durée : 00:30:29 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - On a reçu deux chefs aujourd'hui dans notre émission culinaire. Régis Marcon, prix Taittinger, qui sort un livre consacré aux fruits dans lequel il donne des recettes, des trucs et des astuces, pour cuisiner les fruits. Un livre qui a bien plu a notre prix Taittinger de Lorraine : Charles Coulombeau

durée : 00:28:14 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, Julien PICARD, chef et patron du Bistronome à Nancy nous a donné des trucs et des astuces pour cuisiner avec un micro onde. Il nous a par exemple expliqué comment on peut se faire des oeufs durs au micro onde.

durée : 00:29:31 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Il existe de nombreuses sortes de choux et on s'est demandé comment en cuisiner quelques uns. Par exemple le choux rouge, dont on a fait une salade ou même des pickles avec notre spécialiste des barbecues à la fin de l'émission.

durée : 00:31:28 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - C'est la pleine saison des cèpes en ce moment et ça donne envie à Lorraine PIERRAT notre cheffe de vous donner des recettes pour sublimer ce champignon qui se plaît beaucoup en Lorraine et que vous êtes nombreux à ramasser. Soyez toujours prudents d'ailleurs : si on n'est pas sûr on ne prend pas.

durée : 00:28:45 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - C'est la saison ! On le récolte évidemment pour faire du vin : le raisin. La France est 5e producteur de raisins dans le monde, derrière la Chine, l'Italie, les USA et l'Espagne. C'est un fruit qui est consommé dans notre pays depuis longtemps.

durée : 00:31:28 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week end, on reçoit une personnalité lorraine et on la rencontre à travers la cuisine, notamment en découvrant ses plats préférés. Cette semaine, en préambule du 128e congrès national des Sapeurs-pompiers, c'est Bertrand Le Poutere notre invité avec Morgan Fady notre chef.

durée : 00:30:05 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque semaine, notre équipe culinaire fait le point sur les produits de saison et donne des idées pour les cuisiner. Aujourd'hui on zoome sur les plats historiques lorrains puisque ce sont les journées du Patrimoine. Et comme tous les samedis on va vous donner des idées pour des plats à plusieurs.

durée : 00:29:33 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, Jacques, chef de l'excelsior, nous a donné des idées pour cuisiner les jarrets. Jarrets de porc, agneau (la souris) ou encore de boeuf et notre boucher du Val d'Ajol, Monsieur Daval nous a donné les prix du moment

durée : 00:28:19 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Dans notre émission gourmande, on aime aussi se faire plaisir avec la pâtisserie. Aussi simple que possible, il y a les gâteaux de voyage. Grâce à notre chef, Jean Sébastien Mengin, on a fait le plein d'idées et de recettes.

durée : 00:30:29 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour, on vous donne des idées pour la cuisine. Aujourd'hui, alors que la saison des tomates se termine, et qu'elles n'ont pas toujours belle allure, Karine nous a donné des idées pour les consommer toute l'année en jus, coulis, ketchup etc...