Den lille Havfrue, de kleine zeemeermin. Tivoli en Nyhavn. De winkelstraten Strøget, Østergade, Købmagergade, Grønnegade en Kronprinsengade. Kopenhagen is de hoofdstad van Denemarken. 10 procent van alle Denen woont hier en dat maakt het tot economisch middelpunt. De combinatie van de mensen, de mooie straten, oude én moderne architectuur, parken en het water geven deze stad zijn typische karakter. 

Wat doet dat karakter met de retail? Zie je iets van dat typische Deense karakter terug in de retail? Is lokale betrokkenheid van belang? Heeft de Deense consument behoefte aan gemak en lokale producten? En hoe belangrijk is to-go? Zijn er verschillen in assortiment met de Nederlandse retail? 

In deze podcast gaat host Fons Blomhert met een aantal Focusplaza leden het gesprek aan over de reis naar Kopenhagen van de FoodFocus Fresh-groep. Welke opvallende dingen hebben zij gezien? Wat nemen ze mee in hun eigen business? En hoe kijken zijn naar de nieuwe concepten die ze bezocht hebben?

Te gast zijn Margot Nammensma, oprichter/eigenaar Future Fresh en Marcel Maas, directeur Van Melik Food Group. Samen belichten zij de verschillende invalshoeken van nieuwe retailconcepten en de toepasbaarheid voor de eigen business. Luister je mee?