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Taïwan est un pays producteur du miel notamment à partir des arbres de Longan et de litchie. Le pays compte environ 1000 apiculteurs qui élèvent 150 000 colonies d’abeilles. Le pays produit du miel, de la gelée royale et d'une moindre mesure des pollens pour une valeur totale annuelle de plus de 2 milliards de dollars taïwanais soit plus de 60 millions d’euros. Cette année, les apiculteurs à Taïwan doivent faire face à un nouveau défi avec l’attaque particulièrement sévère de l’acarien Varroa qui résulte à la fois des raisons climatiques et des insecticides chinois.

Aujourd'hui, nous allons nous intéresser aux cryptobranchoidea, un sous-ordre des salamandres, avec la rencontre du célèbre réalisateur de films écologiques Mai Jue-Ming et son film à l’affiche Good Morni MIT dédié à cet animal de l’ère glaciaire.

Shanjiaoyu désigne littéralement les "poissons-poivre". Les Taïwanais les nomment ainsi pour se référer à l’odeur que dégage cet animal qui n’est en réalité même pas un poisson. Les Shanjiaoyu à Taïwan sont des espèces endémiques de la classe Amphibia, de la famille Hynobiidae et du genre Hynobius.

Le réalisateur Mai Jue-ming a mis 17 années pour réaliser ce film consacré à l'ensemble des cinq espèces de Shanjiaoyu à Taïwan et qui sont menacés d'extinction.

Les Taïwanais ont connu entre 2020 et 2021 ce qu’ils appellent la sécheresse centenaire. Selon les statistiques, les précipitations totales du 1er juin 2020 au 31 mai 2021 n'ont cumulé que 1078 mm, soit la pluviométrie la plus faible en un siècle. Seulement, depuis cette année-là, trois ans et huit mois se sont écoulés sans qu’aucun typhon n'atteigne le sol de Taïwan, alors que le sud de Taïwan dépend essentiellement des précipitations emmenées par les typhons pour stocker l’eau. Le sud de l'île connaît ainsi déjà une situation de sécheresse plus grave que jamais. Cette situation s’est aggravée avec l’absence de précipitation de plus de 200 mm en plus de 600 jours. Le secteur agricole commence à souffrir de cette pénurie en eau, que ce soit la riziculture, le thé, les prunes ou encore les pousses de bambou.

De la période précambrienne il y a 3,2 milliards d'années à la période crétacée il y a 70 millions d'années, les algues sont apparues à chaque période et se sont multipliées. Les algues sont parmi les organismes les plus anciens de la Terre. Bien que l’île principale de Taïwan soit entourée par la mer, en raison de nombreux facteurs, les espèces et les quantités d'algues ne sont pas réparties de manière uniforme le long des côtes.

Par conséquent, les algues tant consommées à Taïwan sont essentiellement importées. Chang Jui-Sheng est l’un des rares chercheurs taïwanais à étudier à la fois les macro-algues et les algues microscopiques. Il partage avec nous cette semaine le monde des algues taïwanaises à travers son dernier ouvrage illustré présentant une centaine d'algues à Taïwan.

Taïwan, une petite île de 36 000 km2, possède de vastes ressources forestières, plus de la moitié de l'île abrite des forêts, soit 60,73% de la superficie du pays. Au-dessus de 2000 m, on trouve les célèbres cyprès comme les hinoki et les cyprès du Japon. Ces bois durs et leur parfum agréable font de ces arbres un matériau fort recherché, déjà depuis l'époque de l’occupation japonaise jusqu’à l'arrivée des nationalistes. Pendant 80 ans, pour des profits économiques, le cyprès a été la cible d’exploitations forestières massives.

Il a fallu attendre la levée de la loi martiale, avec le développement de la notion de protection environnementale pour que le pays revoit sa politique forestière. En 1993, l'interdiction de toute exploitation des forêts naturelles a été promulguée. Or en 30 ans, des réseaux de trafic du bois protégé ont vu le jour et la lutte contre ces "rats des montagnes" reste difficile.

Le nom complet de la zone humide Ao-Gu (鰲鼓) est le parc forestier de la zone humide Ao-Gu qui se situe dans le sud-ouest du pays. Ao-Gu n’est pas un nom de lieu très couramment entendu à Taïwan. Ao (鰲) qui est un caractère très difficile à écrire en chinois avec 22 traits, désigne dans la mythologie chinoise, une grande tortue marine. Gu (鼓) veut dire le tambour.

Il existe deux histoires sur l’origine de ce nom si peu commun. La première fait remonter à la dynastie des Qing sous l’empereur Chiaching qui a régné de 1796 à 1820. À l’époque, Tsai Lie-go (蔡獵狗) qui était un important pirate du clan du grand pirate Tsai Qien (蔡牽) vivait dans cette région. Le monde chinois utilisait le terme Ao, donc la grande tortue marine, pour signifier toute la bande de pirate de Tsai Qien. Une deuxième théorie est liée au poisson Ao, produit dans le nord-est de la Chine. Apparemment, les habitants de la région utilisaient la peau de ce poisson légendaire pour fabriquer des tambours qui produisaient des sons très forts.

Les anciens de Chiayi qui souhaitaient de la prospérité de cet endroit ont décidé d’appeler la zone Ao-Gu pour que la prospérité de la région puisse se connaître comme les sons des tambours faits à partir de la peau du poisson Ao.

Aujourd'hui Ao-Gu n'est pas célèbre pour sa prospérité ni pour son commerce, mais plutôt pour sa belle zone humide de plus de 1400 hectares.

Depuis un peu plus d'un an, les Taïwanais rencontrent parfois des problèmes pour s'approvisionner en œufs de poule sur le marché. Pour satisfaire la demande qui avoisine les 23 millions d'œufs par jour à Taïwan, le gouvernement coordonne également l'importation des œufs depuis le Japon, les États-Unis et l'Australie.

Pour les 23 millions de Taïwanais, les œufs de poule représentent souvent une sorte des protéines avec une valeur nutritionnelle importante. Or, dans le monde chinois, surtout dans le Sud, la consommation des œufs ne s'inscrivait pas dans l'habitude alimentaire dans le passé. Avant les œufs de poule, il y avait surtout des œufs de canes.

Le fruit qui nous intéresse aujourd’hui est surnommé par les Taïwanais "le rubis" ou "la perle noire" pour sa couleur et son côté fragile. Le jamalac, aussi connu sous le nom de jambose, a été introduit à Taïwan depuis l’Indonésie par les Hollandais au XVIIe siècle. Ce fruit, qui a rapidement charmé les Taïwanais pour sa saveur unique et son effet rafraichissant et désaltérant, s’est orienté vers une culture économique. En raison de la pluie et de la chaleur qui provoquent les maladies, les agriculteurs taïwanais ont développé des variétés de jamboses qui se récoltent en hiver.

Or, ce fruit délicat reste difficile à cultiver puisque les consommateurs regardent à la fois la brillance et la couleur de la peau, la taille du fruit, la teneur en sucre et la texture du fruit. Il est tout simplement impossible de cultiver des jamboses qui répondent à ces cinq critières à la fois sans une surutilisation de produits chimiques.

La famille Tsai qui cultive les jamboses dans le sud de Taïwan est la première de Taïwan à obtenir une certification de l'Union européenne de "zéro résidu de pesticide".

L'année 2022 vient de se clôturer. En 2022, l'impact de l'épidémie de Covid-19 s'est résorbé lentement, mais la guerre en Ukraine a touché lourdement le monde.

En cette année de tourments, des changements ont également eu lieu dans notre environnement. Comme en chaque fin d'année, la Fondation des informations sur l'environnement de Taïwan a récemment dressé une liste des principaux événements environnementaux de l'année 2022 à Taïwan amis aussi dans le monde.