ドラゴンの息子が通う学童に町と学校が主催する「放課後児童クラブ」となるものがある

書道、紙粘土、けん玉など、町が派遣する講師の方が、日本の伝統的な文化や遊びを子供たちに学ばせてくれる

その中の一つに「華道」があり、親が花農家という理由だけで、息子に半ば強制的に通わせて、一年が経ったという話をしております

「食育」「花育」と言う言葉があります

学校やNPOや各種機関がそれぞれ授業の一環として、食の大切さや、花との触れ合いを教育として学びが、始まりだして、今年で20年近く経ちました

今の20代の若者が、食育、花育を通して何を感じて来たか、何を学べたか、そして現在、結果として何が残ったのか

ドラゴン一個人の考えは、残らないものより、「染みつく」武道、華道、茶道の『道』を教育として、授業として学ばせたい

という、お話しです。

桂川町のソールフード「愛ちゃんラーメン」

一時閉店期間をへて復活したとのことで、地元地域故郷の味、親しみ懐かしみの味が帰ってきました

そんな我が町の味を、子供たちにも覚え残るものにしたいと、その為に出来ることは

今週の冒頭はこんな感じで始まりまして、続くスピとキャスそれぞれが我が子に出来ること、想いを語っていただいています

在り方は人それぞれ、当然です

親として出来ること、いつかは離れてしまうそれまでは、見守り教え続けなくてはならないと思います

続けることは大変だけど、続けることは繋ぐことになるのです

愛ちゃんラーメン、続いて欲しいですね🍜

飯塚市の新施設「アクロスプラザ飯塚太郎丸」

テナントにはロピア、スタバ、無印、セリア、西松屋、JINSと出店が決まり6月ぐらいでしょうか（当初は3月）オープンするとのことで、それに伴い30，40代のファミリー層を誘致するシミレーションをしてみようと！

まあ、妄想ですよ

キャス案では

雨天でも子供が走り回れる、屋根付きの巨大な公園

中は芝生で丘があり、とにかく走り回れる

スピ案では

学校にフリースクール特区を創設する

さらに小中高までエスカレーター式の制度の導入

と、今ある物で誘致は厳しいのかなと

子供が住みやすく、教育に力を入れる

こんな具合にまとまりました！

大人が楽しむなら一級河川の遠賀川を京都の鴨川にならって、川沿いの座敷「遠賀川納涼床」なんてなものも乙な妄想となりました🍉

未だバレていない秘めたる可能性とポテンシャルを合わせ持つCitrus japonicaこと「金柑」

主に九州の暖地での栽培が適しており、古くは江戸時代から始まったそうな

皮ごと食べられる果実で栄養価も高く、その皮や果実にはクロロフィル（クロロホルムではない）が含まれており、強い殺菌・抗炎症作用で、古くから「喉の痛み」や「風邪の予防」に効果がある果実として親しまれています

何より特出すべきはサイズ感とフォルムではないでしょうか

Citrus japonicaとあって「日本の柑橘」

また一つ、守らなければならない、盗まれる訳にはいかない和ハーブ

マグロや秋刀魚や牛タンの二の舞いにならぬよう、こっそりひっそりと、それでいて爆発的に金柑の無限の可能性へ期待したい思いです🍊

それは14分20秒あたりの出来事で…

本来なら今週は「教えてスピ先生」のアンジェリカを取り上げようと思ってましたが、

（アンジェリカの回は秀逸です、ぜひ最後まで聴いていただきたい）

あまりにも14分20秒の会話が酷すぎて…

スピ　「化学反応の化学式で、酢だろうが醤油だろうがなんだろが！全部CとHとO2くっつくわけで！」

ドラ　「おーん」

キャス　「おーん」

とまあ笑、聞いて無いわけでは無くて（ちゃんと聞いてます）ただただ分からなくて笑

話しがいのない二人に、響かなくてもそれでも喋ってくれるスピさん

「ありがたいです」🙏

radinでお馴染みガルバンゾー（ひよこ豆）

枝豆のはるか上をゆく美味しさなのに

日本では鞘付きの状態での流通がなく残念で仕方ありません

そんな貴重なひよこ豆の若い葉っぱ、新芽が

これまた美味しいとのことキャスパーからのご提案

お味の方は新芽の部分に割と強めの酸味が！

食べていくうちに酸味からナッツを感じる香ばしさに！

食感もクセがなく、さっぱり柔らか残る感じもありません

調べるとミネラルも豊富なそうで栄養価も高く中東では食用野菜として親しまれてるそうです！

フレッシュのひよこ豆自体が珍しく貴重にもかかわらず、葉っぱまでいただけるとは

凝り固まらず殻•を•破•る機転が大事ということですな、ひよこだけに🐣

お後がよろしいようで、

「実に面白い」

ふとした疑問から派生して深く掘り下げる

三人でお送りしてるradioの醍醐味ではないでしょうか

進化の過程で起こる遺伝子の変化について

スピ先生がめちゃくちゃわかりやすく簡潔に答えてくれました

さらに「突然変異」と「園芸種」も加え

図解にしてみました

•突然変異（原因）

│

|━自然に広がり、残る→ 変種var.

│

|━地域で分かれ、隔離される→ 亜種ssp.

└─ 人が選び、残す→ 園芸種

│

└─ 挿し木で維持（クローン）

ざっくりとこんな感じでしょうか

まず一個体から突然変異が起き、その個体が広がり安定したものが変種と呼ばれる物になり（見た目の変化は小さい）

その変種が気候条件など様々な状況下で独自に変化し安定したものが亜種となる（見た目の変化は大きい）

園芸種の多くは自然条件からの突然変異から生まれた個体（多くは変種の時点）を人為的に安定、固定させた物、さらに派生させた物となる（見た目の変化は自由自在）

こんな感じでまとめてみました

「実に面白い」

サイエンス回もまた機会があればお送りしたいと思います

新年最初のメッセージいただきました！

『リーキ、ポロネギ、下仁田ネギなど太めのネギは鍋などで煮込むと甘くて美味しいですよね

これらの太ネギの違いを教えてください』

メッセージありがとうございます😊

日本のいわゆる長ネギは、薬味など生食として食べることができ、また火を通すと辛味が抜けて甘さが引き立つ特徴をもってます

一石二鳥なところが購買意欲に繋がるのでしょうか、スーパーでは定番な野菜ですね

リーキとポロネギは実のところ同じ野菜で英語がリーキ、イタリア語がポロ（ポロネギ）と呼ばれます

太さが下仁田ネギぐらい太く、香りはネギ臭というよりニンニクに近いとのこと

薬味などには向かず火を通していただくのが一般的

まとめると、

下仁田ネギとリーキは香りがネギ臭かニンニク臭かの違いで、ともに生食に向かず火を通すと甘くトロトロに

薬味など生食に向いているのが長ネギ

こんな感じの答えとなりました！

引き続きメッセージ、質問などありましたら番組インスタグラムに送って来てください🤲

主に飲食店などで提供されるサービスの対価として上乗せされる料金「サービス料」

チップの文化がない日本独自の制度で（断ることも可とか）10〜15%が一般的

ここで問題なのが料金として、その「サービス」が適しているのか

もともとは老舗や高級店から料理以上の接客や空間維持に対しての対価であったはずが、今では居酒屋やファミリーレストランまで「サービス」の線引きがないまま当たり前に料金として含まれるように

さらに問題なのが、日本にない欧米のチップ文化のチップは、直接サービスを提供したスタッフへ渡されるのだが、サービス料は施設の売上となり、従業員に還元されるとは限らないという

正解か不正解か、正しいか間違いか

答えは出なくとも「議論する事が大事」

と、締めくくりましたが

まさにこの「議論」もせず、なすがままに流れるままに気づいたら当たり前になってしまう制度

それは良くは無いですよね、

始まりは種を蒔くことから、植物を育てる農業は種蒔きがスタートの訳でありますが

「老眼」という壁が押し寄せてくるお歳にもなって参りました

ヒマワリの種は何となく想像出来るのではないでしょうか、全ての種がヒマワリサイズであれば越したことないのですが、中には微粒と呼ばれる種もあります

（ちなみに最も微粒な種といわれるのがラン科、気になる方は調べてみて下さい、腰抜けるよ）

くしゃみひとつで飛ばれたからにゃ♪と文字通りくしゃみひとつもできない微粒種子、高齢化に伴う問題「老眼」

果たしてどのように蒔くか…

お聴きください☝️