日本の家庭料理レシピまとめ episodes:

• March 10, 2015マグロとアボガドわさびしょうゆ和え

  マグロとアボガドわさびしょうゆ和え

  材料

  マグロ　６０ｇ

  アボガド　１／２個

  レモン汁　小さじ１／２

  しょうゆ　小さじ１

  練りわさび　適量

  のり　適量

  作り方

  １．マグロは２ｃｍの角切りにする。アボガドは半分に切って種を取り、スプーンで果肉をくり抜く。皮は取っておく。

  ２．ボウルにアボガドを入れ、レモン汁を加える。フォークなどでつぶしながら混ぜ、マグロを加えてしょうゆと練りワサビで味を整える。

  ３．アボアドの皮を器にして２を盛り、ノリをまいていただく。

  詳しくはこちらです。

  日本の家庭料理レシピ集

  マグロとアボガドわさびしょうゆ和え

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• March 06, 2015ちくわのバジルツナマヨ

  ちくわのバジルツナマヨ

  材料

  ちくわ　２本

  ツナ缶　１／４缶

  マヨネーズ　大さじ１／２

  バジルペースト　小さじ１／２

  作り方

  １．ツナ缶は汁気を切り、なるべく細かくほぐしておく。

  ２．ビニール袋に１、マヨネーズ、

  バジルペーストを入れ、手でもむように混ぜる。

  ３．ビニール袋の角部分を少し切り、絞り袋の要領でちくわの穴に中身を絞りいれる。

  ４．斜めに切り、皿に盛る。

  ちくわのバジルツナマヨ.mp4

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• March 06, 2015鶏ささみの塩昆布和え

  鶏ささみの塩昆布和え

  材料

  鶏ささみ　２本

  塩昆布の細切りタイプ　適量

  あさつき　適量

  作り方

  １．鶏ささみはスジを取る。鍋に湯を沸かし、

  沸騰直前になったら酒少々を入れ、表面の色が白くわかる程度にまで鶏ささみをサッと湯引きする。

  ２．鶏ささみを冷水につけ、水気をよくふき取る。一口大のそぎ切りにして、塩昆布をあさつきを絡ませる。

  鶏ささみの塩昆布和え.mp4

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• March 06, 2015豚キムチフライ

  豚キムチフライ

  材料

  豚もも肉（薄切り）　4枚

  白菜キムチ　適量

  とろけるチーズ　適量

  小麦粉　適量

  溶き卵　1個分

  パン粉　適量

  サラダ油　適量

  レタス　適量

  ソース（

  （ボウルなどで混ぜておく）

  豆板醤　適量

  ウスターソース　大さじ１）

  作り方

  １．白菜キムチは汁気を切っておく

  ２．豚もも肉は2枚並べて広げ、好みの量の白菜キムチを重ねる。とろけるチーズを真ん中に乗せ、端からスティック状にくるくると巻く。

  ３．２に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１７０℃に熱したサラダ油で揚げる。

  ４．皿に盛り、１ｃｍに切ったレタスとソースを添える。

  豚キムチフライ

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• March 06, 2015豚肉しょうが焼き＆にんにく焼き

  豚肉しょうが焼き＆にんにく焼き

  材料

  豚ロース肉（薄切り）　４枚（約１００ｇ）

  Ａ（

  しょうゆ　大さじ１

  みりん　大さじ１

  酒　大さじ２／３）

  しょうがのすりおろし　小さじ１／２

  にんにくのすりおろし　小さじ１／２

  サラダ油　適量

  キャベツ（千切り）　適量

  作り方

  １．ボウルにＡを入れて混ぜ、半分に分ける。

  一方にはしょうがのすりおろし、もう１方にはにんにくのすりおろしを加えてよく混ぜる。

  ２．それぞれの漬け汁に豚ロース肉を半量ずつ漬けて、下味をつける。

  ３．フライパンにサラダ油を熱し、豚ロース肉を入れ、焼き色がつくまで焼く。

  ４．両面に焼き色がついたら、残りの漬け汁を加えて煮からめる。もう一方の味付けの肉も同様に焼く。

  ５．皿に盛り、キャベツを添える。

  豚肉しょうが焼き＆にんにく焼き

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• March 06, 2015納豆のり包み

  納豆のり包み

  材料

  納豆　1パック

  オクラ　２本

  山芋　２ｃｍ分

  納豆のたれ　適量

  しょうゆ　適量

  練りワサビ　少々

  韓国のり　適量

  作り方

  １．オクラは塩を入れた湯でサッとゆでる。

  ２．オクラと山芋はそれぞれ納豆程度の大きさに刻む。

  ３．ボウルに納豆と２を入れ、納豆のたれ、しょうゆ、練りワサビで和えて味を整える。

  ４．韓国のりで包んでいただく。

  納豆のり包み

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• March 06, 2015Soft-Cooked Omurice (Omelette and Chicken Rice) Recipe ふわとろ卵のオムライス 作り方 レシピ

  Soft-Cooked Omurice (Omelette and Chicken Rice) Recipe ふわとろ卵のオムライス 作り方 レシピ

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• March 06, 2015かぼちゃのメンチカツ

  かぼちゃのメンチカツ

  材料

  かぼちゃ　１００ｇ

  豚ひき肉　１００ｇ

  玉ねぎ（みじん切り）　１／８個分

  塩　少々

  こしょう　少々

  ウスターソース　小さじ２

  とろけるチーズ　適量

  小麦粉　適量

  溶き卵　１個分

  パン粉　適量

  サラダ油　適量

  Ａソース（

  ボウルなどで混ぜておく。

  ケチャップ　大さじ１／２

  マヨネーズ　大さじ１

  粒マスタード　小さじ１）

  作り方

  １．かぼちゃは１ｃｍの厚さに切り、耐熱皿に並べてラップをかけ、

  電子レンジ（５００Ｗ）で、柔らかくなるまで約２分ほど加熱する。

  フォークなどで細かくつぶし、冷ましておく。

  ２．ボウルに豚ひき肉、１、玉ねぎ、塩、こしょう、ウスターソースを入れ、

  よく混ぜる。

  ３．２を球状に整え、中心に５等分にしたとろけるチーズを入れる。

  小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１７０℃に熱したサラダ油で揚げる。

  ４．皿に盛り、Ａのソースを添える。

  かぼちゃのメンチカツ

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• March 06, 2015納豆卵焼き

  納豆卵焼き

  材料

  卵　２個

  納豆　１パック

  高菜漬（細かく刻んだもの）　２５ｇ

  Ａ（

  液体だし　小さじ１／２

  水　大さじ１

  しょうゆ　小さじ１／２

  みりん　小さじ１）

  サラダ油　適量

  大根おろし　適量

  納豆のたれ　適量）

  作り方

  １．ボウルに卵を溶きほぐし、Ａで味を整え、

  納豆と高菜漬けを加える。

  ２．フライパンにサラダ油を熱し、１を２，３回に分けて流し入れ、焼く。

  ３．皿に盛り、大根おろしを添える。お好みで納豆のたれをかけて頂く。

  納豆卵焼き

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• March 06, 2015あんかけ和風オムレツ

  あんかけ和風オムレツ

  材料

  卵　1個

  めんつゆ　小さじ1

  水　小さじ２

  サラダ油　適量

  ツナ缶　１／４缶

  あん

  （水　１／４カップ

  液体だし　小さじ１／４

  薄口しょうゆ　小さじ１／２

  みりん　小さじ１／２

  水溶き片栗粉（小さじ１／２の水に小さじ１／２の片栗粉を溶いたもの）

  長ネギ（小口切り）　適量

  きざみノリ　適量

  作り方

  １．ツナは水気を切っておく。

  ２．ボウルに卵を入れほぐし、めんつゆと水を加えて混ぜる。

  ３．フライパンにサラダ油を熱し、２を流し入れ、手早くかき混ぜる。

  真ん中にツナを置き、手早く折りたたんで形を整え、皿に盛り付ける。

  ４．あんを作る。鍋に水、液体だしを入れて一煮立ちさせる。薄口しょうゆ、みりんを加えて煮立て、

  水溶き片栗粉でとろみをつける。

  ５．３に４をかけ、長ネギときざみノリを乗せる。

  あんかけ和風オムレツ

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