durée : 00:52:02 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Sa petite forme sphérique et son rouge éclatant nous attire autant que les merles et autres volatiles dans nos jardins et vergers, peu calorique, c'est avec gourmandise que nous cuisinons le fruit du cerisier ce matin de l'entrée au dessert pour petits et grands...

durée : 00:52:24 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Le saviez-vous ? C'est sur un coup de bol qu'est né le fromage de tête et tout ça à cause... d'un fromage au Moyen-Âge ! Pascal Batagne, président de l'Académie Gourmande des Chaircuitiers en Lorraine, était des nôtres ce matin pour nous dévoiler ses trucs et astuces pour le réaliser comme un chef !

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durée : 00:51:37 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

durée : 00:51:15 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Vosgienne d'origine, Anaïs a d'abord été avocate avant de se lancer dans la pâtisserie. Elle s'est notamment formée chez Ladurée. Passionnée, elle a revisité les grands classiques mais sans ingrédients d'origine animale. Et c'est très bon.

durée : 00:51:04 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région. Aujourd'hui, on se lance pour faire nous même notre caramel avec le crêpier Thierry VINCENT. Il nous a même donné la recette du véritable caramel au beurre salé...

durée : 00:52:21 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - C'est bientôt la saison des coquillages. On les cuisine avec notre cheffe Lorraine Pierrat de Saint Etienne Lès Remiremont. Avec des pâtes, à la plancha, en tartare... On peut cuisiner de façon originale les huîtres, moules, coques, palourdes et autres couteaux.

durée : 00:50:44 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - On le surnomme souvent "l'arbre médecin" tant il a de vertus. On le croise dans nos jardins et on l'a cuisiné avec Nicolas, chef de la "Primatiale" à Nancy.

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durée : 00:56:56 - Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine - Chaque week end on retrouve notre belle équipe culinaire pour vous aidez à préparer ces repas à plusieurs qui font le sel des week-ends. Aujourd'hui, zoom sur les saucisses. Elles sont souvent bien vues au barbecue. On a fait le plein d'astuces pour les cuisiner.