Schmeckts?

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Schmeckts? episodes

  • Richtig einkaufen, wenig wegschmeißen

    Clevere Tipps vom Profi gegen die Tonne! Koch und YouTube-Star Calle Hofmann spricht im Genießer-Podcast "Schmeckt's?" über richtiges Einkaufen, weniger Lebensmittelreste und seine spezielle 200-Gramm-Regel.

    #Genusspodcast #Schmeckts #CalleHofmann #Lebensmittelverschwendung

    #RichtigEinkaufen #Nachhaltigkeit #KochenohneReste #200GrammRegel #Kochtipps

    #Umweltschutz

    40 min
  • Die Erdbeersaison mit Pürierstab verlängern

    Vom puren Genuss bis zur kreativen Küche: Profi-Koch Carl-Michael Hofmann spricht im Podcast "Schmeckt's?" über seine Vorliebe für Beeren, seine Tricks zur Saisonverlängerung und seine überraschenden Lieblingskombinationen.


    #Genusspodcast #Schmeckts #CarlMichaelHofmann #Erdbeeren #Beeren #Heidelbeeren

    #Preiselbeeren #Saisonverlängerung #Fruchtliebe #Kochtipps

    35 min
  • Zärtlicher Umgang mit jungem Frühlingsgemüse

    Frühlingsfrische auf dem Teller! YouTube-Koch Carl-Michael Hofmann teilt im Podcast "Schmeckt's?" seine Leidenschaft für junges Gemüse, sein Bärlauch-Pesto-Geheimnis und warum er Blumenkohl lieber röstet als kocht.

    #Genusspodcast #Schmeckts #CarlMichaelHofmann #Frühlingsgemüse #Spitzkohl

    #Bärlauch #Bärlauchpesto #Blumenkohl #Gemüse #SaisonaleKüche

    43 min
  • Maischollen lieber leben lassen

     Frischer Fisch vom Feinsten! YouTube-Koch Carl-Michael Hofmann teilt im Podcast "Schmeckt's?" sein Wissen über saisonalen Fischfang, die Vorzüge von Sommerfisch und seine besten Zubereitungstipps für Scholle und Forelle.

    #Genusspodcast #Schmeckts #CarlMichaelHofmann #Fisch #Scholle

    #Forelle #Sommerfisch #SaisonalerFisch #Fischzubereitung #Kochtipps

    38 min
  • Spargel? Na klar. Und was gibt’s dazu?
    Der Spargel ist da – und alle sind heiß drauf. Wie eine schnelle Sauce Hollandaise dazu gelingt und was es für leckere Alternativen gibt, verrät Koch-Profi und YouTube-Star Carl Michael „Calle“ Hofmann im Abendblatt-Podcast „Schmeckt’s?“
    31 min
  • Günstig gut essen – geht das?
    Bio, regional, nachhaltig: Schön und gut, aber wer soll das bezahlen? Wie man auch günstig für sich und seine Lieben kocht, wie es auch mit wenig Geld richtig lecker wird – das verrät Koch-Profi und YouTube-Star Carl Michael „Calle“ Hofmann im Abendblatt-Podcast „Schmeckt’s?“
    42 min
  • Wie Spargel und Lamm am besten gelingen

    Spargel gehört zu Ostern wie Lamm? Der Podcast "Schmeckt's?" beleuchtet die kulinarischen Traditionen des Osterfestes und warum gerade diese Kombination so beliebt ist.

    #Genusspodcast #Schmeckts #Ostern #Osteressen #Spargel#Lamm

    #Lammbraten #KräuterderProvence #Klassiker #TraditionelleKüche

    50 min
  • Calle kocht – und Millionen kochen mit

    Eine unglaubliche Reise vom Handyvideo für Kochschüler zum gefeierten YouTube-Kanal mit über 450.000 Abonnenten! Wir sprechen mit Carl-Michael Hofmann über seine Anfänge, seine Leidenschaft und wie "Calle kocht" Millionen inspiriert. Nicht verpassen!

    #Transformation #Kochinspiration #YouTubeKoch #PodcastEmpfehlung #Genussmomente #Calle #KochenMitFreude

    46 min
  • Kartoffelvielfalt auf dem Teller

    Was lässt sich alles aus der bescheidenen Kartoffel zaubern? Janet Schuldt vom Kartoffelkeller Hamburg verrät es uns! Und zuvor: Die inspirierende Geschichte von Carl-Michael Hofmann und "Calle kocht". Eine genussvolle Folge voller Überraschungen und Kartoffelvielfalt – von der Suppe bis zum Kuchen!

    #Kartoffel #Vielfalt #Hamburg #Kartoffelküche #Genusspodcast #Callekocht #FoodLiebe #RegionaleSpezialitäten #KochenMitKartoffeln

    29 min

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Unser Küchenchef verrät seine besten Tricks und Kniffe

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