Andrea Panzacchi, Da Vero Gelato, faz sorvetes artesanais muito criativos. Os mais famosos são os de charuto, azeite e gorgonzola. ‘Nós já fizemos mais de 500 sabores’, afirmou Andrea. Segundo ele, sorvetes salgados podem ser utilizados com saladas. ‘São vários os tipos de possibilidades’.