GEFAO: temas de hoy y de siempre.
Esta semana con el tema: 44. EL CHILE, ENERGÍA PARA LA SALUD.
El Chile pertenece a la familia de las Solanáceas. El género incluye alrededor
de 31 especies, todas originarias del continente americano. Su nombre
científico Capsicum proviene del griego kapsakes o cápsula. Su nombre común proviene del náhuatl chili o xilli.
Cococ, cocopatic y cocopalatic son términos en náhuatl que utilizaban los
antiguos mexicanos para categorizar la gran variedad de chiles según su grado de pungencia es decir, la sensación de ardor o picante, muy picante o picantísimo.
Los aztecas y los mayas comían chile con casi todo. Preparaban atole de maíz con chile para curar resfriados, fortalecer el cuerpo y aliviar la depresión.
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