durée : 00:28:51 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour des idées pour la cuisine avec des produits de saison et les meilleurs chefs de la Lorraine. Aujourd'hui, zoom sur le céleri rave avec Charles Coulombeau, chef et patron du restaurant étoilé "la maison dans le parc". Il nous a donné pas mal de recettes...

durée : 01:43:10 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - On est allés au marché central de Nancy avec notre chef Julien PICARD du Bistronome et on lui a confié une mission : réaliser un menu pour 6 personnes aussi proche que possible de 30 euros tout compris. Il a réussi et nous a préparé tout ça en direct.

durée : 00:30:37 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Elles sont très bonnes en ce moment les moules. On en trouve venant notamment de la fameuse Baie du Mont Saint Michel. Un plat qu'on peut cuisiner simplement mais aussi subtilement. Les conseils de Karine Lépine du restaurant "Madame" à Nancy

durée : 00:31:48 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour avec les meilleurs chefs de la région, on cuisine des produits de saisons. Il paraît qu'on vit une année exceptionnelle au niveau de la cueillette des champignons. Avec notre cheffe Lorraine PIERRAT, on en a accommodés quelques uns

durée : 00:29:04 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région et on se donne des idées pour cuisiner au quotidien avec des produits de saison. C'est la pleine saison du potimarron, l'occasion de le cuisiner aujourd'hui...

durée : 00:51:29 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque semaine, on reçoit une personnalité en rapport avec la Lorraine et on en fait la rencontre en partant de ses plats préférés. Des plats commentés par notre chef Morgan Fady, chef du restaurant "l'imprimerie" à Fontenoy la Joûte. Aujourd'hui, nous recevons Fanny Klipfel...

durée : 00:51:21 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque samedi on réunit notre équipe culinaire et on fait le point sur les produits de saison. On lui demande aussi de nos donner des idées pour des plats "à plusieurs" qui permettent de recevoir le week-end. Cette semaine, nos spécialistes culinaires ont aussi potassé la cuisine portugaise...

durée : 00:28:32 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Aujourd'hui, on a rencontré Gael, animateur de l'ODG Miel de sapin des Vosges. Un des rarissimes miel AOP (Appellation d'Origine Contrôlée) avec le miel de Corse. Gael nous a expliqué comment il fabrique son miel à Allarmont en Meurthe et Moselle...

durée : 00:26:46 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de Lorraine. Aujourd'hui, avec Jean Sebastien MENGIN, on a planché sur des recettes de soupes. Des classiques, comme la soupe de légumes, mais aussi des variantes de ce qu'on appelle "la soupe au lait"

durée : 00:28:16 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour les meilleurs chefs de la région viennent nous donner des idées pour les petits plats du quotidien. Aujourd'hui, Karine Lépine est venue avec de quoi préparer du céleri ou du chou-fleur. Elle adore les légumes et pour elle c'est une bonne nouvelle que l'arrivée de ces légumes d'hiver