durée : 00:30:48 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Le week-end prochain, les 3 et 4 décembre, se tiendra le salon "Gastronomiam". Un salon gourmand devenu incontournable l'Espace Lac de Gérardmer. On y trouve de nombreux exposants gourmands et tout le week end des démonstrations culinaires avec les plus grands chefs géromois.

durée : 00:32:07 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - C'est la journée de l'arbre aujourd'hui sur France Bleu, et c'est l'occasion d'en parler côté cuisine avec Jacques Hildenbrandt, chef de l'Excelsior à Nancy. On s'est offert une escale chez Stéphanie Pierrat au Vosgien Gourmet au Tholy.

durée : 00:29:23 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Les cakes sont simples au départ, mais on peut les "sublimer" avec les idées de Sophie Dudemaine. Depuis 20 ans, c'est LA spécialiste du sujet, elle qui a vendu plus de 2 000 000 de livres. Elle en sort un nouveau aux éditions La Martinière

durée : 00:29:28 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Les noisette sèches c'est la saison. On peut les utiliser en cuisine, notamment salées pour l'apéro à la place des cacahuètes. Il nous a confié la recette de la pâte à tartiner de sa maman et ses idées côté recettes...

durée : 00:29:18 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour, les meilleurs chefs de Lorraine viennent partager avec nous des idées pour la cuisine du quotidien. Aujourd'hui, c'est Florane, cheffe du Bistrot Des Ecoles, le BDE, qui nous a proposé de cuisiner un plat méconnu : les salsifis...

durée : 00:28:48 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on reçoit les meilleurs chefs de Lorraine pour des idées culinaires. Aujourd'hui, Pascal BATAGNE, président de "l'Académie Gourmande des chaircuitiers", une association de charcutiers passionnés, nous donne sa recette de bouchées à la reine et l'art de faire une pâte feuilletée.

durée : 00:31:07 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque dimanche on se pose chez Morgan FADY, le chef du restaurant "l'imprimerie" à Fontenoy la joûte et on fait une rencontre avec une personnalité Lorraine. Aujourd'hui, direction la Moselle pour y rencontrer Albane Pillaire. Elle a pris la tête du zoo d'Amnéville...

durée : 00:33:13 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:30:42 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour les meilleurs chefs de la région se retrouvent sur France Bleu et nous donnent leurs idées et conseils. Aujourd'hui, c'est Charles COULOMBEAU, chef et patron de "La maison dans le parc" à Nancy qui est venu nous voir et qui nous a parlé de crustacés...

durée : 00:28:58 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui c'est Julien PICARD qui s'y colle et il a choisi de nous parler de légumes oubliés.