Разница во времени. Ежедневные чайные новости

Занятная новость пришла из Тайбэя, где городское начальство устроило неожиданный рейд по разным магазинам и ресторанам, продающим и подающим чай, как традиционный, так и травяной. Во всех этих местах были взяты образцы продукции — 26 обычных чаев и 24 травяных чая — которые потом были проверены на соответствие нормам содержания пестицидов...

Ну и раз уж речь зашла о пестицидах. За последние несколько дней мне на глаза попались сразу два материала о вредителях и, отчасти, болезнях чайных растений. Я комментировать эти материалы особо не буду, тема уж очень специфическая в отрыве от плантаций. Просто проанонсирую с коротким пересказом. Если кому интересны подробности, то милости прошу под ссылки...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Несколько лет назад, экспериментируя со смесями на основе простенького иранского зеленого чая, мы обнаружилии, что в некоторых случаях и при заваривании вместе с сушеным шалфеем лекарственным это самый чай дает розовый настой. Причем именно в некоторых случаях — никакой системы мы обнаружить не смогли. Да и не искали особо. Я почти не сомневаюсь, что все дело там в антоцианах и кислой среде — но это, как вы понимаете, объяснение на уровне «очевидно, там пузырики газа». Термины, скорее всего, в нем употреблены верные — но механизм и условия порозовения настоя они не объясняют.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

В Китае анонсировали блокчейн-пуэр. И сам чай, и систему распределенного хранения информации о нем, наши китайские коллеги назвали Teaken. Это, как несложно догадаться, гибрид слов Tea и Token. Чайный токен получается.

Замечу, кстати, что для продвижения упомянутого выше чайного блокчейн-проект его разработчики активно используют образ Древней чайно-конной дороги — старинного торгового пути, соединявшего чаепроизводящие районы Китая с разными другими регионами. В современной чайной рекламе образ этой дороги достаточно популярен, тот же токен-пуэр в презентациях называют новым наполнением исторического маршрута и всем таким прочим.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

В китайском интернете нашел статью из китайского же журнала Civilization, посвященную тому, как чай постепенно превращался из довольно непонятного по характеру употребления продукта в привычный нам напиток. 

На сайте The Sunday Times, который время от времени публикует разные материалы, посвященные красивой чайной жизни, появилась заметка о чайницах японский семейной компании Kaikado.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Любопытнейшую новость сообщил «Интерфакс». Ассоциация «Субтропики России» заключила соглашение с Омской областью о совместных экспериментах по оранжерейному выращиванию субтропических и тропических культур в Омской области. В первую очередь речь идет о лимонах, тепличное выращивание которых дело довольно обычное и много где применяемое. Я, увы, не смог до конца разобраться с таким феноменом, как ташкентские (или узбекские) лимоны — но, судя по всему, в том же Ташкенте они выращиваются, в основном, в тепличных лимонариях. Так что омские лимоны вполне могут стать реальностью — тут все уже будет больше от рациональности затеи зависеть, а не от ее технической реализуемости.

Авиакомпания British Airways объявила о смене поставщика чая. Долгое время на самолетах и в лаунжах главной британской авиакомпании подавали чай Twinings. И это, безотносительно качества чая, было понятно. Старейший британский чайный бренд на самолетах парадной британской авиакомпании — это логично. Ну а теперь там будет чай Birchall. В рознице чаи Birchall чутка подороже, чем чаи Twinings — но при этом не выходят за ценовые рамки массмаркета. А с учетом разного масштаба брендов эта разница в цене с качеством чая может вообще никак не соотноситься.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

В Шанхае проходит сейчас выставка, посвященная храму Хуэймин в Цзиннине, в провинции Чжэцзян. Храм этот был основан монахом по имени Хуэймин, который пришел в те края в IX веке как миссионер и просветитель. И, кроме всего прочего, научил людей проживающего там народа Шэ выращивать и производить чай. И пить, возможно, тоже. Так что теперь и монастырь называется Хуэйминсы, и местный зеленый чай называется Цзиннин Хуэйминча (景宁惠明茶). 

Все об этом говорят — и я об этом поговорю. На днях сразу в двух источниках наткнулся на комментарии российских специалистов — разных причем — по вопросу изменения цен на чай. 

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Сеть кофеен «Шоколадница» вписалась в проект «Московское чаепитие», о котором я неоднократно рассказывал и который на разных людей производит очень разное впечатление. Мне большей частью этот проект нравится, потому что в его рамках предпринимается попытка создать чайный дизайн-код города. Независимо от того, насколько эта попытка будет удачной, сам подход — зачетный. Ну и дулёвская посудка у них там получилась очень приятной на вид.

Московские чаепития запускаются не только в «Шоколаднице», но и в Дубаи. 20 апреля там началась и до 3 мая продлится движуха с названием Moscow Tea Time. В пятнадцати дубайских ресторанах (список есть под ссылкой) каждый день 16.00 до 18.00 будет тоже будут сервировать московское чаепитие. В той же самой посуде и с тем же самым чаем, что в «Шоколаднице». И еще обещают баранки и шоколадные московские сладости. Баранки, говорят, это такие небольшие и немного сухие бублики. Вдруг кто не в курсе.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Из Великобритании пришла новость с ярким заголовком «Чай совершает камбэк как любимый британский напиток». В которой, среди прочего, сообщается о том, что опрос, проведенный среди сотрудников британского Amazon в возрасте до 28 лет, показал, что более половины опрошенных предпочитают чай любым кофейным напиткам. 

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Наткнулся в тайваньских новостях на ролик о ресторане, который работает в Новом Тайбэе вот уже тридцать лет и все это время подает гостям разные блюда, приготовленные с использованием Баочжуна.

Ну и раз уж сегодня день видеоновостей. В китайском интернете наткнулся на ролик, созданный, как я понял, с использованием какой-то системы генеративного искусственного интеллекта. В нем герой под музыку, которая вполне подошла бы и фильму про русскую деревенскую пастораль с самоварами и элементами ностальгии, пьет чай в футуристическом антураже, странно держит чайники и чашки бионической рукой. И на него накатывают картинки из прошлого, с меланхоличными девушками и мужчинами разного возраста, пьющими чай и читающими стихи. 

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Если вы хоть немного следите за рынком готового к употреблению чая, того, что обычно продается в банках и бутылках и шифруется термином RTD (Ready to Drink) Tea, то наверняка знаете, что большая часть таких напитков — это напитки сладкие, снабженные разными вкусовыми присадками и консервированные. Ну то есть пригодные к многомесячному хранению. Вся эта совокупность факторов — сахар, вкусовые и ароматические добавки и консерванты — заставляют классического любителя чая относиться к таким напиткам, мягко говоря, пренебрежительно.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости