この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。
会社員をした帰りの収録で2人でスパイスハイボールを飲んでおります。さて今回は、【ピンクのカレー】を完成させるべく実験をしております。ビーツを使ってカレーをピンクにします!
中に入れるのは、コリアンダー、クミン、クローブ、パプリカパウダーなどなど調合してどうしたら美味しくなるか研究しております。今回色々と珍しいワードが飛び交っておりますので、参照多めに記載します。お二人、別々でいろんな種類を入れてラボ(実験)してます。料理の音って美味しそうでいいですね〜!さぁ美味しいカレーが出来上がったかな〜?
◽️ビーツとは
ビーツってどんな野菜?基本の食べ方&人気レシピ18選も - macaroni
◽️ターメリックとは
ターメリックとは?|ターメリックヘルスLABO|ハウス食品グループ
◽️コリアンダーとは🌿
いまさら聞けない!パクチーとコリアンダーの違いって? - macaroni
◽️クローブとは
クローブを使いこなそう!ミニ講座&おすすめレシピ|Pick Up! スパイス&ハーブ一覧|S&B エスビー食品株式会社
◽️パプリカパウダーとは
S&B パプリカ(パウダー)|SPICE&HERB|エスビー食品株式会社
◽️カルダモンとは
スパイスの女王「カルダモン」の効能と使い方!コーヒーや紅茶での活用法も |楽しむ・学ぶ|養命酒製造株式会社
◽️ガラムマサラとは
ガラムマサラとは何?上手な使い方を覚えよう! | DELISH KITCHEN
◽️テンパリングとは
ホールスパイスのテンパリング、香りを引き出すコツは火加減 | スパイスのガネーシャ公式ブログ
◽️craft&spice 330MONKEY
福岡県北九州市小倉北区馬借3-3-30
営業時間:11:30-15:00
営業日:月10日間の不定期(Instagramにて)
【グッズ販売】
https://suzuri.jp/33monkey
【note】
https://note.com/kacchi0306
【Instagram】
◽️craft&spice 33monkey Instagram https://www.instagram.com/craft_spice_330monkey?igsh=Z3pqMHUwdXI1NWFs&utm_source=qr
◽️J curry
https://www.instagram.com/330monkey?igsh=MW1nZTVzY3d6OWNn