Ruokatunnin keskustelun aiheena ovat pizzat, joiden äärelle pysähdytään nörtteilemään! Millaisia erilaisia tyylejä pizzataikinan valmistukseen on? Vaikuttavatko Suomen vuodenajat pizzan valmistukseen?

Vieraina studiossa yrittäjät David Smith Daddy Greensistä ja Miguel Papaianni Capperista. Smith ja Papaianni jakavat Pipsalle ja Meri-Tuulille tietotaitoaan pizzojen maailmasta, sekä paljastavat omat henkilökohtaiset lempipizzansa.

Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Artikkeli Kuinka kauan menee täydellisen pizzataikinan kehittämiseen? julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.

Pipsa Hurmerinta ja Meri-Tuuli Väntsi ottavat jälleen ohjat studiossa, kun Ruokatunti palaa taajuudelle uusin jaksoin. Tauon aikana onkin tapahtunut paljon varsinkin heidän omassa elämässään, joten asiaa riitti.

Keskustelun aiheena ovat muun muassa Meri-Tuulin ja Pipsan uudet tuulet työelämässä, äitienpäivän juhlamenut ja uudet kiinnostavat ravintolat Helsingissä.

Ohjelman tarjoaa Kauppahalli24, Anton & Anton & Slurp.

Artikkeli Mitä löytyy uutuusravintola Sikke’sin listalta? julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.

Kevään viimeisen jakson kunniaksi Pipsa ja Meri-Tuuli muistelevat parhaita paloja jo satajaksoiseksi ehtineeltä Ruokatunti-sarjalta.

Jaksossa vierailevat myös Emma Puikkonen ja Meira Valtonen, jotka ovat Ilmastokahvit-verkoston perustajia. He osallistuvat ilmastotalkoisiin jakamalla tietoutta siitä, miten voisimme syödä eettisemmin ja ilmastoystävällisemmin. Puikkonen ja Valtonen ovat myös Ilmastomenu-tapahtuman takana. Tapahtumassa 26 ravintolaa ympäri Suomen tarjoilevat ilmastoystävällisiä lounaita viikon ajan.

Onko eettisempää pistää vaikkapa lammas omalta takapihalta lihoiksi kuin ostaa papuja, jotka ovat kotoisin toiselta puolelta maailmaa? Onko ilmastoystävällisempää lämmittää talvella omaa kasvihuonetta vai kannattaako suosiolla ostaa ulkomailla viljeltyjä tomaatteja?

Ohjelman tarjoaa Heinon tukku.

Artikkeli Miten ruoalla voi vaikuttaa ilmastonmuutokseen? julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.

Kuinka paljon lientä kuluu keskikokoisella helsinkiläisellä ravintolalla päivässä?

Ruokatunnilla keskustelun aiheena ovat liemet ja kastikkeet. Mikä lasketaan puolivalmisteeksi?

Pipsan ja Meri-Tuulin vieraina viime maaliskuussa lanseeratun Sooci-liemiyrityksen Kiril Rainos ja Timo Melto. Miehet halusivat tehdä liemiä ja kastikkeita, joita muut eivät tee. Kokkitaustansa vuoksi heillä on käsitys, millaisia tuotteita ammattikeittiössä tarvitaan.

Millä perusteilla Kiril ja Timo valitsivat lanseerattavat liemet?

Ohjelman tarjoaa Heinon tukku.

Artikkeli Miten trendit vaikuttavat liemen valmistamiseen? julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.

Miten kaupat muuttuvat, kun kaikki tuntuu siirtyvän nettiin? Millaisia kikkoja kauppiaat käyttävät houkutellakseen meidät kauppoihinsa?

Pipsan ja Meri-Tuulin vieraina tässä jaksossa ovat Järvenpään K-Citymarketin Markku Hautala ja tuoksumarkkinointiyritys Sevenden Eero Niskanen.

Eero luo niin kutsuttuja tuoksuambiensseja ravintoloihin ja kauppoihin, Markku taas on kasvattanut omasta kaupastaan ilmiön.

Mikä saa ihmisen muodostamaan tunnesiteen ruokakauppaa kohtaan? Voiko vastaus olla aisteissamme? Entä minkälaisia asiakkaalle näkymättömiä keinoja voidaan käyttää tunnesiteen vahvistamiseksi?

Ohjelman tarjoaa Heinon tukku.

Artikkeli Millainen on tulevaisuuden ruokakauppa? julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.

Ruokatunti ei anna suomalaisen talven painaa päätä painuksiin, vaan suuntaa makumatkalle Väli-Amerikkaan!

Suomalaiset tuntuvat rakastavan meksikolaista ruokaa, mutta millaisesta makumaailmasta silloin puhutaan?

Vieraana legendaarisen Cafe Nopalin Helsinkiin avannut, ja nyt uuden Frida-ravintolan avaava Manu Torchio sekä hänen uusi kokkinsa Cesar Carvajal. Studiossa vieraana myös uuden meksikolaisen Dos Tecolotes -ruokakaupan yrittäjä Lorena Wickman.

Jaksossa Meri-Tuuli ja Pipsa selvittävät, mitä on sininen maissi ja miten käytetään kuivia chilejä.

Ohjelman tarjoaa Heinon tukku.

Artikkeli Minkälaista meksikolaista ruokaa emme ole vielä saaneet maistaa? julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.

Ruokatunti hyppää Suomen talvesta Karibian lämpöön!

Pipsan ja Meri-Tuulin vieraana on ruoka-alan sarjayrittäjä Aki Arjola, joka ideoi maailman ensimmäisen ananaksesta uutetun vodkan.

Costa Rica on maailman suurimpia ananaksen tuottajia. Lomamatkallaan Karibialla Aki tajusi, että missään päin maailmaa ei vielä valmisteta laadukasta ananasviinaa. Syntyi Lágrimas De Cocodrilo -vodka, joka tarkoittaa suomeksi krokotiilin kyyneleitä.

Vodka-keskustelun ohessa sivutaan myös Karibian ruokakulttuuria. Mitä muuta siihen kuuluu, kuin papuja ja riisiä?

Ohjelman tarjoaa Heinon tukku.

Artikkeli Miten täysin uusi vodka lanseerataan Costa Ricassa? julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.

Mikä tekee keksistä cookien?

Pipsan ja Meri-Tuulin vieraana vieraana Caccu Cookie -yrityksen perustaja Sara Marjoniemi. Lapsuutensa ja nuoruutensa Amerikassa asunut Sara helpotti alkuun ikäväänsä rapakon taakse leipomalla amerikkalaisia herkkuja. Nyt hän tienaa leipomuksilla elantonsa.

Miten omasta keittiöstään ponnistava pienyrittäjä saa tuotteensa satoihin ruokakauppoihin Suomessa? Entä minkä pakasteleivonnaisen Caccu lanseeraa seuraavaksi?

Ohjelman tarjoaa Heinon tukku.

Artikkeli Millainen on aito cookie? julkaistiin ensimmäisen kerran Radio Helsinki.