Разница во времени. Ежедневные чайные новости

Буквально вчера мне на глаза попался справочный сайт по разной чайной движухе и чайным достопримечательностям в Новом Тайбэе. Он весь на китайском, правда — из английского там только название, New Taipei Good Tea. Но автоматические переводчики справляются.

Китайские ученые изучили потенциал применения желтого томления для сохранения аромата чая.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Наткнулся в новостях на совершенно проходное сообщение о том, что круизная компания Holland America обновила свои послеобеденные чаепития специальными чайными блендами — и вот о чем подумал.

В Японии намедни был проведен опрос взрослых граждан, призванный определить этих самых граждан чайные предпочтения.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Китайские и тайваньские ученые опубликовали работу, в которой описали исследование механизма возникновения молочных нот в аромате улуна, изготовленного из листьев чайного куста сорта Цзинь Сюань (金萱). У нас это название обычно переводится как «Золотой цветок», хотя, конечно, сюань (萱) — это не просто цветок, это конкретный цветок. Один из видов лилейника (или красноднева). Но «Золотой лилейник» или, тем более, «Золотой красноднев» — это слишком заковыристо. Поэтому закрепление в чайном лексиконе «Золотого цветка» или даже «Огненного цветка» вполне понятно.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

В научных новостях в очередной раз наткнулся на упоминание китайского чая, о котором ранее никогда не слышал. Называется этот чай 八步茶, Бабу Ча, а производят его в Ванмо, уезде Цяньсинань-Буи-Мяоского автономного округа провинции Гуйчжоу. И да, как то часто бывает, Бабу Ча — это и название чая, и название сорта чайного растения, из листьев которого этот чай производят. В упомянутой работе исследовалось именно растение.

Китайские ученые сравнили микробиологическое разнообразие почв под материнскими кустами Дахунпао и под теми кустами, которые были выращены из черенков, взятых с материнских кустов 40 лет назад. И растущих буквально в 20 метрах от материнских кустов. Ученые обнаружили, что это самое микробиологическое разнообразие под материнскими кустами выше. И, как следствие, почва под материнскими кустами оказалась более подходящей для чайных кустов по кислотности и содержанию азота, калия, фосфора и почвенных ферментов. 

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Власти Гуанчжоу призадумались над законодательным регулированием Цзао Ча — знаменитого местного утреннего чая.

В японских новостях наткнулся на заметку о том, что матча-мастера из Удзи разработали линейку десертов специально к наступающему сезону гортензий. Вдохновляясь храмом Мимуротодзи, который своими гортензиями славится.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

В Петрозаводском государственном университете издали словарь «Поважничаем с самоваром: чаепитие в Карелии», подготовленный специалистами Института филологии университета.

В Москве планируют открыть сеть заведений, которая будет называться «Московская чайная». В анонсах обещают два формата: корнеры, работающие на вынос, и нормальные кафе. 

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Среди моих недавних проектов оказались чайные консультации коллег, которые запускали ресторан казахской и азербайджанской кухни в Алма-Ате. И захотели сделать там красивые чаепития. 

Английская пресса отчиталась о росте интереса к чайникам как к подаркам и арт-объектам. Речь, конечно, идет, большей частью, о Великобритании. И самое интересное в этом отчете — это доклады с мест продаж.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

В Москве на базе гостиниц «Националь» и «Хилтон Ленинградская» теперь будут проходить иммерсивные спектакли «Заблудшие» с московским чаепитием.

Еще один интересный экспонат можно добавить в копилку европейских чайных проектов. Называется он Les Plantations d’ACAPELLA и работает в Руссильоне — это исторический регион, часть которого находится сейчас на самом юге Франции.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Турецкие ученые изучили влияние употребления разных видов чая на биометрические параметры глаз здоровых людей. Разные виды чая в данном случае — это черный, зеленый и белый. Эти чаи производятся в Турции, с ними и экспериментировали. Причем очень просто — поили людей чаем, а потом измеряли им разные глазные параметры.

Новость из разряда «аналитики — такие аналитики». Специалисты компании «АТОЛ SIGMA», занимающейся, грубо говоря, кассовым сопровождением малого бизнеса, изучили по доступным чекам чайные покупки жителей России в 2024 и в первые месяцы 2025 года. И выяснили прекрасное.

Вот за что я люблю ланкийскую компанию Dilmah — так это за умение сделать красиво. Их работа с чайной гастрономией и чайной миксологией, хоть и ограничена чаями одного бренда, но все равно, на мой взгляд, является одной из лучших в мире. А может и вообще самой лучшей.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Результаты исследования отношения потребителей к чаю опубликовали намедни в Великобритании. Для ради праздничка. Вчера, 21 мая, напомню, отмечался Международный день чая. Но я про него забыл — видимо, совсем выпал из торжественного чайного контекста…

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости