人與海的距離

台灣東部的蘭嶼，住著一群特別的海洋人民，他們是達悟族。身為蘭嶼小島的原住民，充分利用了小島有限的資源，並將發展領域延伸到廣大的大海。於是，蘭嶼不只是一個島，這個美麗的小島成為達悟族的起點却不是終點，深入瞭解達悟族人的生活方式之後，我們都應該學習他們跟自然共存的智慧。

台灣周遭有多少的離島? 身為一個多島的台灣子民，可能一輩子都無法走遍台灣的每個小島。但我們可以跟著專家的腳步，深入了解離島的地理環境如何影響到島上居民的生活型態，以及造就了那些獨特的景象，而這些島嶼上的居民才是與海距離最近的一群人。

阿美族最會利用在地食材餵飽他們的族人。不論是山上或海邊，野外的香椿，海邊的馬尾藻，都變成他們餐桌的美味佳餚。用簡單的烹調煮出來的食物，健康大方。台東阿美族的筱帆姐，紀錄了部落族人對食材的運用，讓更多人知道這些野採的迷人風味。

離島澎湖海風吹拂著，陸地農作物耕作不易，澎湖的女性也會就著離海很近之便，採集海邊的海藻、螺貝類，補充家計。兩個年輕的女生，因為對海女媽媽的尊重，開始尋訪澎湖海女的根源與文化。

台東成功，是個漁業發達的小鎮。因為東部海域面臨太平洋，也有許多迴游魚類經過，造就了成功鎮上的許多漁業成就。但在這些捕魚行業的背後，還有一群以潮間帶為主的海女們，靠著一雙手，採集了全家的海洋饗宴。而有一群人，紀錄了這些海女的日常...。

距離大陸比台灣近的馬祖，風土民情與台灣本土大異其趣，連語言都是福州話，與常聽到的閩南話大不相同。馬祖其實不只有一個島，而是由四個大島以及十數個小島集合而成的島群，因為豐富的營養鹽及閩江口沉積物，他們的漁獲、潮間帶的生物，十分豐富。當地居民也非常習慣從退潮的潮間帶採集各種螺貝以及海菜來豐富餐桌，或是將多餘的拿來販售。

講到鮭魚，每個人腦海中就會想到一口咬下去那滿滿甜美又不帶腥味的油脂，以及入口即化的口感。自從鮭魚成為壽司界大受歡迎食材，全世界需求大增! 但是大家可知道：曾經生魚片大國日本的食材中，並沒有鮭魚這一項，這是為什麼呢？

提到生魚片，一定不能不提黑鮪魚。黑鮪魚肉質細嫩、油花均勻、看似豬肉，入口香氣四溢，滑而不膩，堪稱海產界的貴族食材。鮪魚一向屬於高價位海產，特別是黑鮪魚，深受日本、華人世界喜愛。但在大海中，鮪魚這種食物鏈頂層的魚種，也是最容易被捕捉而減少數量的物種，因此，世界有許多組織對鮪魚捕捉提出很多限制。

台灣的民眾一定對鯖魚不陌生，事實上，世界各地靠海的人們也大多吃過鯖魚，即使不靠海，也可能吃到過鯖魚罐頭。對，鯖魚就是這麼數量大又親民的海鮮。冬季的鯖魚滿滿的油脂，讓老饕食指大動。吃過，也要來認識這種平民海產。

研究海洋數十年，退休後居然開始當起網紅！從小立志投入藍色革命，直到70歲的人生，為世界海洋提供許多嶄新的題目，老頑童宋克義老師開了podcast節目，還運用最新的AI科技，希望藉由網路的力量來做更多科普教育。