Recetas De Libro

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Recetas De Libro episodes

  • Chabacanos a la "novísima"
    Tenga cuidado con las vistas y con la miel, qué mañana le puede pasar a usted.

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    1 min
  • El Kimchi de de Pachinko
    io Fernandez alteró lo que y lo cual

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    3 min
  • Arayes del Líbano
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    2 min
  • «HAWAI BOMBAY»
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    2 min
  • Sonsos a la andaluza
    Sonsos a la andaluza INGREDIENTES
    • 100 g de sosos por persona
    • 200 g de harina
    • Aceite para freír
    • Sal
    ELABORACIÓN

    Salamos los sonsos, los enharinamos y los freímos en aceite muy caliente.

    Una vez fritos , los colocamos en un plato con papel absorbente para escurrir el aceite sobrante.

    Servimos.

    Tenga cuidado con las vistas y con la miel, qué mañana le puede pasar a usted.

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    1 min
  • Mint Chocolate Slice

    INGREDIENTS

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    115g (¾ cup) self raising flour

    85g (½ cup) soft brown sugar

    2 heaped teaspoons cocoa

    powder

    70g crushed cornflakes

    115g (½ cup) margarine

    225g (1½ cups) icing sugar

    ½ teaspoon of peppermint

    essence

    1½ tablespoons of water

    A few drops of green food

    colouring

    200g melted chocolate

    METHOD

    1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Crush the cornflakes. We were lazy and blasted them in a food

    processor.

    Mix the cornflakes, the flour, brown sugar and cocoa powder

    together.

    Melt the margarine and mix it into the dry ingredients.

    Spread it flat in a baking tin (the one we used was 24cm wide

    by 24cm long) to make the biscuit base.

    Cook at 180°C for 20 minutes, then leave to cool.

    Mix the icing sugar, peppermint essence, green food colouring

    and water.

    Spread evenly across the biscuit base. We used two forks and

    a bit of patience as the mixture is quite sticky!

    Melt the chocolate in a bowl (we did this by putting it in the

    microwave for 1½ minutes and giving it a good stir).

    Use a knife to spread the chocolate evenly over the top.

    10. Put in the fridge so that the chocolate sets.

    Top tip:

    •

    As the chocolate begins to set (about ten minutes in) we divided

    up the slices by scoring deep marks into chocolate with a knife.

    This made it much easier to cut them when the chocolate

    hardened, and prevented the chocolatey top from shattering!

    Tenga cuidado con las vistas y con la miel, qué mañana le puede pasar a usted.

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    2 min
  • El Faro de Cádiz - almejas con espinacas

    Ingredientes

    Ingredientes (Para 4 personas)

    • 500 gramos de almejas
    • 250 gramos de espinacas cocidas
    • 1/4 litro de caldo o sopa de marisco
    • 10 centílitros de Brandy de Jerez
    • 2 huevos
    • 100 gramos de ajetes frescos
    • 4 dientes de ajos
    • Aceite

    Elaboración

    En una cazuela o sartén antiadherente, se fríen en el aceite los ajos y ajetes picados. Seguidamente se le añaden las almejas, el brandy de Jerez, el caldo de marisco que tendremos previamente caliente y las espinacas. Saltear todo hasta que se abran las almejas. Se hace un hueco en la cazuela y se pochan los huevos, deben quedar jugosos para que en el último momento se mezclen a modo todo como un revuelto. Servir rápidamente.

    Tenga cuidado con las vistas y con la miel, qué mañana le puede pasar a usted.

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    1 min

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Una Semilla de conocimiento culiario, que siempre incentiva, simplemente, aunque con la mentira no se llega a ninguna parte, y ni todo lo que parece es lo que es ni lo que es lo que parece. Yo les…