Restaurante 10x

En este capítulo, Freddy Viteri (www.freddyviteri.com) te habla sobre el análisis correcto para que tu restaurante tenga resultados a largo plazo, para seguir un camino y no quedarte en el día a día dando tumbos de un lugar a otro como un velero sin rumbo.

Esta ocasión nuestro compañero Alejandro Castillo nos comparte algunos consejos y tips para cuento iniciamos un negocio o si ya tenemos uno observemos estos consejos para saber si hemos tenido en cuenta dichos tip's

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Un programa un poco diferente ya que no hablaremos sobre tecnicas o tips para el servicio si no haremos una reflexión

Alejandro Castillo nos habla sobre las tecnología y el auge y la tendencia que viene en este año y los proximos contra el talento humano. ¿Acaso la tecnología sustituirá al talento humano?

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Y tu: ¿De qué lado estás?

En este episodio Paco Gil nos habla de algunos datos interesantes respecto a los restaurantes, así como algunos consejos a tomar en cuenta para bajar la rotación de personal.

"Va a ser un año complicado, todos estamos más deprimidos y más asustados.

Pero cuando podamos volver a la normalidad, vamos a necesitar más que nunca sentirnos mimados, cuidados y vivir momentos únicos, que se salgan de lo ordinario.

Por ello tenemos que reconquistar al cliente mejorando su EXPERIENCIA, haciéndole vivir momentos memorables que le hagan retener un buen recuerdo de su experiencia en tu negocio.

De hecho mejorar la Experiencia, es tu mejor VENTAJA COMPETITIVA, y te ayudará a diferenciarte de la competencia."

Alba Moya, de Alma de Marketing.

Hoy hablamos de Marketing des de un punto de vista diferente. No tanto des de el punto de vista de como nos comunicamos hacia fuera sino de como nos comunicamos desde dentro; Menos de lo que decimos que hacemos y más de lo que hacemos y cómo lo hacemos.

Cuando pensamos que el secreto de los grandes negocios gastronómicos es una receta "mágica", es probable que no tengamos idea de los dos motores que mueven, mantienen y hace crecer a estas empresas: Las Operaciones y el Marketing.

En el episodio de hoy Sergio Arévalo (https://www.instagram.com/sergioarevalo/) empresario, consultor de negocios y emprendedor,  nos explica cómo estos motores han posicionado sus marcas de restaurantes, en esta ocasión dirigido por Freddy Viteri (www.freddyviteri.com).

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En este debate nuestros expertos Freddy Viteri (freddyviteri.com), Paco Gil (hablemosderestaurantes.com), Alex Castillo y Jon Jernández (jonfernandez.pro), desde la experiencia de la operación de restaurantes te explican las aristas complejas de la operación y sobre todo, como solucionarlas y encontrar tu verdadera vocación.

¿Tienes dudas?¿Preguntas?¿Quieres mejorar algo en tu restaurante?¿Te sientes identificado y todavías no sabes cómo solucionarlo?

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Te consideras una persona amable y con sentido de urgencia y cuando vez a tu equipo te preguntas ¿por qué son lentos? ¿cómo no pueden ver que un plato está mal hecho? ¿por qué no son capaces de entender que aquel cliente lo quiere para ya!?

¡Y más bien te parece que algunos empleados caminan como zombies deambulantes!

En este capítulo Freddy Viteri (www.freddyviteri.com) te presenta uno de los programas más avanzados en Servicio al Cliente. Y se trata de crear una cultura que perdure en tu restaurante a través de los años.

Analiza los factores claves del éxito en los cuales tus empleados deben estar enfocados.

Enumera cada uno de los puntos de contacto con el cliente para mejorar la experiencia.

Y finalmente te dice como construir un plan con el equipo para crear una sinergia enfocada en el cliente.

Si quieres saber más puedes revisar el blog:

http://bit.ly/culturadeservicioalcliente

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Observa a tu equipo de trabajo y también a tus nuevos integrantes ya que, si no lo haces, te darás cuenta que tienes grandes talentos y no los estás aprovechando.

En este podcast queremos platicar un poco sobre lo que tiene que ver uno al seleccionar un nuevo integrante para tu negocio y también observar bien a los que ya lo integran y si es que están destacando en su área de trabajo.

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