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料理は人を幸せにする。京都市中京区のイタリア料理店「ディボ・ディバ」のオーナーシェフ西沢昭信さんの料理には、そんな思いが込められています。「ディボ・ディバ」はイタリア語で「人気男優、人気女優」。お客様が、楽しいひと時を過ごす最高の舞台がそこに用意されています。新番組「レオナルド西~ 3分イタリアンクッキング~」では、旬の食材を使ったレシピ、ワインのお話、イタリア郷土料理の歴史、時にはソース作りの秘... more
FAQs about レオナルド西のイタリアン3分クッキング~第3章~:How many episodes does レオナルド西のイタリアン3分クッキング~第3章~ have?The podcast currently has 79 episodes available.
March 27, 20262026-3-27OA サーモン、サクラマス 生でも焼いても…イタリアでは高級魚になるサーモン。北のほうでは、サーモンとホタテ貝、玉ねぎ、バターをフードプロセッサーにかけてパテとして食べます。「シャケ」はアイヌの「シャケンベ」に由来します。...more3minPlay
March 20, 20262026-3-20OA ムラサキウニとバフンウニ、違いを知っていますか?新鮮な生のウニは、カルパッチョやパスタにしてもおいしいですよ。裏返してトントンすると簡単に割れて中身がでてきます。...more4minPlay
March 13, 20262026-3-13OA 貝の美味しい季節です。アサリ、ハマグリ、トリ貝の前菜さっとゆがいて季節の野菜を刻みます。そのうえにオリーブオイル、塩、ビネガーでできあがり...more3minPlay
January 30, 20262026-1-30OA DIVODIVA40年!ぜひお越しくださいDIVODIVAに行って、当番組を聴いたと言ったら、何か素敵なサービスがあるそうですよ!...more3minPlay
FAQs about レオナルド西のイタリアン3分クッキング~第3章~:How many episodes does レオナルド西のイタリアン3分クッキング~第3章~ have?The podcast currently has 79 episodes available.