気温が上がり、梅雨入りもして、食欲がなくなってくる季節が到来ですね😭。今回はいくつかお寄せいただいた「食欲がない時、どうしたら良い？」というご相談にお答えしています。「仕事が忙しくて」「朝はあまり食べる気がしない」などなど…。そしてそれが自分ではなく家族だったら、なんでもいいから少しは食べてほしい！という気持ちになったりしますよね。

そんな時どう考えたらいいのか、具体的にどんな解決策がありそうか、などお話ししています☀️

料理たのしくなる相談室では、料理、そしてその周辺に関するご相談を受け付けています。ふとした疑問もどうぞお気軽にお送りください。宛先は [email protected] まで。みなさまのご相談おまちしています🥺

今回は「うす焼きたまご（錦糸卵）を上手に焼けるようになりたい！」というご相談にお答えしています。きれいに焼けると気持ちもちょっとあがる美しいうす焼きたまご🥚。薄く、くっつかないように焼く方法を作りながらお伝えしていきます。

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今回は、「おもてなしする時に何を作ったらいい？」というご相談です🥂。ツレヅレハナコさんが来てくださった回で「ホムパ」ことホームパーティについてのおしゃべりをしました。ホムパには気の置けない仲間たちとのカジュアルな雰囲気がありますが、今回はもう少しかしこまった「おもてなし」のお料理について。どうやって献立を考えればいいのか、当日あわてないためのコツなど、おもてなしについてお話ししてします。

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もうすぐ6月、店頭に青い梅が並び始める今日この頃です。今回は、梅の季節に作ってみたい青梅を使った梅仕事いろいろをお話ししています。梅干しほど手間がかからず、初めて梅を扱う人にもトライしやすい梅シロップ、梅酒を作る方法をお話ししています🍑🫶

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今回は、お料理ではなくお料理の周辺のご相談です。題して「ひき肉料理の洗い物モヤモヤ問題」ひき肉って手軽だし、ひき肉を使った料理はおしなべてみんな大好きだし、価格的にも手頃、、となると日々使いたい食材ではあるのですが、ひき肉料理をしたあとのボウルやヘラなどを洗うときにモヤモヤしてしまうということありませんか？そんなモヤモヤをご相談いただきました。片付け方さらには肉を扱った調理道具の洗い物をどうするといいか、などのお話もしています👨‍🍳

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お料理を作りながら解説をしていく実況回。今回は「アクアパッツァ」を作ります。ハレの日の料理という華やかなイメージがありますが、むずかしくなく、毎日のごはんで作れるメニューでもあるのです。煮魚回に引き続きお魚ブームがきているりょうたのです🐟️。みなさんぜひアクアパッツァ、気軽に作ってみてくださいね。

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今回のご相談は「料理をつくったときの不機嫌」について。家族のためにがんばって作った料理に対して、子どもたちがあまり食べなかったり、反応してくれなかったりするとだんだん不機嫌になってしまう、という相談者さん。家族のためにごはんを作っているすべての人が多かれ少なかれ感じたことがありそうなご相談です😢 料理を仕事にしていた淳子さんも同じように感じたことがあったと言います。不機嫌にならないための工夫をいろいろとお話しています◎

以前に配信した「#17 家族それぞれの好き嫌い、どうする？」この回も参考になるかもしれないのでご一緒にどうぞ！

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今回は「りょうたの、一周年」の記念雑談回です🎊

いつも聴いてくださるみなさまのおかげで1年続けることができました。本当にありがとうございます😭

ということで・・・淳子さんのプライベートも聞いてみたりしています😁 でもやっぱり話はお料理やおいしいもののことに😂 これからりょうたのでやりたいことなどもお話ししています。

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今回のご相談は「煮魚」について。おいしい煮魚をささっと作れるようになると毎日のごはん作りの選択肢が広がって、料理がたのしくなりそうです。今回は久々の実況で、煮魚を作りながら解説していきます。時間がかかりそう＆難しそう、というイメージがあるけれどポイントを押さえるといい感じにできそうです☺️

＼ご相談募集中です／料理楽しくなる相談室では、日々の料理を楽しくしたいみなさんからのご相談をお待ちしています！料理を始めたばかりのご相談、長年料理しているけど実は聞いてみたかったことがある、などなんでもお寄せください。宛先は、 [email protected] までメールでお願いします。 番組で読み上げてもよいお名前、相談内容をお書きのうえおお送りください〜！

今回のご相談は、お蕎麦の茹でかた、について。

ただゆでるだけ、ではない、おいしく食べるための茹でかたについてお話ししています。改めてお蕎麦について考えるきっかけになったら嬉しいです☺️

ご相談を送ってくれたヤンヤンさんはお蕎麦のゆでかたの他に「そば湯」の飲みかたについても質問してくれました🍵

そば湯って本来どういうものなのか、という順子さんのお話も「へぇ〜！」となるので聞いてみてくださいね。

そばに加えて、うどんなど麺のゆでかたについてもお話ししています🍜

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