durée : 00:28:21 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque Samedi, on fait le point sur les produits de saison et on leur fait un sort dans la cuisine avec notre équipe de spécialistes culinaires réunis avec Jérôme Prod'homme. Cette semaine, on cuisine les tomates dont c'est la pleine saison en Lorraine en ce moment...²

durée : 00:30:06 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, Jacques, chef de l'excelsior de Nancy, nous a parlé des plats belges et notamment du waterzooï On est allé chez notre poissonnier parler poisson aussi. Ca tombe bien il y en a dans la recette du jour.

durée : 00:31:45 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - La cantine ça n'est pas toujours un bon souvenir pour les plus anciens d'entre nous. Ca a bien changé comme nous l'a raconté Sébastien BRAGARD qui tient la cantine de l'école Saint Jean Baptiste de la salle à Nancy. On a aussi "re" cuisiné les plats qui nous déplaisaient quand on était petits...

durée : 00:28:37 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - On nous annonce des temps difficiles et le riz c'est pas trop cher. Du coup, Karine Lépine, notre cheffe, nous a donné pas mal d'idées pour cuisiner le riz. On a potassé le risotto, et avec les restes on a fait d'autres recettes. Parce que du riz, il en reste souvent en trop...

durée : 00:22:52 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour les meilleurs chefs de Lorraine se relaient pour partager leurs idées culinaires, leurs trucs et leurs astuces. Traditionnellement, la fin de l'été c'est le moment pendant lequel on fait des bocaux. Une manière économique de garder des légumes, notamment, dans la durée.

durée : 00:31:23 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - C'est le moment où jamais de se faire plaisir avec les légumes, qui continuent de bien pousser en ce moment. Des légumes qu'on peut cuisiner de multiples façons, mais aussi farci comme nous l'a rappelé notre expert culinaire ; Pascal BATAGNE, charcutier.

durée : 00:55:52 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:56:02 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:55:32 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:55:39 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine