我が国、日本の食料自給率はおよそ40%

世界的にも最低水準と呼ばれています

さて、何故に自給率が上がらないのか？

スピ先生が「バシッと💢」その真相、事実を答えてくれました…

そこは聞いてからのお楽しみ笑

問題は、「上がらないならしょうがないよね」

ではなく、「上がらないなりに出来ること」

だと思います、取り組む姿勢、意識の問題は必要だと思います

切り花は輸入品目が減少してきました

それは、国内生産で賄えた訳ではなく

輸入元が日本をマーケットから外しはじめたからです

今ある食材がいついかなる時、急に無くなってしまう

そんなおとぎ話みたいな事？いや、現実味帯びはじめたかも知れませんよ😏

あ、長靴の話

毎回毎回飽きもせず、すみません🙏

桜がひらひらと、なんとなく終わってみれば新年度でまとまった今週回

ここで言うフィジカルとは物理的な実体があるモノ、触れることのできる物質であって、農産物も本やレコードと同じ物理的媒体なのであるわけで、

つまり、何も無くモノも無い状態で、いくら思想や精神論で押し付けたところで何の価値もなく、響くこともない「まずモノありき」なのですね、デジタルではないのです

そして、そこでようやくそのモノに共感してくれるお客様に価値や想いをどう伝えるか…

道のりは長いのです、常にスタートラインなのです

桜舞う新年度、始まります💪

次回は精油をテーマにと散々引っ張りまして、今週ようやくお届けします「精油のすゝめ」

歴史のお勉強から始まり使い方、効能などスピからのレクチャーして頂きましたが（お酒まで）なんでもご自宅で簡単に作れるとのこと

1. 鍋に水を入れ、中央に受け皿を置く

2. 受け皿の周りにハーブを敷き詰める

3. 加熱する

4. 蒸気が冷やされて水滴となり、中央の受け皿に溜まる

この方法が水蒸気蒸留法と言われるもの

手軽に自然由来の成分で楽しめる、ぜひにトライしてみて下さいね

春の季節を告げる桜の花の開花予想が発表されました

サクラサク…気になるその後について

「親の背を見て子は育つ」

例え結果がどうであろうと

言葉ではなく、行動するその姿勢は

子と一緒に成長できた証

育つというなら燃やして見せよう、この背中

この桜吹雪が目に入らぬか

…一足早い、桜の開花宣言でした

ドラゴンの息子が通う学童に町と学校が主催する「放課後児童クラブ」となるものがある

書道、紙粘土、けん玉など、町が派遣する講師の方が、日本の伝統的な文化や遊びを子供たちに学ばせてくれる

その中の一つに「華道」があり、親が花農家という理由だけで、息子に半ば強制的に通わせて、一年が経ったという話をしております

「食育」「花育」と言う言葉があります

学校やNPOや各種機関がそれぞれ授業の一環として、食の大切さや、花との触れ合いを教育として学びが、始まりだして、今年で20年近く経ちました

今の20代の若者が、食育、花育を通して何を感じて来たか、何を学べたか、そして現在、結果として何が残ったのか

ドラゴン一個人の考えは、残らないものより、「染みつく」武道、華道、茶道の『道』を教育として、授業として学ばせたい

という、お話しです。

桂川町のソールフード「愛ちゃんラーメン」

一時閉店期間をへて復活したとのことで、地元地域故郷の味、親しみ懐かしみの味が帰ってきました

そんな我が町の味を、子供たちにも覚え残るものにしたいと、その為に出来ることは

今週の冒頭はこんな感じで始まりまして、続くスピとキャスそれぞれが我が子に出来ること、想いを語っていただいています

在り方は人それぞれ、当然です

親として出来ること、いつかは離れてしまうそれまでは、見守り教え続けなくてはならないと思います

続けることは大変だけど、続けることは繋ぐことになるのです

愛ちゃんラーメン、続いて欲しいですね🍜

飯塚市の新施設「アクロスプラザ飯塚太郎丸」

テナントにはロピア、スタバ、無印、セリア、西松屋、JINSと出店が決まり6月ぐらいでしょうか（当初は3月）オープンするとのことで、それに伴い30，40代のファミリー層を誘致するシミレーションをしてみようと！

まあ、妄想ですよ

キャス案では

雨天でも子供が走り回れる、屋根付きの巨大な公園

中は芝生で丘があり、とにかく走り回れる

スピ案では

学校にフリースクール特区を創設する

さらに小中高までエスカレーター式の制度の導入

と、今ある物で誘致は厳しいのかなと

子供が住みやすく、教育に力を入れる

こんな具合にまとまりました！

大人が楽しむなら一級河川の遠賀川を京都の鴨川にならって、川沿いの座敷「遠賀川納涼床」なんてなものも乙な妄想となりました🍉

未だバレていない秘めたる可能性とポテンシャルを合わせ持つCitrus japonicaこと「金柑」

主に九州の暖地での栽培が適しており、古くは江戸時代から始まったそうな

皮ごと食べられる果実で栄養価も高く、その皮や果実にはクロロフィル（クロロホルムではない）が含まれており、強い殺菌・抗炎症作用で、古くから「喉の痛み」や「風邪の予防」に効果がある果実として親しまれています

何より特出すべきはサイズ感とフォルムではないでしょうか

Citrus japonicaとあって「日本の柑橘」

また一つ、守らなければならない、盗まれる訳にはいかない和ハーブ

マグロや秋刀魚や牛タンの二の舞いにならぬよう、こっそりひっそりと、それでいて爆発的に金柑の無限の可能性へ期待したい思いです🍊

それは14分20秒あたりの出来事で…

本来なら今週は「教えてスピ先生」のアンジェリカを取り上げようと思ってましたが、

（アンジェリカの回は秀逸です、ぜひ最後まで聴いていただきたい）

あまりにも14分20秒の会話が酷すぎて…

スピ　「化学反応の化学式で、酢だろうが醤油だろうがなんだろが！全部CとHとO2くっつくわけで！」

ドラ　「おーん」

キャス　「おーん」

とまあ笑、聞いて無いわけでは無くて（ちゃんと聞いてます）ただただ分からなくて笑

話しがいのない二人に、響かなくてもそれでも喋ってくれるスピさん

「ありがたいです」🙏

radinでお馴染みガルバンゾー（ひよこ豆）

枝豆のはるか上をゆく美味しさなのに

日本では鞘付きの状態での流通がなく残念で仕方ありません

そんな貴重なひよこ豆の若い葉っぱ、新芽が

これまた美味しいとのことキャスパーからのご提案

お味の方は新芽の部分に割と強めの酸味が！

食べていくうちに酸味からナッツを感じる香ばしさに！

食感もクセがなく、さっぱり柔らか残る感じもありません

調べるとミネラルも豊富なそうで栄養価も高く中東では食用野菜として親しまれてるそうです！

フレッシュのひよこ豆自体が珍しく貴重にもかかわらず、葉っぱまでいただけるとは

凝り固まらず殻•を•破•る機転が大事ということですな、ひよこだけに🐣

お後がよろしいようで、