durée : 00:51:29 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque semaine, on reçoit une personnalité en rapport avec la Lorraine et on en fait la rencontre en partant de ses plats préférés. Des plats commentés par notre chef Morgan Fady, chef du restaurant "l'imprimerie" à Fontenoy la Joûte. Aujourd'hui, nous recevons Fanny Klipfel...

durée : 00:51:21 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque samedi on réunit notre équipe culinaire et on fait le point sur les produits de saison. On lui demande aussi de nos donner des idées pour des plats "à plusieurs" qui permettent de recevoir le week-end. Cette semaine, nos spécialistes culinaires ont aussi potassé la cuisine portugaise...

durée : 00:28:32 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Aujourd'hui, on a rencontré Gael, animateur de l'ODG Miel de sapin des Vosges. Un des rarissimes miel AOP (Appellation d'Origine Contrôlée) avec le miel de Corse. Gael nous a expliqué comment il fabrique son miel à Allarmont en Meurthe et Moselle...

durée : 00:26:46 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de Lorraine. Aujourd'hui, avec Jean Sebastien MENGIN, on a planché sur des recettes de soupes. Des classiques, comme la soupe de légumes, mais aussi des variantes de ce qu'on appelle "la soupe au lait"

durée : 00:28:16 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour les meilleurs chefs de la région viennent nous donner des idées pour les petits plats du quotidien. Aujourd'hui, Karine Lépine est venue avec de quoi préparer du céleri ou du chou-fleur. Elle adore les légumes et pour elle c'est une bonne nouvelle que l'arrivée de ces légumes d'hiver

durée : 00:31:20 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on prend des idées auprès des meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, Florane, qui tient les cuisine du B.D.E, le "Bistrot Des Ecoles", rue Blandan à Nancy, nous a donné ses idées pour les apéros d'automne. Jules, son collègue qui sert en salle, nous a donné des idées de vins.

durée : 00:24:39 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:32:08 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque dimanche on se pose avec une personnalité qui a un rapport avec la Lorraine et l'un de nos chefs cuisiniers pour un moment de discussion et de rencontres autour de cette personnalité et aussi de ses plats préférés. Cette semaine direction le château de Haroué...

durée : 00:30:44 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque samedi on réuni nos experts culinaire pour prendre des idées pour les repas à plusieurs parce que vous êtes nombreux à aimer recevoir le week-end. Avec eux, on fait le tour des produits de saison également, et on zoome sur une technique culinaire.

durée : 00:30:29 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - On a reçu deux chefs aujourd'hui dans notre émission culinaire. Régis Marcon, prix Taittinger, qui sort un livre consacré aux fruits dans lequel il donne des recettes, des trucs et des astuces, pour cuisiner les fruits. Un livre qui a bien plu a notre prix Taittinger de Lorraine : Charles Coulombeau