃなくてある程度いるのだけれども社会活動・経済活動をする世界を、これから一体どうやって作っていけばいいのでしょうか。そういう意味では、デルタ株の後に変異株がどの程度来るのかが問題です。デルタ型のように大規模なものはまだ来ていないので、来なければ良いというのが世界の願いですけど、寒くなったら何か来るかもしれないという心配もあります。

経済的に言うと、去年は中国とかベトナムとか一部の国は例外として、大体マイナス成長だったのです。今年はその反動で結構プラス成長です。全体として見ると世界が５％プラスぐらいの成長で、来年は割と普通の成長に戻って３～４％ぐらいの成長という感じですよね。どうしたら安心できるのかですが、まず、薬がどのように出来たかという話です。亡くなってしまうのは困るのでそれは回避しないといけない。それで、最初レムデシビルとかデキサメタゾンという、重症者用の薬が来たのです。その後に、軽症者を重症者にしない点滴が出てきました。それがリジェネロンの抗体カクテルやイーライ・リリーのバムラニビマブとかです。軽症から重症になるのを防止する点滴まで出来たわけですが、まだ飲み薬は開発中です。シオノギ製薬とかメルクのモルヌピラビルだとかはまだ我々が使える状況ではありません。点滴は病院に行かないと出来ないので、薬局で買ってすぐ飲めるみたいな形になればもう少し安心になるということですね。

それから、地域的に見て先進国は60～70％ぐらいまでワクチンを打ったのですけど、途上国はあまりワクチンが回ってないわけです。途上国はお金もないのにどうやってワクチンを打つのかというと、コバックスという仕組みがあって、先進国がコバックスを通じて途上国に寄付する。今年中に20億回分を提供する予定だったのです。ところが、実際には３億回ぐらいしか提供していません。一方、欧米とか日本ではこのまま行くと年末とか来年の初めまでに３億回分ぐらい期限が切れてワクチンを使わないまま処分しないといけないというような状況に陥りつつあるのです。

中々途上国に回らないのはなぜかということですが、３回目接種みたいな話もあるので本来は途上国に回す分だったものを自分たちの国としても持っておかなければいけないのです。半年ぐらい経つと効力が弱まってしまうのではないかみたいな話があって、イスラエルとかアメリカがもう３回目接種を始めていて、日本ももうすぐ始めようかと言っているのです。２回と言っていたのを３回も打たないといけない。そうすると、自国で打たないといけないから途上国に提供するのはちょっとみたいな話になっているのです。他にも、零下何十度で保存しないといけないというのがあるので、途上国で受け入れる準備が中々出来ないということもあります。零下でワクチンを運ぶコールドチェーンが途上国ですぐ出来るかというと、簡単に出来ないということで、渡しても運送出来ないで駄目になるということが起こったりしています。

変異株の話ですが、イギリスで１月に蔓延したアルファ株が３～４月になってヨーロッパのドイツとかフランスに広がったり、インドで５月に蔓延したデルタ株が、夏にアジア・日本、欧米を含む全世界に広がったりしました。世界中でデルタ株を中心とする最近の波が収まりつつありますが、寒くなって次の変異型が出てくるかもしれないというのが現状です。

今日のまとめです。ワクチンの接種でコロナが落ち着いたら、経済を再起動したいと思っていた国々をデルタ株が襲いました。デルタ株は５月にインドから始まって世界中に散らばったのですが、そのデルタ型が終息しつつあります。ただ、寒くなったらまた新しいのが来るかもしれないということと、新興国に思うようにワクチンを提供出来ていないことが問題です。新興国でワクチンを打てているのがアフリカだと５％ぐらいしかいないとか、そもそも暗黒大陸アフリカではどのぐらい何が起こっているのかよく分からないという状況なので、完全に収まりきるかどうか分かりません。一方で、先進国ではワクチン接種証明とか陰性証明を使って社会経済活動を自由化して、コロナとなんとか共存しようというような動きを始めようという状況です。

ビジネスパーソンのお悩みにお答えするシリーズです。今日は30代女性の方のお悩みです。

「コロナ禍、リモートワークが推奨されて、会社もちでパソコンなども用意されてリモートワークの環境は他社に比べて良い方だと思います。しかし、休みの日もパソコンをつけっぱなしという状況でオンオフの切替えが上手く出来ずストレスです。また、これまで隣の席の人にちょっと聞けば済んでいたことも全てオンラインになりコミュニケーションのとりにくさが否めません。コロナが終わった後もおそらくリモートはある程度残るのではないかと思いますし、今後リモートでのコミュニケーションの取り方が課題です」

これも非常に難しい問題です。2020年3月から新型コロナウイルスの流行により、従来から必要性が叫ばれていたリモートワークが一気に進みました。これは驚くほどの速さでした。最初は感染の恐怖からリモートを求めていた人たちも、慣れてくるにつれて「この先もずっとこうなのかしら」と不安に思われていることだと思います。

特に、コロナ禍で大学に入学された学生さんたちは、全く友達がいない中で入学していきなりリモートになっています。同じくコロナ禍に入社された新入社員の方、それからキャリアはあるけれども中途採用で入社された方は、直接コミュニケーションをした人的資産がその組織の中にありません。

コロナ前までの間に車内で直接コミュニケーションをとっていた方がリモートになるというのと、本当に初めての方が直接のコミュニケーションの経験が無い状態でリモートワークをやるというのは、分けて考えた方がいいと思います。これは全く異なります。だからこそ、そこにはきちんと耳を傾けないといけないということが第一義的に言えることだと思います。

直接のFace to Faceのコミュニケーション経験がない分、そういった機会を増やしてあげるような施策を会社としては準備すべきだと思いますし、自らもそういう機会を作っていくことが重要でしょう。

例えば、私が勤務しているグロービス経営大学院にはいくつもチームがありますが、とあるチームでは、10時から15分間程必ずチームミーティングをzoomで実施しています。そして、夕方に時間を決めてもう１度集まって、そこで「今日は何をやったか」というのを１人１分間話してから仕事を締めるということを行っています。

そういったことを全て無くすのがリモートワークやフレックスの良さだという意見も一方ではあると思いますが、私がコロナ禍で気付いたことは、「我々人間は本質的に寂しがり屋である」ということです。別に隣にいて一緒に何かをしゃべりながらコラボレーションしてやるわけでもないけれども、隣にも仕事を頑張っている人が見えると安心します。今日のラジオ収録もzoomで録音しているのですが、誰かの顔が見えるのと見えないのでは、安心感が違います。このコロナ禍によってそうした人間が抱えている性質がすごくあぶり出された１年２年だったのではないかと思います。

コロナ禍で行動が制限されて初めてface to faceで同じ空間を共有していたことのありがたさが身に染みて感じられ、リモートワークやzoomの課題が浮き上がりFace to Faceに戻りたいと感じている人が多いですが、今のコロナ禍の状況が今すぐ変わるわけではありません。この制限された状況の中で出来ることを考えるとするならば、出来るだけ動画機能をonにした状態で、短時間でもいいから頻度を高くコミュニケーションをとる場をとるべきだと思います。

私の知り合いに、１日１時間自分のZOOMアカウントで部屋を作って、誰が入ってきてもいい状態にして誰かが入ってきてくれればそこで会話が出来る状態にしている方がいます。

今日のご質問の方への直接的なお答えにはなっていないかもしれませんが、コロナが落ち着いたら週２日オンラインで週３日通勤といったスタイルになるかもしれません。それが別に悪いことでもないと思うので、私たちがこれから向かっていく新しいワーキングスタイルの中で、自分達はどんな工夫が出来るのか、逆にリモートであることを活用する中で何を自分達は得ることが出来るのかを考えていかざるを得ないと思います。これから先どうしようと不安になるのではなく、今後どう上手く効率的に家事も仕事もバランスがとれるのかを考えてみてはいかがでしょうか。

　

では、今日のまとめです。

コロナになってから入社された方はface to faceでのコミュニケーションをした期間がないため、その方々には特別な配慮が必要です。それを踏まえた上で、コロナの影響は今しばらく残ると思いますし、コロナが終息したとしても、全てをオフィスに戻すという話にはなりにくい部分もあるでしょう。そのため、「それは嫌だな」というマインドで向かうよりも、それが本当にこれから先の働き方のスタンダードになると考えた時に、これからどのようにしていくと一番快適になれるのかということをポジティブに考えるマインドセットに切替えられたらいいのではないかと思います。

ビジネスパーソンのお悩みにお答えするシリーズです。今日は30代の男性からの悩みです。

「クライアントにどこまで言っていいのか」について悩んでいます。仕事を依頼されることが多いクライアントさんがきっちり情報をくれない、スケジュール管理が甘い、こちらの納期ギリギリでの発注、など毎回綱渡りです。ミスはそのままこちらの損失になるためなんとかこなしていますが、今後もこれが続くとなると正直不安です。とはいえあまりきつく言って切られてしまうのも困ります。どこまでが許容範囲なのか、どこまで言っていいのでしょうか。教えてください。

非常に難しいお悩みですね。残念ですが、これには正解があるわけではないと言わざるを得ません。１つ言えることは、仕事はもちろん「発注する側」と「発注される側」になるわけです。しかし、発注する側（お金を支払う側）だからといって、何をしてもいいわけではありません。逆に仕事を受けている側のクオリティや評判が高くなれば、発注する側が頭を下げてきて「お願いだからやってください」と言ってくる場合も当然あるわけです。

私が知っている東京のデザインをやっている会社では、クライアントが列を成しています。これはよくある話です。建築会社や、有名な建築デザイナーの方になると３年先まで仕事が埋まっていたり、作家さんに編集者さんが頭を下げて「書いてください」と頼み込んでいたり、お金を払う側が頭を下げていることもよくあります。「払うから何でもいいのか」、受ける側も「今売れているから何を言ってもいいのか」というと、それは全く違います。ビジネスですから良いときもあれば悪いときも当然あります。今はお客さんが列を成して並んでいるようなところでも、３年後５年後はどうなっているかわかりません。

これは私見になりますが、発注する側も発注を受けて仕事をする側も、最低限の人間としてのマナーや礼儀を担保すべきですし、それが出来ないのであれば、いかにクライアントといえどもやはりルールを守って欲しいということはしっかり伝えるべきだと思います。この場合のクライアントというと、この30代の男性の方がどれくらいのポジションの方なのか、どれくらいの意思決定権を持っている方とコミュニケーションをしているのかにもよりますが、どうしても直接のカウンターパートがあまりにもひどいのであれば、その人の上司に進言をしたり、本当にそれで現場が混乱していて大変だというのであれば、やはり自分の会社の上司に伝えて、上司から上司に言ってもらったり、しかるべき対応をとるべきだと思います。

この状況をずっと続けていくと自社の社員が疲弊していったり、こうした対応に耐えかねて辞めてしまったりということにも繋がりかねません。そうすると、１つのクライアントのために自分の会社の大事な仲間を失ってしまうわけです。「いやそんなきれい事をいわれてもね」と聞こえる場合もあると思いますが、意外とこういう方は社外に対してだけルーズということは少なく、社内でもルーズである場合があります。すると、その方の社内での評判もあまりよくない可能性があります。私であればまずは「やんわり言ってみる」、それでも全く治らないようであれば「ちゃんと言ってみる」。それでも治らなければ「自分の上司を介してか自分が直接か、その人の上司に直談判してみる」。本当に困っているのであれば、もうあの会社からの受註は請けるのを止めましょうというところまで自分の会社の中で進言をしてもいいのではないかと思います。

これからの時代は、発注する側が偉くて受注する側はひたすら頭を下げているという時代ではないはずです。そういうことで進めていただくと良いのではないかと思います。

何が大切なのか、何を守らないといけないのかということです。かつては「お客さまは神様」と言いました。お客さまは確かに大事ですが、お客さまは全てではありません。同じように従業員も大事です。直前になってクライアントの誰かが、個人的に色々とグダグダ言ってきたりすると、場合によっては、このクライアントが届けようとしている価値が、クライアントのお客さんに届かなくなるようなこともあるわけです。それでは誰もハッピーにはなりません。そもそもビジネスは時間との闘いといった面もあるため、時間がルーズだったり、直前にごちゃごちゃしたりしているというのは褒められた話ではありません。そこはしっかり勇気をもって伝えて頂いたらいいのではないかと思います。

では、今日のまとめです。

クライアントがあまりワークしてくれない時にどこまで言うのかというは本当に悩ましい問題だと思います。以下の３つのステップを念頭に取り組んでみてください。第一ステップ「軟らかく担当に言ってみる」。第二ステップ「ちゃんとクライアントに言ってみる」。第三ステップ「自分もしくは自分の上司を伝って相手の上司の方にちゃんと伝えてみる」。いずれにしてもお金を頂いているから何でも言うことを聞かないといけないということではありません。そのことを前提に、しっかりコミュニケーションをとるというのがいいのではないかと思います。

長いシリーズになると思いますが、産業の名称から色々な英語表現を学ぼうという趣向です。いつも通り、用語や英訳については、日本標準産業分類・日本法令外国語訳データベースシステム等を利用している場合がございます。

製造業の中に23個分類があり、そのうちの１つ目が食料品製造業。食料品製造業の中に９つの下位分類があって、その内の「畜産食料品製造業」「水産食料品製造業」を見てきました。今日はその次の食料品の３つ目、「野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業」をみていきます。

こういうと、とても堅い印象になりますけれど、缶詰やジャムの瓶の話です。法令での言い方ですので、日常生活でこのような事を話すと落語になってしまいます。「野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業」の中に分類が２つあり「野菜漬物製造業」と「その他」になっていて、実は「その他」に殆どのものが入っています。「野菜漬物製造業」は漬物、ピクルスです。「それ以外」にどんなものがあるか例を挙げると、「あぁそうか！」という話になると思います。コーンなどの缶詰、ジャムなどの瓶詰め、それから野菜などのジュースです。それから、乾いた茸の類、乾燥食品、冷凍したもの、フローズンなものもここに入ります。

それではこれらに関係した英語を少しご紹介します。漬物は英語では"pickles"それから、○○の缶詰という言い方を２つ覚えましょう。１つの缶の○○という言い方だと"a can of ○○"、 缶入りの○○は "canned ○○"の"a canned of"は"a can of"です。瓶詰めも同じで、"a bottle of ○○"はボトルに入った○○。それから、"bottled ○○"は瓶に入った○○です。ただ瓶と言ってもいわゆる長い瓶と、ジャムなどの背の低い瓶があります。両方とも日本語では「瓶」と言いますが、英語では"pot"です。ですから、これも"a pot of ○○"もしくは、"potted ○○"という言い方になります。例えばいちごジャムは"a pot of strawberry jam"になります。

ボトル型が出てきたところで復習ですが、ペットボトルは英語で何と言ったか覚えていますでしょうか。"plastic bottle"です。ペットボトルとそのまま言ってしまうと通じなかったという失敗をした人もいると思います。

その次ですが、パック入りの牛乳もここのカテゴリーに入ってきます。パックの事を"carton"と言う事があります。"carton"は中にロウを塗ってあるものを"carton"と言うらしいです。さわり心地が外側と内側では違って、内側はつるっとしています。牛乳１パックだと"a milk carton"と言います。それからもっと小さな200cc入りぐらいの紙パック入りのジュース、例えばジュース１パックは"juice box"です。

それからこの類でかんぴょう、かんぴょう巻きの「かんぴょう」は英語がなくて、英語で表現がないものも沢山あるので、皆さんそれを最初に覚えて下さい。この「かんぴょう」の英訳はないので説明するしかありません。かんぴょうはそういった、説明をするしかないものの１つです。ちなみにかんぴょうは夕顔の実でできています。その夕顔には英語がありますが、それはご自分で調べてみて下さい。そこから説明するしかないのです。

では食料品の４つ目「調味料製造業」。この下に５つの分類があって「味そ製造業」「しょう油・食用アミノ酸製造業」「ソース製造業」「食酢製造業」「その他」と５つあります。食用アミノ酸って一体何だろうと思われると思いますが、いわゆる合成甘味料とかうま味調味料で、名前としては、アルギニンとか、グルタミン酸とか、クレアチンとか、料理をされる方だと何となく分かるというものだと思いますが、こういう化学物質です。それから調味料の中には、粉わさびとか、スパイスとかもちろん入っていきますので、皆さんが普段使っているもののはずです。本来は味噌も説明せざるを得ないですけれど、味噌も分かる方が海外でも多くなってきています。味噌は味噌で通じます。昔はよく説明で"beans paste"と豆をペーストしたものとか言いました。大豆からつくるからそういう事です。"beans paste"は実は味噌以外に、あんこの説明にも使えるので、間違えないようにしましょう。

醤油は"soy sauce"これも全世界でおそらく通じるのではないかと思います。"soy"は大豆、"soy sauce"はそこから造ったソースです。それから調味料の事を英語で何ていうかというと、２つあり、１つは"seasoning"です。"seasoning"も日本語として定着していますね。それからもう１つは、"condiment"です。前者は調理をする時に使うもので、塩とか、ハーブとか、スパイスの類の事、"condiment"は後から食べる時に加えるものです。辛子とか、ピクルスとか、振って食べる時の塩も"condiment"です。そういう使い分けがあります。

今日のまとめ

今日は食品の３つ目「野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業」、４つ目「調味料製造業」を説明しました。次回以降も続きますので、楽しみにして下さい。