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#S1-40 予習回：「美食」は日本の武器になるか？ 進化するガストロノミー
「美食の探求」を目的として辺境を旅する新たなツーリズムが世界中でひろがっている。日本の各地域にも生まれている「ディスティネーション・レストラン」と呼ばれるそれらは、都市の高級レストランと何が違う？ 最新の「美食」ブームを学びます！
【今回の内容】
海外メディアが認める「日本のディスティネーション・レストランTOP10」 / なぜトップシェフは都市ではなく地域に向かうのか？ / 「美食」が生まれると地域になにが起きる
【NewsPicks Re:gion】
https://newspicks.com/theme-news/9866/
【MC】
瀧川奈津希 / KSB瀬戸内海放送アナウンサー（https://twitter.com/natsuki_takigaw）
木下斉 / エリア・イノベーション・アライアンス 代表理事（https://twitter.com/shoutengai）
呉琢磨 / NewsPicks Re:gion 編集長（https://twitter.com/gtkm）
【制作】
株式会社FUBI（https://fubi.co.jp/）
【お便り・問い合わせ】
https://forms.gle/nsB4YiVChZ1TNmcQ9
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By NewsPicks「美食の探求」を目的として辺境を旅する新たなツーリズムが世界中でひろがっている。日本の各地域にも生まれている「ディスティネーション・レストラン」と呼ばれるそれらは、都市の高級レストランと何が違う？ 最新の「美食」ブームを学びます！
【今回の内容】
海外メディアが認める「日本のディスティネーション・レストランTOP10」 / なぜトップシェフは都市ではなく地域に向かうのか？ / 「美食」が生まれると地域になにが起きる
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木下斉 / エリア・イノベーション・アライアンス 代表理事（https://twitter.com/shoutengai）
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