【ビアスタイリストXVI 基本はペールエールかもしれない】

現在プリティッシュエールの基本はビーター。といっても本来カスクコンディションのビターはそうは輸入されていないし、ビーターっぽいビターはほぼ日本で造られていません。ビターの次の基本はやっぱりペールエール。ということでペールエールの研究をします。

ペールエールの歴史と成り立ちの解説とブリティッシュペールエールのテイスティングを行います。

2006年8月19日収録

【ビアスタイリストXV 7月のバーレイワイン】

夏のビールといえば、高アルコールビール。ということで、最近、英国の有名な高アルコールがいろいろ出回ってます。今回は「バーレイワインとオールドエール。どこがどう違うの？」っていう疑問も絡めながら、圧倒的に複雑でリッチでモルティなスタイル「バーレイワイン、オールドエール」を取り上げます。

2006年7月22日収録

【ビアスタイリストXIII ハイブリッドビールの謎】

ハイブリッドビールとはエール、ラガーの大区分に入らないビール。思いつく物はカリフォルニアコモン（スチームビール）だったり、クリームエールだったりするのだが、最近やたら増殖していて、え、これもハイブリッドなの？っていうのが少なくない。

特に、World Beer Cupのスタイルガイドラインではハイブリッドビールが16カテゴリーもある。

これはいったいどういう事だ？

というわけでハイブリッドビールを調べます。

【ビアスタイリストXIII ハイブリッドビールの謎】

ハイブリッドビールとはエール、ラガーの大区分に入らないビール。思いつく物はカリフォルニアコモン（スチームビール）だったり、クリームエールだったりするのだが、最近やたら増殖していて、え、これもハイブリッドなの？っていうのが少なくない。

特に、World Beer Cupのスタイルガイドラインではハイブリッドビールが16カテゴリーもある。

これはいったいどういう事だ？

というわけでハイブリッドビールを調べます。

【ビアスタイリストXIII オートミールスタウト】

オートミールスタウトとは？

なぜオートミールを使うのか？

オートミールを使うとどうなるのか？

どうやって使うのか、その歴史とは。

すごく薄い色なのにスタウト以外には使わないのか？

など、オートミールスタウトのすべてに迫ります。

【ビアスタイリストXIII オートミールスタウト】

オートミールスタウトとは？

なぜオートミールを使うのか？

オートミールを使うとどうなるのか？

どうやって使うのか、その歴史とは。

すごく薄い色なのにスタウト以外には使わないのか？

など、オートミールスタウトのすべてに迫ります。

【Unibroueの研究】

ユニブロウは1992年発売の「Blanche de Chambly」を始め、そのほとんどのビールがベルジャンスタイルでかつボトルコンディションです。

ユニブロウはフレンチ名のビールが多く、ホームページもフランス語と英語です。

なんたって、ユニブロウはカナダのケベックにあるブルワリー。ケベックは北米唯一のフランス文化圏だそうで、ケベックの公用語はフランス語のみで、8割の人間がフランス語で生活している所だそうです。

ユニブロウはアメリカのあちこちで売ってますけど、最近は日本でも買えます。

【Unibroueの研究】

ユニブロウは1992年発売の「Blanche de Chambly」を始め、そのほとんどのビールがベルジャンスタイルでかつボトルコンディションです。

ユニブロウはフレンチ名のビールが多く、ホームページもフランス語と英語です。

なんたって、ユニブロウはカナダのケベックにあるブルワリー。ケベックは北米唯一のフランス文化圏だそうで、ケベックの公用語はフランス語のみで、8割の人間がフランス語で生活している所だそうです。

ユニブロウはアメリカのあちこちで売ってますけど、最近は日本でも買えます。