La receta de hoy es original, completa y perfecta para el otoño: os enseñamos a preparar un plato de boniato con tofu gratinado al horno. ¿Os apetece? Personalmente, nos encantan este tipo de recetas al horno, con el toque gratinado. Nos hacen sentir que estamos comiendo algo especial y fuera de lo común, aunque en […]

¿Sabíais que es perfectamente posible disfrutar de un chocolate caliente de forma saludable? Con esta receta de chocolate a la taza sin azúcar os lo demostramos. Y el ingrediente estrella para preparar este chocolate caliente saludable es… ¡El boniato! ¿Sorprendidos? Nosotras también nos sorprendimos al probarlo por primera vez y descubrir el resultado. No os […]

¡Seguimos preparando la llegada del frío! ¿Qué os parece esta crema de coliflor y zanahoria con alubias blancas para entrar en calor? Las cremas de verduras son una estupenda opción como cena, sobre todo en otoño e invierno, cuando hace frío. Si además os gusta cenar algo que sea ligero, entonces os irán genial. Ahora […]

Hoy os enseñamos a preparar una ensalada con aguacate y calabaza asada, una nueva ensalada sencilla pero completa, perfecta para este otoño. Esta ensalada se puede preparar en pocos minutos. ¿Por qué? Pues porque si cortamos la calabaza en rodajas finas, no hace falta cocinarla al horno y tener que esperar mucho tiempo. La podemos […]

Antes de empezar a contaros cómo vamos a preparar esta bechamel de tofu vegana, un apunte. Si no consumís lácteos, podéis preparar la bechamel tradicional, simplemente cambiando la leche por bebida vegetal, por ejemplo de soja. Para sea saludable, tendréis que fijaros en que la bebida vegetal no tenga edulcorantes ni azúcares añadidos. Además, podéis […]

Algo tan simple como una coliflor entera al horno con especias puede convertirse un ingrediente principal o un acompañamiento muy sencillo pero sabroso. Otro ejemplo más de que hay cosas que no se nos ocurren de manera espontánea, pero con pocos ingredientes podemos hacer preparaciones de lo más variadas. En este caso, la gracia y […]

¿A quién le apetece un buen plato de cuchara para combatir ese frío que va llegando poco a poco? Como comida o como cena, lo que vosotros prefiráis, pero esta sopa de garbanzos y calabaza la tenéis que probar sí o sí. Si no os gusta la calabaza o no tenéis, la podéis hacer exactamente […]

¡Seguimos aprovechando al máximo el boniato, mientras tenemos la suerte de tenerlo de temporada! Hoy os enseñamos a preparar unas alubias rojas con boniato al horno. Sí, otra receta en la que preparamos el boniato al horno. Ya sabéis que es como más nos gusta. En este caso, lo hacemos con una combinación que quizá […]

Algunas veces hemos utilizado tallarines de zanahoria, boniato, calabacín, para simular platos de pasta. En este caso hemos hecho tallarines de zanahoria, solamente cortándolas con un pelador. Sin embargo, estos tallarines los servimos crudos, para preparar una ensalada de zanahoria con pasas y nueces. Os aseguramos que es un plato facilísimo pero muy original. Aquí […]

Esta versión de la típica salsa de tomate os puede sonar, ya que es la misma que utilizamos para acompañar las albóndigas de garbanzos al horno que preparamos hace unas semanas. Nos ha parecido útil dedicarle una receta separada, para que podáis guardar y tener siempre a mano esta salsa de tomate casera sencilla y […]