durée : 00:43:16 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - La Lorraine est une terre de bière. On en faisait beaucoup autrefois, d'ailleurs Saint Arnould, Saint Patron des brasseurs, était évêque de Metz et surtout... On en refait beaucoup, avec plus de 70 brasseries en Lorraine. A Nancy la Cave à Bière "la Capsule" fête ses 10 ans. L'occasion d'en parler.

durée : 00:34:26 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Avec Jean Seb Mengin, du restaurant "Les Pissenlits", rue des ponts à Nancy, on a décidé de manger des petits pois. Et on les a cuisinés en jardinière, en soupe, en tourte...

durée : 00:39:52 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Les vôtes (ou vautes) voilà un plat qu'on retrouve souvent chez nous en Lorraine. Une sorte de crêpe épaisse, à ne pas confondre avec les râpés ou les beignets ! Avec Thierry VINCENT, patron de la crêperie "La Bolée" à Nancy on a bossé le sujet !

durée : 00:45:54 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - La purée ! Tellement de souvenirs non ? Purée de Maman, ou purée de Mamie... Avec le chef Christophe Noel, on a fait le plein d'astuces et de conseils pour réussir une bonne purée maison. On a aussi cherché des recettes originales, par exemple la purée végane, sans lait mais avec du bouillon

durée : 00:41:07 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Avec Nicolas, chef et patron de "La Primatiale" à Nancy on s'est lancés dans le clafouti. Traditionnel, aux cerises, lorrain pourquoi pas (avec des mirabelles bien sûr), ou même salé ! En fait le clafouti c'est facile à faire et c'est très bon !

durée : 00:56:45 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Pierre Didierjean est directeur des Parcs et jardins de la Ville de Nancy. On part à sa rencontre culinaire avec Philippe Laruelle, chef et démonstrateur pour la maison de création d'ustensiles culinaires Debuyer.

durée : 00:56:45 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Aurélie Renard est journaliste à France 3 Grand Est. Vous la voyez bien souvent sur vos écrans lorrains. Une femme passionnée et passionnante qui a accepté de discuter avec nos deux compères de ses goûts culinaires...

durée : 00:43:14 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Aujourd'hui on zoome sur la volaille, et notamment le poulet. Avec Jacques, chef de l'Excelsior de Nancy, on vous donne les trucs et astuces pour un bon poulet rôti. Et aussi nos trucs et astuces pour des recettes originales...

durée : 00:42:20 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - les 7 et 8 09 2019, c'est la 50e édition de la célèbre fête du pâté lorrain, à Baccarat. L'occasion de déguster le fameux pâté dont la recette remonte au XIIIe siècle et de découvrir un pâté de 3 mètres de long ! Zoom avec la Maison Payeur, boulangers à Baccarat, et Prix France Bleu du pâté Lorrain

durée : 00:37:12 - On cuisine ensemble FB Sud Lorraine - Idéales pour couper les petites faims : les barres de céréales ! On peut les faire soi-même sans tous les additifs qui sont rajouté dans l'industriel...