Seguimos el fenómeno de El Niño con la esperanza de que podamos tener un invierno cargado de agua y conversamos con Paulina Flores, coordinadora de Proyectos del Consorcio I+D Vinos de Chile, quien nos contó sobre su trabajo en agricultura regenerativa.

Conversamos con el doctor en Ciencias Forestales, Alejandro Lucero, subdirector ejecutivo de INFOR, sobre sus 25 años de experiencia en investigación y desarrollo, ordenamiento territorial y cambio climático.

Conversamos con Ema Barrientos, presidenta de la Federación de Ferias Libres de La Florida, sobre la votación ciudadana que legitima el funcionamiento de la feria La Unión; también conocemos la bella historia de Elsa Cortés (91), fundadora de las ferias en Coquimbo; y tomamos contacto con la académica de la Escuela de Salud Pública de la U. de Chile, Lorena Rodríguez, para hablar sobre el fomento a la agricultura familiar campesina y ferias libres.

La reconocida guía gastronómica internacional Taste Atlas eligió al pastel de choclo como el mejor guiso del mundo. En este episodio, conversaremos sobre el maíz y las diversas preparaciones que podemos encontrar con este cereal en Chile y América.

Conocemos detalles de la nueva versión de este tradicional certamen, que por más de 30 años busca relevar y difundir las historias, mitos, leyendas, personajes e imágenes del mundo rural de Chile. También conocemos impresiones y balances luego de la Cuenta Pública 2023 del gobierno del presidente Gabriel Boric, especialmente en materia agrícola y rural.

Conozca el trabajo realizado por INDAP durante el 2022 en fomento y apoyos monetarios para la Agricultura Familiar Campesina (AFC) e Indígena y los desafíos que enfrenta para los próximos años. Conversamos con Emilia Malig, jefa de la División de Comunicaciones y Marketing del Instituto de Desarrollo Agropecuario, al respecto.

Conozca al alfarero Walter Rivera, de Río Hurtado, región de Coquimbo, quien ha dedicado gran parte de su arte a las réplicas de piezas diaguitas, algunas de las cuales se usan en muestras itinerantes de museos. Durante la entrevista, nos contó cómo llegó a reproducir piezas ancestrales, con sus mismos colores y detalles.

En este episodio, conversaremos sobre los diversos tipos de embutidos en Chile y el mundo, sus características e ingredientes, y cómo prepararlos.

La autoridad del agro conversa con su par del Ministerio Secretaría General de Gobierno sobre temas clave de la agenda del gobierno del presidente Gabriel Boric, como la Ley de Royalty Minero, la Ley de 40 Horas Laborales y el Plan Cosecha Segura, entre otros. También nos acompaña la directora nacional de Prodemu, Marcela Sandoval, con quien conocemos detalles del Sello Emprende Prodemu dirigido a mujeres rurales.

Conversamos con Claudia Melo, pequeña agricultora de Calera de Tango, región Metropolitana, donde junto a su socia ha implementado diversas formas de agro sustentabilidad hasta transformar su predio en un centro demostrativo. En su huerta ha llegado a cultivar hasta 300 variedades de tomates y otros frutos de la tierra, rescatando varias que ya se encontraban en etapa de extinción.