1月の造りの真っ只中に、土田酒造の星野杜氏が大和川酒造店にやってきました。
ありえない状況に大和川酒造店の佐藤杜氏が「感動している」と、つぶやく事態(笑)
推し杜氏の星野杜氏から麹づくりをレクチャーしてもらう佐藤杜氏、他の蔵に行って麹づくりの方法を伝える星野杜氏。
どちらの率直な感想は「(上手くいくか)怖い」というほど、普通ではありえない。
そんなコラボを通して見えてきた酒蔵の違いや造り方の違い。
そして、杜氏が2人入ると面白いことも起きてきた・・・!笑
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