ROC-Cast

Kollagen oder Whey: Was brauchst Du wirklich?

Beide liefern Protein, unterscheiden sich aber in ihren Aminosäuren. In dieser Folge zeige ich Dir, wie Du die beiden Pulver einordnest und passend zu Deinem Ziel auswählst.

Du erfährst:

• Was Kollagen und Whey unterscheidet.
• Warum beim Muskelaufbau Training und die gesamte Ernährung zählen.
• Warum Du nicht automatisch beide Pulver brauchst.

Anlass ist eine Auswertung von Drummond et al. (2026). Ihre positiven Kollagen-Ergebnisse sind interessant, begründen aber keinen pauschalen Austausch Deiner bisherigen Proteinquelle. Die ergänzenden Quellen ordnen Proteinqualität und praktische Anwendung ein.

Die wichtigsten Stellen:

00:00 - Intro

01:39 - Die Relevanz im Alltag

02:39 - Milchprotein und Kollagen: Beides Protein, aber nicht dasselbe

03:17 - Warum Protein nicht gleich Protein ist

04:08 - Aminosäuren im Vergleich: Warum Kollagen kein vollständiges Protein ist

05:21 - Wie andere Lebensmittel das Aminosäureprofil ergänzen können

05:37 - Die besonderen Aminosäuren im Kollagen

06:25 - Die Funktionen von Kollagen im Körper

07:25 - Kollagen oder Milchprotein: 2 Fragen für die richtige Entscheidung im Alltag

10:58 - Was sagt die Wissenschaft? Die Studienlage zu Kollagen und Milchprotein

12:13 - Warum ich persönlich Kollagen ergänze

12:37 - Fazit: Brauchst Du Proteinpulver und Kollagen wirklich?

Quellen:

[1] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1155/tsm2/5557511

[2] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31919527/

[3] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10487367/

[4] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5867436/

[5] https://link.springer.com/article/10.1007/s40279-024-02079-0

[6] https://doi.org/10.1186/s12970-017-0177-8

Welche Frage hast Du zu Kollagen oder Proteinpulver? Schreib sie in die Kommentare.

Transparenz: ROC-Sports/ROC-Health bietet selbst Protein- und Kollagenprodukte an.

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Feinste Grüße und alles Gute für Dich,

Chris „The ROC“

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"Meine Mission ist es, Menschen für ein gesünderes, nachhaltigeres und geileres Leben zu begeistern."

- Chris "The ROC" Rohrhofer, Gründer von ROC

Proteinriegel, Proteinpudding oder Fertiggericht: Muss ein hochverarbeitetes Lebensmittel automatisch ungesund sein?

In dieser Folge zeige ich Dir an konkreten Supermarkt-Produkten, was „hochverarbeitet“ bedeutet, warum die Forschung Anlass zur Aufmerksamkeit gibt und wie Du beim Einkauf sinnvoll entscheidest.

Du bekommst drei Fragen für den Produktcheck:

• Was liefert die tatsächlich gegessene Portion?
• Wie esse ich das Produkt?
• Was ersetzt es und wie oft kommt es auf den Tisch?

Außerdem ordnen wir ein, warum weder „High Protein“ noch „Bio“ allein die Gesundheitsfrage beantwortet. Auch unser eigenes Proteinpulver gehört in diesen ehrlichen Vergleich.

Die wichtigsten Stellen:

00:00 - Intro

00:49 - Hochverarbeitet = ungesund?

01:29 - Punkt 1: Verarbeitet ≠ hochverarbeitet

01:41 - Punkt 2: Tiefkühlgemüse ≠ Proteinpudding

02:01 - Punkt 3: Warum die Anzahl der Zutaten allein nicht entscheidend ist

02:11 - NOVA-Klassifizierung: Die 4 Verarbeitungsstufen von Lebensmitteln

02:56 - NOVA-Gruppe 1: Unverarbeitete und minimal verarbeitete Lebensmittel

03:40 - NOVA-Gruppe 2: Verarbeitete Küchenzutaten

04:13 - NOVA-Gruppe 3: Verarbeitete Lebensmittel

04:41 - NOVA-Gruppe 4: Hochverarbeitete Lebensmittel (UPFs)

05:45 - Was sagt die Wissenschaft?

07:19 - Begünstigen UPFs eine Gewichtszunahme?

08:14 - Wie beeinflusst die Verarbeitung den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln?

09:44 - Die Bedeutung für den Alltag

10:36 - Produktcheck im Supermarkt: Kalorien, Nährwerte, Zutaten & Verzehrhäufigkeit

11:35 - Fazit: Warum Du hochverarbeitete Lebensmittel nicht grundsätzlich meiden musst

Dein Wochenauftrag: EIN häufig konsumiertes Produkt sinnvoll tauschen oder ergänzen.

Welches Produkt sollen wir als Nächstes prüfen? Schreib es in die Kommentare.

Quellen zum Weiterlesen:

Hall et al. 2019: https://doi.org/10.1016/j.cmet.2019.05.008

Dicken et al. 2025: https://doi.org/10.1038/s41591-025-03842-0

NOVA-Definition: https://doi.org/10.1017/S1368980018003762

Feinste Grüße und alles Gute für Dich,

Chris „The ROC“

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- Chris "The ROC" Rohrhofer, Gründer von ROC

Ständig Lust auf Süßes - nachmittags, auf der Couch oder nach einem anstrengenden Tag?

In dieser Folge schauen wir auf drei mögliche Einflussfaktoren: ausreichend und sättigend essen, automatische Naschgewohnheiten erkennen und Erholung mitdenken.

Du bekommst konkrete Alltagsbeispiele und drei Veränderungen, die Du ausprobieren kannst. Süßhunger kann unterschiedliche Gründe haben; Süßes muss deshalb nicht grundsätzlich tabu sein.

Die wichtigsten Stellen:

00:00 - Intro

01:29 - 3 häufige Gründe für Süßhunger

01:41 - Grund 1: Du isst nicht ausreichend

03:31 - Lösung 1: Regelmäßige, proteinreiche Mahlzeiten

04:22 - Grund 2: Süßhunger als etablierte Gewohnheit

05:06 - Lösung 2: Bewusst portionieren und Versuchungen vermeiden

06:09 - Grund 3: Stress und Müdigkeit

07:47 - Lösung 3: Stress reduzieren, Regeneration fördern und Nährstoffbedarf decken

09:15 - Fazit: Süßhunger ist nicht einfach eine Frage der Disziplin

Dein Auftrag: Beobachte eine Woche lang, wann die Lust auf Süßes kommt, und wähle EINE passende Veränderung. Schreib in die Kommentare: Wann ist Deine typische Süßhunger-Zeit?

Wenn Dir die Folge hilft, lass ein Like da und abonnier den Kanal.

Feinste Grüße,

Chris „The ROC“

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- Chris "The ROC" Rohrhofer, Gründer von ROC

Weidehaltung, grass-fed oder Bio – was bedeutet das eigentlich und wo liegt der Unterschied? 🐄🌱

Gerade bei Milch und Proteinpulver werden diese Begriffe häufig als Qualitätsmerkmale verwendet. Dabei stehen sie für unterschiedliche Dinge: Haltung, Fütterung und Produktionsweise.

In diesem Video erfährst Du:

✅ Was Weidehaltung, grass-fed und Bio wirklich bedeuten

✅ Warum grass-fed nicht automatisch Weidehaltung oder Bio bedeutet

✅ Wie Gras- und Weidefütterung die Zusammensetzung der Milch beeinflussen können

✅ Was diese Unterschiede für das fertige Proteinpulver bedeuten

✅ Warum ein anderer Produktionsstandard nicht automatisch eine bessere Proteinwirkung bedeutet

✅ Worauf Du bei der Auswahl eines Proteinpulvers stattdessen achten kannst

Die wichtigsten Stellen:

00:00 - Intro

01:00 - Wie Qualitätsversprechen unsere Kaufentscheidung beeinflussen

01:58 - Die wichtigsten Unterschiede im Tabellenvergleich

02:23 - Was bedeuten Weidehaltung, grass-fed und Bio wirklich?

03:27 - Punkt 1: Die unterschiedlichen Schwerpunkte

05:02 - Punkt 2: Unterschiede bei der Fütterung

06:54 - Punkt 3: Welche Bedeutung haben die Unterschiede für das Proteinpulver?

08:02 - Punkt 4: Warum Weidehaltung und grass-fed nicht automatisch Bio bedeuten

09:52 - Woher kommen Zertifizierungen und Gütesiegel?

11:21 - Fazit: Unterschiede kennen und richtig einordnen

📊 Weidehaltung vs. grass-fed vs. Bio auf einen Blick:

Unsere Vergleichstabelle zum kostenlosen Download findest Du hier:

👉https://drive.google.com/file/d/12Jfrpa-UayZ7WNqWPCb5Icgp6iUWE1KE/view?usp=drive_link

👍 Wenn Dir das Video weitergeholfen hat, lass gerne ein Like da und abonnier ROC-TV für weitere wissenschaftlich fundierte Videos rund um Ernährung, Gesundheit und Sport.

Feinste Grüße und alles Gute für Dich,

Chris “The ROC”

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- Chris "The ROC" Rohrhofer, Gründer von ROC

High-Protein-Produkte liegen voll im Trend: Pudding, Riegel, Brot oder Joghurt mit extra Eiweiß. Doch sind diese Produkte wirklich sinnvoll – oder reicht eine normale Ernährung aus?

In diesem Video erfährst Du:

✔ Wie hoch Dein Proteinbedarf laut Wissenschaft wirklich ist

✔ Was „High Protein“ gesetzlich bedeutet

✔ Wann solche Produkte sinnvoll sein können – und wann nicht

Die wichtigsten Stellen:

00:00 - Intro

01:41 - High-Protein-Produkte im Supermarkt: Mehr Marketing als Mehrwert?

02:42 - Was bedeutet „High Protein“ laut EU-Verordnung wirklich?

04:03 - Skyr, Joghurt, Protein-Pudding & Proteinpulver im Vergleich

10:27 - Warum „High Protein“ nicht automatisch hohe Qualität bedeutet

11:30 - Welches Proteinprodukt passt zu Deinem Ziel?

12:42 - Mein Fazit: Welche Proteinprodukte ich täglich verwende

💬 Nutzt Du regelmäßig High-Protein-Produkte – oder deckst Du Deinen Bedarf über normale Lebensmittel?

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Feinste Grüße,

Chris

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- Chris "The ROC" Rohrhofer, Gründer von ROC

Kreatin ist eines der bestuntersuchten Supplements weltweit – trotzdem gibt es kaum ein anderes, über das sich so viele Mythen halten.

In diesem Video räumen wir mit den 5 größten Kreatin-Irrtümern auf und erklären, was die Wissenschaft wirklich dazu sagt.

Das erfährst Du im Video:

➡️ Mythos 1: Kreatin wirkt nicht, wenn man Koffein konsumiert

➡️ Mythos 2: Kreatin muss mit großen Mengen Zucker eingenommen werden

➡️ Mythos 3: Kreatin darf nicht dauerhaft eingenommen werden

➡️ Mythos 4: Eine Aufladephase ist notwendig

➡️ Mythos 5: Spezielle Kreatin-Formen sind immer besser als Monohydrat

Die wichtigsten Stellen:

00:00 - Intro

01:23 - Kreatin kurz erklärt: Wirkung, Speicher & Energie

03:02 - Kreatinphosphat & ATP: So entsteht schnell neue Energie

04:34 - Mythos 1: "Koffein blockiert Kreatin."

06:20 - Mythos 2: "Kreatin braucht Zucker."

08:11 - Mythos 3: "Kreatin muss pausiert werden."

08:53 - Mythos 4: "Ladephase ist Pflicht."

10:02 - Mythos 5: "Man braucht spezielle Kreatinformen."

👉 Fazit: Kreatin ist kein Hype, sondern ein einfacher, sicherer und wirksamer Nährstoff – wenn man ihn richtig einordnet.

Hast Du Kreatin schon einmal genommen – oder hattest Du bisher Zweifel?

Feinste Grüße und bis zum nächsten Mal,

Chris

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- Chris "The ROC" Rohrhofer, Gründer von ROC

Unregelmäßige Mahlzeiten sind einer der meist unterschätzten Fehler in der Ernährung. Du kannst Dich noch so gesund ernähren – wenn Deine Essenszeiten ständig variieren, bringt das Deinen Körper aus dem Gleichgewicht.

In diesem Video erfährst Du, wie unregelmäßiges Essen Deinen Blutzucker, Deine Hungerhormone und Deinen Energiehaushalt beeinflusst und warum das langfristig zu Heißhunger, Müdigkeit und schlechteren Fortschritten führen kann. Auch Dein Stoffwechsel und Deine innere Uhr reagieren sensibel auf fehlende Struktur.

Außerdem zeige ich Dir, wie Du mit einfachen Strategien wieder Struktur in Deinen Alltag bringst: feste Mahlzeiten, bessere Planung und eine gezielte Verteilung Deiner Nährstoffe. So schaffst Du die Grundlage für mehr Energie, bessere Sättigung und langfristigen Erfolg.

Die wichtigsten Stellen:

00:00 - Intro

01:19 - Unregelmäßige Mahlzeiten: Ein häufig unterschätztes Problem

02:25 - Warum regelmäßige Mahlzeiten sinnvoll sein können

04:36 - Müdigkeit, Heißhunger & die „Blutzucker-Achterbahn“

06:20 - Keine Frage ist zu einfach: Trau Dich nachzufragen

08:22 - Mahlzeiten & innere Uhr: Die Rolle des zirkadianen Rhythmus

09:34 - 3 häufige Probleme bei unregelmäßigen Mahlzeiten

11:46 - 4 einfache Hebel für mehr Regelmäßigkeit im Alltag

15:06 - So kannst Du das Ganze langfristig umsetzen

Hier der Link zu meinem Buch: https://roc-sports.at/shop/buch-eine-anleitung-fuers-leben

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Feinste Grüße,

Chris “The ROC”

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- Chris "The ROC" Rohrhofer, Gründer von ROC

Viele kennen dieses Muster: Montag startet die neue Ernährung. Die Motivation ist hoch, das Essen wird geplant und diesmal soll wirklich alles anders werden. Doch spätestens am Freitag kommen Pizza, Snacks oder das Essen mit Freunden – und plötzlich fühlt es sich an, als wäre die ganze Woche umsonst gewesen.

Aber warum fallen wir so leicht in alte Gewohnheiten zurück?

In dieser Folge von ROC-TV schauen wir uns wissenschaftlich fundiert an, warum Motivation und Disziplin alleine häufig nicht ausreichen, um Ernährung und Lebensstil dauerhaft zu verändern.

Du erfährst:

👉 warum Gewohnheiten durch Situationen und unsere Umgebung automatisch ausgelöst werden können

👉 warum gute Vorsätze nicht automatisch zu gutem Verhalten führen

👉 weshalb Alles-oder-nichts-Denken langfristige Ernährungsumstellungen erschweren kann

👉 warum eine Pizza Deine Ernährung nicht ruiniert

👉 wie flexible statt rigide Ernährung langfristige Konsistenz unterstützen kann

👉 wie Du Deine Umgebung so gestaltest, dass gute Entscheidungen leichter werden

👉 wie sogenannte Wenn-dann-Pläne („Implementation Intentions“) dabei helfen können, schwierige Situationen bereits vorher zu lösen

👉 warum konkrete Prozesse oft hilfreicher sind als ausschließlich Ergebnisziele

👉 und wie Du nach einer ungeplanten Mahlzeit sofort wieder in Deine normale Routine zurückkehrst.

Die wichtigste Botschaft:

Du brauchst keine perfekte Ernährung. Du brauchst eine Ernährung, zu der Du auch nach einer Abweichung problemlos zurückkehren kannst.

Genau darum geht es bei langfristiger Veränderung: nicht jede Entscheidung perfekt zu treffen, sondern ein System aufzubauen, das auch dann funktioniert, wenn Arbeit, Stress, Restaurantbesuche, Familie und das echte Leben dazwischenkommen.

Die wichtigsten Stellen in diesem Video:

00:00 - Intro

02:07 - Warum fallen wir immer wieder in alte Gewohnheiten zurück?

03:19 - Nr. 1: Raus aus dem Autopilot – Gewohnheiten & Umfeld verstehen

06:54 - Nr. 2: Die „Alles-oder-nichts“-Falle vermeiden

09:10 - Nr. 3: Ein System, das Dich langfristig auf Kurs hält

11:29 - Fazit: Eine schlechte Entscheidung braucht keine zweite

Hier noch der Link zu meinem Buch: Buch: "Eine Anleitung fürs Leben" - ROC-Sports

Bei ROC-Sports verfolgen wir genau diesen Ansatz: wissenschaftlich fundierte Informationen, praxistaugliche Ernährung und hochwertige Bio-Sportnahrung, die sich unkompliziert in den Alltag integrieren lässt.

Wenn Dir die Folge geholfen hat, speichere sie ab und schick sie jemandem, der jeden Montag wieder „neu anfangen“ möchte.

Und schreib in die Kommentare:

In welcher Situation fällst Du am häufigsten in alte Gewohnheiten zurück?

Vielleicht wird Deine Situation Thema einer der nächsten ROC-TV-Folgen.

Feinste Grüße und alles Gute für Dich,

Chris “The ROC”

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🥩 Protein essen → 💪 Muskeln aufbauen? Ganz so einfach funktioniert es nicht.

Was passiert eigentlich mit Protein, nachdem Du einen Proteinshake getrunken, Eier gegessen oder eine andere Proteinquelle zu Dir genommen hast?

In dieser Folge von ROC-TV erklären wir Schritt für Schritt, wie Protein im Körper verarbeitet wird: von der Verdauung über die Aufnahme der Aminosäuren bis hin zur Muskelproteinsynthese.

Du erfährst unter anderem:

✅ Wie Protein im Magen und Dünndarm verdaut wird

✅ Warum Proteine zunächst in Aminosäuren zerlegt werden

✅ Was der sogenannte Aminosäurepool ist

✅ Wofür Dein Körper Aminosäuren überhaupt benötigt

✅ Wie Protein zum Muskelaufbau beiträgt

✅ Was Muskelproteinsynthese (MPS) und Muskelproteinabbau (MPB) bedeuten

✅ Warum Krafttraining das Signal und Protein das Baumaterial liefert

✅ Ob Dein Körper wirklich nur 20–30 g Protein pro Mahlzeit nutzen kann

✅ Warum mehr Protein nicht einfach „verschwendet“ wird

✅ Wie viel Protein Kraftsportler ungefähr pro Tag benötigen

✅ Warum die tägliche Gesamtmenge wichtiger ist als perfektes Protein-Timing

Protein besteht aus Aminosäuren. Nach der Verdauung stehen diese dem Körper für zahlreiche Prozesse zur Verfügung – nicht nur für Deine Muskulatur. Sie werden unter anderem für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe sowie für Enzyme, bestimmte Hormone und weitere körpereigene Proteine benötigt.

Für Muskelaufbau ist dabei ein Punkt besonders wichtig:

🏋️ TRAINING = SIGNAL

🥩 PROTEIN = BAUMATERIAL

Das feinste Protein nützt Dir für den Muskelaufbau wenig, wenn der entsprechende Trainingsreiz fehlt. Umgekehrt benötigt Dein Körper ausreichend Aminosäuren, um die durch Krafttraining ausgelösten Anpassungsprozesse optimal zu unterstützen.

Wenn Du also verstehen möchtest, wie Protein wirklich funktioniert und warum es für Muskelaufbau, Regeneration und den Erhalt Deiner Muskulatur so wichtig ist, bekommst Du in diesem Video die physiologischen Grundlagen einfach und praxisnah erklärt.

Die wichtigsten Stellen in diesem Video: 

00:00 - Intro

01:13 - Was passiert mit Protein nach dem Essen?

01:48 - Protein ist nicht nur für Muskeln wichtig

02:30 - Vom Protein zur Aminosäure: So funktioniert die Aufspaltung

03:17 - Verdauung & Aufnahme: So gelangt Protein in den Körper

04:51 - Kurz erklärt: Der Weg vom Protein zur Aminosäure

05:04 - Wofür verwendet der Körper die Aminosäuren?

06:22 - Der Aminosäure-Pool: Wer bekommt das Protein?

07:09 - Muskelaufbau: Training gibt den Reiz, Protein das Baumaterial

08:43 - Warum mehr Protein allein keine Muskeln aufbaut

09:30 - Fazit: Protein + Trainingsreiz gehören zusammen

Ich freue mich auf Dein Feedback zu diesem Thema in den Kommentaren und sende feinste Grüße,

Chris “The ROC” 

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Eiweiß ist kein reines Bodybuilder-Thema. Eine ausreichende Proteinzufuhr spielt eine wichtige Rolle für Muskelerhalt, Regeneration, Sättigung und zahlreiche Prozesse im Körper. Trotzdem nehmen viele Menschen im Alltag weniger Eiweiß zu sich, als sie denken.

Du erfährst unter anderem:

✅ welche wichtigen Funktionen Protein im Körper übernimmt

✅ warum viele Menschen ihre Proteinzufuhr überschätzen

✅ wie viel Eiweiß für aktive Menschen sinnvoll sein kann

✅ warum die Verteilung über den Tag eine Rolle spielt

✅ wie Du mit 3–4 Protein-Impulsen Deinen Bedarf leichter deckst

✅ wie Du typische Proteinlücken im Alltag vermeidest

Gerade wenn Du Deine Ernährung noch nie getrackt hast und denkst „Ich esse eigentlich eh genug Eiweiß“, kann es spannend sein, Deine tatsächliche Zufuhr einmal genauer unter die Lupe zu nehmen.

Die wichtigsten Stellen:

00:00 - Intro

02:14 - Warum jeder einen Proteinbedarf hat – nicht nur Kraftsportler

03:08 - Schritt 1: Wie viel Protein brauchst Du überhaupt?

05:55 - Schritt 2: In Mahlzeiten statt einzelnen Lebensmitteln denken

07:44 - Schritt 3: Protein-Anker – eine gute Proteinquelle zu jeder Mahlzeit

09:47 - Warum Qualität zählt: möglichst regional & biologisch

10:21 - Lebensmittel als Basis, Proteinpulver als praktische Ergänzung

11:14 - Fazit: 3 Fragen für Deine Proteinzufuhr

Hier der Link zu Proteindichte-Checkliste aus dem Video:https://drive.google.com/file/d/1pbYEZfNuAX_r-bsxbWIRWpQVEBCvuhLT/view?usp=sharing

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