آرمین قریب از اون بچه‌های خوره و پیگیری هست که وقتی به چیزی علاقه‌مند شد تا هم فیها خالدونش رو در نیاره ول کن ماجرا نیست.
آرمین خیلی وقت نیست که رژیم کتوژنیک رو شروع کرده، اما توی همین مدت کوتاه راهنمایی فشرده و بسیار کاربردی رو برای دنبال کردن این رژیم نوشته که می‌تونید از لینک زیر دانلودش کنین و با دوستاتون هم به اشتراک بگذارید.

 دانلود جزوه از این لینک:
https://tinyurl.com/y4sms3le

توی این مصاحبه دربارۀ مطالب جزوه و تأثیرات مثبتی که رژیم کتوژنیک در زندگی‌مون ایجاد کرده با هم صحبت می‌کنیم.

African Drums (Sting) by Twin Musicom ist licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: http://www.twinmusicom.org/

In this episode, we discuss the Gaia hypothesis which was formulated by James Lovelock in the 1970s.

We also discuss science and pseudo-science.


African Drums (Sting) by Twin Musicom ist licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: http://www.twinmusicom.org/

Dr. Michael Ruse is the professor of philosophy and the Director of the Program in the History and Philosophy of Science at the Florida State University.

In our conversation, he talks about the central theme present in all of his works, the implications of the Darwinian evolutionary theory, and whether or not evolution to more complicated forms necessarily means progress.

Theodosius Dhobzansky: “Nothing makes sense except in the light of evolution”

Michael Ruse, The Philosophy of Evolutionary Theory from Tucker, Aviezer, ed. A Companion to the Philosophy of History and Historiography. West Sussex: Wiley-Blackwell, 2009.

More works by Dr. Michael Ruse:

http://global.oup.com/academic/product/atheism-9780199334582?q=ruse&lang=en&cc=us

http://press.uchicago.edu/ucp/books/book/chicago/G/bo10665496.html

http://www.cambridge.org/us/academic/subjects/philosophy/philosophy-science/cambridge-encyclopedia-darwin-and-evolutionary-thought?format=HB

African Drums (Sting) by Twin Musicom ist licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Artist: http://www.twinmusicom.org/

YouTube link: https://youtu.be/x3GsFdXDECY

Support the show (https://www.patreon.com/gerdeatash)

امین حدود هشت سال پیش به بیماری (به قول خودش «اختلال») دیابت نوع دو دچار می‌شود .

او روش‌های مختلفی را برای بهبود شرایط خود به کار می‌گیرد، اما هیچ یک از آن‌ها به کارآمدی رژیم کتوژنیک نبوده‌اند.

او صرفاً با اعمال تنها بعضی از پایه‌های رژیم کتوژنیک توانسته است، ظرف کمتر از دو ماه، سطوح قند خون خود را متعادل کند، وزن خود را کاهش دهد، و کبد چرب خود را درمان کند!

امین در این مصاحبه به صورت مفصل به تحلیل نتایج آزمایش‌های خود می‌پردازد و تأثیر تغییر عوامل مختلف را در تغییرات مشاهده شده در آزمایش‌هایش بررسی می‌کند.

PowerPoint presentation: https://drive.google.com/file/d/1DFZ61lWIMSs0UJqQGlHeazDFaNNoAoxa/view?usp=sharing

M.D, Paul Saladino. The Carnivore Code: Unlocking the Secrets to Optimal Health by Returning to Our Ancestral Diet. Paul Saladino, MD, 2020.

https://www.diabetes.co.uk/what-is-hba1c.html

https://www.youtube.com/watch?v=3Wxd2SgTxZI

https://www.diabetes.co.uk/keto/measuring-ketosis-on-a-keto-diet.html

https://www.dietdoctor.com/low-carb/ketosis

https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/triglycerides/art-20048186

African Drums (Sting) by Twin Musicom ist licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: http://www.twinmusicom.org/

Support the show (https://www.patreon.com/gerde_atash)

آیا رژیم کتوژنیک فقط برای پولدارها است؟

رژیم کتوژنیک یا، به طور کلی، سالم‌خواری نه پیچیده است و نه فقط برای پولدارهاست.

 با بودجه‌ی اندک هم می‌شود غذای سالم و پاک گرفت.

کافیست دستورات غذایی عجیب و غریب را کنار بگذرایم و خرید را تا آنجا که ممکن است برای خود ساده کرده و به این نکته توجه کنیم که صرفاً مواد غذایی خام، تک‌ترکیبی، و فرآوری‌نشده خریداری کنیم.

با گوش دادن به این قسمت،  ایده‌ای روشن از نحوه‌ی خرید و غذاهای مجاز و غیرمجاز در این رژیم‌های کتوژنیک، نیاکانی، و گوشت‌خواری در ذهن شما شکل خواهد گرفت.

Decision Fatigue, Chapter 04, Willpower, John Tierney and Roy Baumeister
Lies My Doctor Told Me, Chapter 10, Will This Give Men Prostate Cancer
https://saferchemicals.org/get-the-facts/toxic-chemicals/bpa-bps/ (BPA, BPS)
https://youtu.be/1VAZmcJ6_50

African Drums (Sting) by Twin Musicom ist licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: http://www.twinmusicom.org/

در کنار دانستن اصول رژیم کتوژنیک، داشتن راهنمایی گام به گام شروع و ادغام این رژیم رو در زندگی ما ساده‌تر می‌کنه.

هفت گامی که برای ورود به رژیم کتوژنیک باید برداریم از این قراراند:

گام نخست: حذف قند

گام دوم: حذف چربی‌های غیرطبیعی و به جای آن، استفاده از کره و روغن‌های حیوانی و همچنین روغن زیتون و روغن نارگیل

گام سوم: حذف برنج، نان، سیب‌زمینی، و در عوض مصرف گوشت قرمز، تخم‌مرغ، مرغ و ماهی

گام چهارم: حذف مواد پرقند لبنی و صرفاً استفاده از فرآورده‌های لبنی بدون قند. کله‌پاچه فراموش نشود! هر چقدر دوست داشتید بخورید، اما بدون نان سنگک!

گام پنجم: غذا خوردن صرفاً در هنگام گرسنگی

گام ششم: خوردن نمک

گام هفتم: مطالعه‌ی پیوسته

References

DiNicolantonio, James. The Salt Fix: Why the Experts Got it All Wrong--and how Eating More Might Save Your Life. Harmony, 2017.

Fundamental Health by Dr Paul Saladino

https://paulsaladinomd.libsyn.com/why-chicken-is-killing-you-and-saturated-fat-is-a-health-food-with-nina-teicholz

https://paulsaladinomd.libsyn.com/how-the-coronavirus-pandemic-ends-with-ivor-cummins

Dr Ken Berry

https://youtu.be/6j60t0juXeQ

https://youtu.be/wPlHuXYI8v0

https://youtu.be/0qWoAp5USLw

Virta Health

https://youtu.be/FiuXJhOXuDE

https://youtu.be/aTbtgvbYnoc

My blog
https://mktahmasbi.com/fa/%d8%b1%da%98%db%8c%d9%85-%da%a9%d8%aa%d9%88%da%98%d9%86%db%8c%da%a9-%d9%88-%da%a9%d9%88%db%8c%d8%af-%db%b1%db%b9/

African Drums (Sting) by Twin Musicom ist licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/); Artist: http://www.twinmusicom.org/

در این قسمت، به جای این که به کمک عبارات تخصصی و شرح جزئیات علمی، رژیم کتوژنیک را توضیح دهم، می‌خواهم برای‌تان داستان بگویم: داستان آشنایی خودم با رژیم کتوژنیک و این که این رژیم چگونه زندگی مرا دگرگون کرد.

من اوایل با انگیزه‌ی کاهش وزن به این رژیم روی آوردم، اما سلامت و زندگی من را به گونه‌ای تغییر داد که به سبک زندگی همیشگی من بدل شد.

این قسمت و قسمت بعدی طوری طراحی شده‌اند که، با گوش دادن به هر کدام از آن‌ها، بتوانید شروع رژیم کتوژنیک را، با کمترین سؤال و ابهام، کلید بزنید.

این قسمت و قسمت بعدی، فرقی نمی‌کند کدام، حکم یک دوره‌ی فشرده برای آشنایی با رژیم کتوژنیک را دارند.


African Drums (Sting) by Twin Musicom ist licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/); Artist: http://www.twinmusicom.org/

در قسمت‌های قبلی گفته بودیم که ویتامین دی نقش مهمی رو در سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کنه. با این که همیشه طرفدار روش‌های طبیعی بهبود سلامت هستم، باید به این نکته هم توجه کرد که  سبک زندگی‌ای که، در عصر مدرن، بر ما تحمیل می‌شه اکثر ما رو دچار کمبود ویتامین دی می‌کنه.

پیرو تازه‌ترین تحقیقات، توصیه می‌شه که، برای کاهش ریسک عفونت و مرگ-و-میر در پی کوید ۱۹، به مدت چند هفته، روزانه ده هزار واحد بین‌الملل و، پس از اون، روزانه پنج هزار واحد بین‌الملل ویتامین دی سه مصرف بشه.

این دوز دوز ایمنی هست و تحقیقاتی رو هم که در این زمینه شده، در همین قسمت، بررسی خواهیم کرد.

Grant, William B., et al. "Evidence that vitamin D supplementation could reduce risk of influenza and COVID-19 infections and deaths." Nutrients 12.4 (2020): 988. https://doi.org/10.3390/nu12040988

7-Dehydrocholesterol, National Library of Medicine:
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/7-Dehydrocholesterol

Berry, Ken D. Lies My Doctor Told Me: Medical Myths That Can Harm Your Health. 2017.

Dr Ken Berry

https://youtu.be/QFJOKD8Q7v4

https://youtu.be/uaC6VG0jvZg

Fundamental Health (Paul Saladino)

https://youtu.be/Gfw0J5Ow6Sw

Dr Saladino’s tweet:

https://twitter.com/CarnivoreMD/status/1270352660672253954?s=20

Bright Wish Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Support the show (https://www.patreon.com/gerdeatash)

در بخش اول، درباره‌ی رابطه‌ی رژیم کتوژنیک و کلسترول صحبت کردم و گفتیم که رژیم کتوژنیک باعث بهبود سطوح کلسترول خون می‌شه.
در این قسمت، از مزایای کلسترول صحبت می‌کنیم و به واکاوی این مسأله می‌پردازیم که چطور این افسانه مطرح شد که کلسترول برای ما خطرناکه.

Introduction

Virta Health

https://youtu.be/KJv4JXa6mic

Mayo Clinic

https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetic-ketoacidosis/symptoms-causes/syc-20371551

Bernstein, Richard K. Dr. Bernstein’s Diabetes Solution: The Complete Guide to Achieving Normal Blood Sugars. [4th ed.], Newly rev. and Updated, Little, Brown and Co, 2011.

Main subject

Dr Ken Berry

Berry, Ken D. Lies My Doctor Told Me Medical Myths That Can Harm Your Health. 2017.

https://youtu.be/-QwD4xoSmRg

https://youtu.be/EiCy5SWypCI

Virta Health

https://youtu.be/MNfjkTyBUdQ

What I’ve Learned

https://youtu.be/LPxIssabhTc

https://youtu.be/f-A2rIA2OTE

Mayo Clinic

https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/triglycerides/art-20048186

Bright Wish Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ 

آیا رژیم کتوژنیک، که رژیمی پرچربی هست، باعثِ افزایش سطوح کلسترول ما می‌شه؟
خیر؛ این رژیم سطوح کلسترول رو بهبود می‌ده و، در این قسمت، چرایی اون رو هم بررسی می‌کنیم.

Dr Ken Berry

https://youtu.be/-QwD4xoSmRg

Virta Health

https://youtu.be/u2AlVMkWxQE

https://youtu.be/MNfjkTyBUdQ

Bright Wish Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 Licensehttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/