Разница во времени. Ежедневные чайные новости

В Китае, в районе Миншань городского округа Яань провинции Сычуань, не так давно состоялся конкурс 蒙顶甘露杯, Мэндин Гань Лу Бэй или, если угодно, «Кубок Мэндин Гань Лу». Мэндин Гань Лу — это, напомню, один из знаменитых китайских зеленых чаев, который производится, как не сложно догадаться, в упомянутом уже районе Миншань и так далее. Ну а «Кубок Мэндин Гань Лу» — это конкурс для студентов разных околочайных специальностей. Пишут, что он проводился впервые и что в него вписалось 80 участников из 30 китайских учебных заведений. Основным чайным материалом конкурса был, естественно, Мэндин Гань Лу.

Я, по старой тимастерскаповской привычке, одно время следил за китайскими конкурсами чайных мастеров — но довольно быстро этой слежкой утомился. Ну потому что, во-первых, этих конкурсов много. И, во-вторых, потому что они унылые. Смотреть на то, как девушка в причудливом наряде медленно и печально передвигает в пространстве чайную посуду и рассказывает про традиции становится скучно на пятый раз. Смотреть на то, как парень в фартуке готовит яркий чайный напиток с использование барного инструментария и трындит про инновации — на шестой. И это я еще тепреливый. Короче говоря, я на китайские новости о конкурсах чайных мастеров давно уже поглядываю в полглаза и без энтузиазма.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Московская компания MAN-MADE, занимающаяся изготовлением дизайнерских компьютеров — в смысле красивеньких, а не для дизайнеров — засунула игровой компьютер в тульский самовар. Ну то есть они взяли относительно старый, конца 1980-х, трактирный самовар (большой, то есть, минимум литров на двадцать), отчистили его, вырезали в нем некоторое количество технологических отверстий и одно большое окошко — и сделали из него системный блок. С подсветкой и системой охлаждения с трубками, резервуаром с хладагентом и вентиляторами, как это обычно бывает у игровых компьютеров...

Американские ученые изучили влияние употребления разных напитков на продуктивность мужчин в тех парах, которые испытывают проблемы с зачатием. Ну то есть, проще говоря, они смотрели, как связано употребление разных напитков на протяжении некоторого времени перед ЭКО с эффективностью экстракорпорального оплодотворения...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Бесконечно можно смотреть на огонь, воду и статьи о том, что на традиционных и развитых рынках, типа российского или британского, снижается потребление черного чая. Особенно чистого, рассыпного и недорогого…

Наткнулся тут совершенно случайно на упоминание рыбного чая. И оказалось, что рыбный чай — это еще одна находка в коллекцию вещей, которые называются чаем, но к чаю имеют непрямое, скажем так, отношение. Рыбный чай (Fish Tea) — это блюдо карибской (часто схлопываемой до ямайской) кухни. Это рыбный суп, который готовится по достаточно произвольному рецепту, но с добавлением разных ароматных компонентов. Из-за яркого аромата которых рыбный чай, собственно, и стал называться рыбным чаем — традиционного чая в нем обычно нет. Хотя, с учетом пластичности рецепта, добавить туда щепотку чая никто не запрещает...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

На конец 2024 года запланирован релиз игры Wanderstop. Это симулятор чайной, работающей в сказочном лесу. И чайная, соответственно, тоже сказочная. Играть нужно будет за хозяйку чайной. Хозяйка чайной, Альта, — бывшая воительница, которая или погибла (и тогда и сказочный лес, и сказочная чайная становятся загробными), или просто оказалась в другом мире. И вынуждена управлять чайной и решать комплекс нетипичных для нее задач. Выращивать разные чайные ингредиенты (сказочные или загробные), составлять купажи, заваривать и подавать чай, общаться с посетителями и поддерживать чайную в чистом, работоспособном и привлекательном состоянии. И при этом недоумевать и немного страдать — потому что ей бы в завоевательном походе первой с корабля спрыгивать на чужой берег, а не вот это все чайное, мирное и спокойное...

...не так давно бренд «Гоцзин» устроил для небольшой группы китайских блогеров блог-тур на свое производство и его окрестности. И опубликовал небольшой ролик об этом визите. Там все очень красиво. И виды шикарные, и плантации зеленые, и сборщики чая нарядные, и аламбики блестящие, и готовый продукт в больших глиняных кувшинах в карстовых пещерах хранится, и блогерам постоянно наливают, для блеска в глазах и общей бодрости духа. Ну то есть их выгружают из автобуса — и сразу по чарочке, под народные песни.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

В лондонском отеле Marriott Hotel County Hall под послеобеденные чаепития отведен целый ресторан. Он называется The Library — и стилизован под старую библиотеку. Там есть столики у окон, по бокам от этих окон стоят книжные шкафы со старыми книгами, на столиках сервируется чай, а за окном там — совершенно открыточный вид на Биг Бен и все, что вокруг него обычно находится. А на подоконнике еще и подзорная труба стоит, чтобы все это дело рассматривать. Ну и чаепитие тоже не подкачало — там и пирожные в виде Биг Бена, и посуда красивая, и этажерка элегантная, и чайную коллекцию могут вынести посмотреть в маленьких баночках. Очень красиво...

В Китае, в деревне Чанлин городского уезда Цзяньдэ, что в провинции Чжэцзян, старую чайную фабрику переоборудовали в многофункциональное арт-пространство. В котором можно и экспозицию какую-либо разместить, и лекцию прочитать на возвышенную тему, и ярмарку разных художественных штуковин провести, и даже что-то чайно-музейное учудить — потому что часть старого чайного оборудования там вписана в интерьер...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

В китайских новостях наткнулся на фильм о Син Ань Чжу Ча (兴安煮茶), «Вареном чае из Синъаня». Синъань — это уезд городского округа Гуйлинь Гуанси-Чжуанского автономного района Китая. Ну а вареный чай из Синъаня — это один из многочисленных китайских локальных рецептов приготовления блюда с использованием чая. В данном случае речь идет о супе — и на моей памяти это самый супный чайный суп. Хотя, конечно, применительно к китайским локальным потребительским чайным традициям я своей памяти не особо доверяю. Уж очень их много разных, этих локальны китайских чайных традиций...

И еще одна китайская новость — только теперь актуальная и высокотехнологичная. На чайных плантациях в окрестностях Ханчжоу заработал комплекс солнечных батарей, установленных на склонах холмов прямо поверх чайных кустов.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

Ну вот собственно выработку основных принципов такой бесконфликтной жизни со слонами, в том числе и на чайных плантациях, и поставили своей суперцелью индийские ученые. И даже ввели в оборот шикарный термин — концептуализация слонов. То есть превращение набора эмпирических знаний о слонах в более или менее рабочую общую концепцию взаимодействия с ними. Часть эмпирических данных уже давно собрана — например, отлично понятно, что к людям слоны выходят из-за нарушения (в результате антропогенного воздействия на среду обитания) привычных путей миграции. Грубо говоря, слонам лес вырубили. Ну а часть эмпирических данных исследователи собрали в ходе проведения интервью с представителями чайных племен. Которых в лоб спрашивали о том, как оно вообще, жить рядом со слонами.

Выдержки из интервью читаются как отрывки из книжек Киплинга. 

«Слон-махараджа присматривает за нами, поэтому мы должны жить достойно. Слоны создают проблемы в моем доме и на моих полях — это правда. Но я также верю, что все, чего я достиг, я достиг благодаря их покровительству».

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

«Вечерний Лошманов» проанонсировал мероприятие, которое, конечно, совсем не чайное, но отчасти пересекается с моим недавним сообщением на тему чая и философии. 6 и 7 декабря в Европейском университете в Санкт-Петербурге пройдет совместная конференция факультета антропологии и факультета социологии «Съедобное-несъедобное: к антропологии пищи и насыщения». Конференция состоится в двух форматах — онлайн и офлайн, участие в конференции в качестве слушателя бесплатное, но надо будет зарегистрироваться...

Агентство «Синьхуа» опубликовало короткий фоторепортаж из города Любао, что в уезде Цан У (Цанъу) округа Учжоу Гуанси-Чжуанского автономного района Китая. Героями этого репортажа являются дети, изучающие разное чайное. Округ Учжоу, напомню в нашей чайной теме известный тем, что там локализовано производство Лю Бао, достаточно известных темных чаев. Названных как раз по названию города Любао.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

...буквально на днях пришла новость о том, что бренд выкупила британская же компания Supreme, которая поднялась на продаже вейпов и сейчас активно осваивает новые ниши и топит за ЗОЖ. Руководство Supreme объясняет покупку не только рациональными соображениями, но и желанием сохранить чайный бренд с более чем вековой историей.

Так что сейчас рынок бутилированного чая, несмотря на очевидное доминировние на нем дешевых и сладких напитков, предлагает нехилый такой пучок достаточно интересных решений. Которые, как двенадцать борхесовских праведников, отправдывают существование всего сегмента. Можно вспомнить хотя бы японский проект Royal Blue Tea их бутылками чая по 2000 долларов за штуку.

В сегменте Hard Tea таких борхесовских праведников нет. И поля для мотивационного маневра тоже нет. Слабоалкогольные чайные коктейли возникли как вариант дешевого сладкого бухлишка, одна стандартная банка которого, эквивалентная по содержанию алкоголя шоту водки, вызывает легкое опьянение. И продолжают существовать в этой же позорной роли.

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости

В 2011 году китайские ученые запустили в космос семена чайного куста культивара Дахунпао, продержали их в космосе 16 суток, затем вернули на землю и в 2012 году прорастили вместе с контрольными семенами из той же партии, которые в космос не летали. Ну и наблюдают с тех пор за чайными растениями, получившимися в результате космического мутагенеза. И сравнивают их с теми растениями, которые получились из контрольных земных семян. Я о таких исследованиях уже как-то рассказывал.

В ходе этих наблюдений выяснилось, в частности, что растения, полученные из космических семян, урожайнее земных. И немного отличаются от них внешне. Ну и чай из них получается немного другим — его тоже исследуют. Вот на отчет об очередном таком исследовании я и наткнулся намедни.

Ученые в этом исследовании изучали не классический Дахунпао из космических и земных листьев, а его, если можно так выразиться, полуфабрикат. Чайные листья завялили, повстряхивали, зафиксировали и высушили — и уже этот чай пробовали и засовывали в разные приборы...

Актуальные чайные новости в Телеграме.

Актуальные чайные новости на сайте.

#teatips #разницавовремени #чай #чайныеновости