Schmeckts?

By Hamburger Abendblatt

Unser Küchenchef verrät seine besten Tricks und Kniffe

Freuen Sie sich auf eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, zubereitet von unserem erfahrenen Koch. Er teilt seine Geheimnisse und gibt Ihnen we... more

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Schmeckts? episodes:

July 07, 2023 Richtig einkaufen, wenig wegschmeißen
Clevere Tipps vom Profi gegen die Tonne! Koch und YouTube-Star Calle Hofmann spricht im Genießer-Podcast "Schmeckt's?" über richtiges Einkaufen, weniger Lebensmittelreste und seine spezielle 200-Gramm-Regel.
#Genusspodcast #Schmeckts #CalleHofmann #Lebensmittelverschwendung
#RichtigEinkaufen #Nachhaltigkeit #KochenohneReste #200GrammRegel #Kochtipps
#Umweltschutz
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40min
June 23, 2023 Schnelle Saucen, Standardsaucen, Saucen für Spezialisten
Im Podcast „Schmeckt’s?“ erfahren sie, wie Chefkoch Calle zu jedem Gericht die passende Tunke zaubert.

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55min
June 09, 2023 Die Erdbeersaison mit Pürierstab verlängern
Vom puren Genuss bis zur kreativen Küche: Profi-Koch Carl-Michael Hofmann spricht im Podcast "Schmeckt's?" über seine Vorliebe für Beeren, seine Tricks zur Saisonverlängerung und seine überraschenden Lieblingskombinationen.

#Genusspodcast #Schmeckts #CarlMichaelHofmann #Erdbeeren #Beeren #Heidelbeeren
#Preiselbeeren #Saisonverlängerung #Fruchtliebe #Kochtipps
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35min
May 26, 2023 Zärtlicher Umgang mit jungem Frühlingsgemüse
Frühlingsfrische auf dem Teller! YouTube-Koch Carl-Michael Hofmann teilt im Podcast "Schmeckt's?" seine Leidenschaft für junges Gemüse, sein Bärlauch-Pesto-Geheimnis und warum er Blumenkohl lieber röstet als kocht.
#Genusspodcast #Schmeckts #CarlMichaelHofmann #Frühlingsgemüse #Spitzkohl
#Bärlauch #Bärlauchpesto #Blumenkohl #Gemüse #SaisonaleKüche
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43min
May 12, 2023 Maischollen lieber leben lassen
Frischer Fisch vom Feinsten! YouTube-Koch Carl-Michael Hofmann teilt im Podcast "Schmeckt's?" sein Wissen über saisonalen Fischfang, die Vorzüge von Sommerfisch und seine besten Zubereitungstipps für Scholle und Forelle.
#Genusspodcast #Schmeckts #CarlMichaelHofmann #Fisch #Scholle
#Forelle #Sommerfisch #SaisonalerFisch #Fischzubereitung #Kochtipps
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38min
April 28, 2023 Spargel? Na klar. Und was gibt’s dazu?
Der Spargel ist da – und alle sind heiß drauf. Wie eine schnelle Sauce Hollandaise dazu gelingt und was es für leckere Alternativen gibt, verrät Koch-Profi und YouTube-Star Carl Michael „Calle“ Hofmann im Abendblatt-Podcast „Schmeckt’s?“
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31min
April 14, 2023 Günstig gut essen – geht das?
Bio, regional, nachhaltig: Schön und gut, aber wer soll das bezahlen? Wie man auch günstig für sich und seine Lieben kocht, wie es auch mit wenig Geld richtig lecker wird – das verrät Koch-Profi und YouTube-Star Carl Michael „Calle“ Hofmann im Abendblatt-Podcast „Schmeckt’s?“
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42min
March 31, 2023 Wie Spargel und Lamm am besten gelingen
Spargel gehört zu Ostern wie Lamm? Der Podcast "Schmeckt's?" beleuchtet die kulinarischen Traditionen des Osterfestes und warum gerade diese Kombination so beliebt ist.
#Genusspodcast #Schmeckts #Ostern #Osteressen #Spargel#Lamm
#Lammbraten #KräuterderProvence #Klassiker #TraditionelleKüche
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50min
March 17, 2023 Calle kocht – und Millionen kochen mit
Eine unglaubliche Reise vom Handyvideo für Kochschüler zum gefeierten YouTube-Kanal mit über 450.000 Abonnenten! Wir sprechen mit Carl-Michael Hofmann über seine Anfänge, seine Leidenschaft und wie "Calle kocht" Millionen inspiriert. Nicht verpassen!
#Transformation #Kochinspiration #YouTubeKoch #PodcastEmpfehlung #Genussmomente #Calle #KochenMitFreude
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46min
September 16, 2022 Kartoffelvielfalt auf dem Teller
Was lässt sich alles aus der bescheidenen Kartoffel zaubern? Janet Schuldt vom Kartoffelkeller Hamburg verrät es uns! Und zuvor: Die inspirierende Geschichte von Carl-Michael Hofmann und "Calle kocht". Eine genussvolle Folge voller Überraschungen und Kartoffelvielfalt – von der Suppe bis zum Kuchen!
#Kartoffel #Vielfalt #Hamburg #Kartoffelküche #Genusspodcast #Callekocht #FoodLiebe #RegionaleSpezialitäten #KochenMitKartoffeln
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29min

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